Cosa devo fare se le nocciole diventano umide? Come proteggere le nocciole dall'umidità

Il nocciolo, noto anche come castagno di montagna, castagno appuntito o nocciolo, è un arbusto deciduo o un piccolo albero della classe delle piante dicotiledoni, Betulaceae, e del genere Corylus. È uno dei quattro principali frutti secchi al mondo. È molto nutriente, ma il problema più grande di questa noce è che diventa morbida a causa dell'umidità, il che ne altera il sapore. Causa pochi problemi alle persone. Nel seguente articolo scopriremo come evitare che le nocciole si bagnino e migliorare la nostra vita.

Contenuto di questo articolo

1. Cosa fare se le nocciole diventano umide

2. Come evitare che le nocciole si bagnino

3. Come essiccare le nocciole

Cosa fare se le nocciole diventano umide

È molto facile che la frutta secca si inumidisca. Le misure di salvataggio sono:

Se avete un microonde, sarà semplicissimo. Distribuite le noci su un piatto, mettetelo nel microonde e fatelo riscaldare a temperatura media per circa un minuto (la temperatura varia in base alla dimensione delle noci). Poi lascialo raffreddare e diventerà croccante~ (non sarà croccante se è caldo)

Se non avete un microonde, mettete le noci nel congelatore del frigorifero durante la notte, poi tiratele fuori e friggetele in una padella. Diventeranno fragranti e croccanti.

Se non si verifica nessuna delle condizioni sopra elencate, si può valutare di esporla al sole da mezzogiorno al pomeriggio in una giornata di sole, il che potrebbe rivelarsi utile.

In conclusione, le noci vanno consumate il prima possibile dopo l'apertura della busta, altrimenti mettetele in un essiccante e poi sigillatele con una striscia sigillante o una scatola sigillante. Se questo non funziona, basta sigillarlo e metterlo nel congelatore.

Come proteggere le nocciole dall'umidità

Uno dei problemi principali nella conservazione delle nocciole è che sono facilmente soggette all'umidità. Le foglie di tè essiccate hanno un buon effetto assorbente e anti-umidità. Per questo motivo, si consiglia di mettere una piccola quantità di foglie di tè nelle nocciole non consumate in casa, per evitare che assorbano umidità. Tuttavia, le foglie di tè hanno la stessa fragranza del tè e non è consigliabile metterne troppe per non alterare la fragranza delle nocciole.

Come essiccare le nocciole

1. Essiccazione: mettere le nocciole selezionate al sole per farle essiccare. Tuttavia, non bisogna esporlo alla luce diretta del sole, altrimenti il ​​guscio del frutto si romperà e diventerà inconservabile.

2. Essiccazione con ventilazione naturale: costruire un capannone per l'essiccazione, utilizzare assi di legno e stuoie di canne per creare una superficie a 70-80 metri dal suolo; la larghezza della superficie deve essere adatta per facilitare le operazioni di tornitura. Sulla parte superiore vengono utilizzate delle stuoie di canne per creare ombra, in modo da consentire la ventilazione ed evitare la luce solare diretta. Distribuire le nocciole sulla stuoia di canne, in modo che non superino i 5 cm di spessore, e girarle 1 o 2 volte al giorno. A una temperatura compresa tra 18 e 22 gradi Celsius, dopo 6-8 giorni di essiccazione, il contenuto di umidità delle nocciole può ridursi al 4-7% e possono essere conservate. Durante il processo di essiccazione, se piove, è opportuno far asciugare il legno al chiuso, ad esempio su un kang di terracotta.

3. Essiccazione in forno: la temperatura non deve superare i 40°C. Le nocciole possono essere conservate quando il loro contenuto di umidità scende al di sotto del 7%.