Una bambina di 8 anni ha avuto un avvelenamento grave dopo aver mangiato litchi! Ci sono anche questi frutti "pericolosi", mangiateli con cautela...

Esperto di questo articolo: Zhang Zheng, PhD in Nutrizione e Igiene Alimentare, Università di Soochow

Di recente, un ospedale di Hengshui, nella provincia di Hebei, ha ricevuto una bambina di 8 anni che soffriva di ipoglicemia dopo aver mangiato litchi. Le è stato diagnosticato un avvelenamento acuto da litchi.

Schermata di Weibo

I medici affermano che due sostanze presenti nei litchi inibiscono la conversione metabolica degli zuccheri e causano un avvelenamento acuto da litchi. Nei casi lievi si manifestano pallore e affaticamento, mentre nei casi gravi si può arrivare alla perdita di conoscenza o addirittura alla morte.

Qualcuno potrebbe chiedersi: perché mangiare litchi provoca avvelenamento? Come dovremmo mangiarlo?

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Cos'è la malattia del litchi?

La malattia del litchi è in realtà un tipo speciale di ipoglicemia, nota anche come "sindrome da encefalite acuta ipoglicemica", che è comune nei bambini di età compresa tra 4 e 11 anni.

Si tratta di una malattia che si manifesta dopo che un gruppo specifico di persone ingerisce una grande quantità di litchi. Le manifestazioni specifiche sono i sintomi tipici dell'ipoglicemia, come vertigini, palpitazioni, sudorazione, colorito pallido, ecc. Nei casi gravi, possono verificarsi coma improvviso, convulsioni, bassa pressione sanguigna e persino la morte per soccorso prematuro.

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Mangiare troppi litchi può causare avvelenamento o addirittura la morte?

Le cause della malattia del litchi possono essere suddivise in tre aspetti:

Innanzitutto, i litchi sono ricchi di zucchero. Mangiare litchi stimola la secrezione di insulina e abbassa i livelli di zucchero nel sangue, ma il fruttosio contenuto nei litchi non può essere utilizzato direttamente dal corpo umano.

In secondo luogo, i litchi contengono glicina A e metilenciclopropilglicina, che inibiscono la formazione di glucosio nel corpo umano (il contenuto di queste due sostanze è più elevato nei litchi immaturi), influenzano il metabolismo degli zuccheri nell'organismo e hanno anche l'effetto di abbassare la glicemia.

Entrambe queste cause portano a una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato litchi, ma il fattore più critico che alla fine porta all'insorgenza della malattia del litchi è il fattore corporeo, cioè la fascia d'età in cui si manifesta la malattia.

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Gli adulti hanno una forte capacità di regolazione della glicemia e sono in grado di far fronte alle fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue. La diminuzione della glicemia può essere compensata dal glicogeno epatico. Tuttavia, i bambini hanno riserve insufficienti di glicogeno epatico, il che li rende sensibili alle fluttuazioni della glicemia e incapaci di reintegrare il glucosio nel sangue in tempo, il che alla fine porta all'insorgenza della malattia del litchi.

Verresti ritenuto colpevole di guida in stato di ebbrezza dopo aver mangiato litchi?

A causa dell'elevato contenuto di zucchero del litchi, durante il trasporto e lo stoccaggio può verificarsi una fermentazione anaerobica per produrre etanolo. Quando si mangiano i litchi, spesso si riesce a percepire un leggero "sapore di vino" al loro interno. Tuttavia, la quantità di etanolo prodotta dalla fermentazione del litchi è molto piccola e difficilmente rilevabile dai dispositivi di rilevamento dell'alcol dopo il consumo. Non è sufficiente a causare la guida in stato di ebbrezza, quindi non c'è motivo di preoccuparsi troppo.

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Inoltre, è sconsigliato mangiare i litchi a stomaco vuoto.

Poiché il livello di zucchero nel sangue del corpo umano è basso durante il digiuno, unito al fattore insulina dopo aver mangiato litchi e all'influenza della glicina A e della metilenciclopropilglicina presenti nei litchi, abbasseranno ulteriormente il livello di zucchero nel sangue, causando ipoglicemia e aumentando le probabilità di contrarre la malattia del litchi. Per questo motivo, si sconsiglia di mangiare i litchi a stomaco vuoto.

Come dovremmo mangiare i litchi?

La malattia del litchi ha un'età specifica di insorgenza. Più si è giovani, meno litchi si dovrebbero mangiare ogni giorno.

I bambini di età inferiore a 1 anno dovrebbero cercare di non mangiarlo. I bambini di età compresa tra 1 e 4 anni dovrebbero mangiarlo in piccole quantità, non più di 5 pezzi alla volta. Gli adulti con una normale tolleranza al glucosio non dovrebbero consumarne più di mezzo chilo (circa 15 pezzi) alla volta.

Inoltre, le donne incinte attraversano un periodo fisiologico particolare e il loro livello di zucchero nel sangue oscilla notevolmente, quindi dovrebbero mangiare litchi con moderazione, al massimo 10 pezzi, e cercare di mangiare litchi maturi.

Quali frutti possono danneggiare la salute se mangiati in quantità eccessive?

Oltre ai litchi, anche le prugne, i cachi e i biancospini sono ricchi di acido tannico, che si combina facilmente con l'acido dello stomaco formando precipitati. Un consumo eccessivo può causare calcoli gastrici, provocando dolori allo stomaco e diarrea.

In particolare, prugne, cachi e biancospini acerbi, che hanno un contenuto di acido tannico più elevato e sono più inclini a causare calcoli gastrici.

Il carambola contiene acido citrico, acido ossalico e neurotossine. Un consumo eccessivo provoca un'eccessiva secrezione di acido gastrico, danneggia la mucosa gastrica e a lungo termine provoca malattie della mucosa gastrica.

Inoltre, le neurotossine contenute nella carambola possono danneggiare anche il sistema nervoso centrale, provocando sintomi di avvelenamento come intorpidimento degli arti, difficoltà respiratorie e vomito.

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Le banane sono ricche di magnesio e potassio. Mangiarne troppi aumenta il contenuto di magnesio e potassio nel sangue, causando uno squilibrio nel rapporto magnesio-calcio nell'organismo.

L'ananas contiene serotonina, che può causare la costrizione dei vasi sanguigni e aumentare la pressione sanguigna. Mangiare troppo può causare mal di testa.

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