Come riconoscere l'autenticità dell'olio di sesamo? Come conservare l'olio di sesamo senza rovinarlo

Tra i vari piatti deliziosi, l'olio di sesamo è un olio commestibile ampiamente utilizzato. L'olio di sesamo è ricco di sostanze nutritive. Il consumo regolare di olio di sesamo sarà molto utile per la vostra salute. Ha l'effetto di stimolare l'appetito, migliorare la qualità della pelle, idratare l'intestino e favorire i movimenti intestinali. Nella vita dobbiamo conoscere e padroneggiare diverse tecniche di sopravvivenza. Ora puoi imparare come riconoscere l'autenticità dell'olio di sesamo.

Contenuto di questo articolo

1. Come identificare l'autenticità dell'olio di sesamo

2. Come conservare l'olio di sesamo senza rovinarlo

3. Come identificare l'olio di sesamo scaduto

Come riconoscere l'autenticità dell'olio di sesamo

1. Osserva il colore. L'olio di sesamo puro è di colore rosso-arancio, limpido e privo di impurità.

2. Senti l'aroma. L'olio di sesamo puro ha un delicato sapore di sesamo, mentre quello finto ha un odore che ricorda l'essenza dell'olio di sesamo.

3. Metti una goccia di olio di sesamo sulle mani, strofinale ripetutamente per 1 minuto e annusa. L'olio di sesamo puro avrà comunque un odore di sesamo, mentre quello contraffatto non solo non ha odore di sesamo, ma ha anche un odore strano.

4. Lascialo cadere goccia a goccia nell'acqua e l'olio di sesamo puro si espanderà formando una grande fioritura senza condensarsi. Quello falso è solo una goccia d'olio. Grazie. Produco olio di sesamo. L'olio di sesamo puro solitamente costa più di 30 yuan se si è disposti a spendere. Se vuoi risparmiare, non scegliere quello puro.

Come conservare l'olio di sesamo senza rovinarlo

Bottiglia di vetro: In chimica esiste il principio secondo cui il simile scioglie il simile. Se due sostanze hanno proprietà chimiche simili, si dissolveranno l'una nell'altra. Le proprietà chimiche del petrolio e della plastica sono molto simili. L'olio di sesamo si conserva meglio in una bottiglia di vetro.

L'olio di sesamo deve essere conservato al riparo dalla luce: a causa delle sue caratteristiche, l'olio di sesamo si ossida e si deteriora facilmente se conservato alla luce, perdendo così il sapore. L'olio di sesamo deve essere conservato al riparo dalla luce.

Conservazione a temperatura ambiente: l'olio di sesamo deve essere conservato a temperatura ambiente. Non deve essere conservato in frigorifero perché tende a cristallizzare e ne compromette il consumo.

Per conservarlo, possiamo mettere l'olio di sesamo in una bottiglia di vetro dall'imboccatura piccola, aggiungere un po' di sale raffinato ogni volta che la riempiamo con circa 500 grammi di olio, quindi chiudere ermeticamente la bottiglia e agitarla costantemente per consentire al sale di sciogliersi. Riponetelo in un luogo buio per tre giorni, quindi versate l'olio di sesamo precipitato in una bottiglia di vetro marrone pulita, copritela con il coperchio e conservatela in un luogo buio. Puoi tirarlo fuori quando vuoi e mangiarlo.

Come identificare l'olio di sesamo scaduto

1. Identificazione dell'acqua: utilizzare le bacchette per immergere una goccia di olio di sesamo e lasciarla cadere sulla superficie dell'acqua pulita. L'olio di sesamo puro apparirà come un fiore oleoso sottile, incolore, trasparente e grande, per poi condensarsi in diverse piccole perle di olio. Le gocce di olio di sesamo adulterato sono piccole e spesse e non si stendono facilmente.

2. Identificazione del colore: riempire il cestello dell'olio con olio di sesamo, quindi versarlo nel serbatoio dell'olio da un punto alto. Se l'olio che fuoriesce è di colore giallo chiaro, significa che l'olio di colza è mescolato all'olio di sesamo.

3. Identificazione tramite riscaldamento: mettere l'olio di sesamo in una pentola e riscaldarlo. Se diventa bianco dopo il riscaldamento, significa che è stato mescolato dello strutto. Se diventa molto chiaro dopo il riscaldamento, significa che è stato aggiunto dell'olio di colza. Se diventa torbido dopo il riscaldamento, significa che è stata aggiunta zuppa di riso e presto si formeranno dei sedimenti.

4. Identificazione dell'odore: prendi un po' di olio e strofinalo continuamente sulla mano per riscaldarlo. Se ha un aroma puro, è olio di sesamo; se ha un odore di fagioli, può essere mescolato con olio di soia; se ha un sapore piccante, può essere mescolato con olio di colza.

5. Metodo di oscillazione: prendi una bottiglia di olio di sesamo e agitala delicatamente. Se le bolle sono trasparenti e scompaiono rapidamente, di solito si tratta di olio di sesamo puro. Se le bolle sono opache, gialle e scompaiono lentamente, si tratta di olio di sesamo di bassa qualità.

6. Guarda il prezzo: fai riferimento al prezzo dei semi di sesamo. In genere, da 2,5 a 3 libbre di semi di sesamo si può produrre una libbra di olio di sesamo. Se il prezzo è troppo basso, è ovvio che si tratti di un falso olio di sesamo miscelato con essenza.