Quali sono i ripieni per gli gnocchi di avena? Come preparare gli gnocchi di avena

Gli gnocchi hanno origine dagli antichi jiaozi. I ravioli cinesi, originariamente chiamati "jiao'er", furono inventati da Zhang Zhongjing, un santo medico di Nanyang, il mio paese. Si tratta di una specialità alimentare tradizionale molto amata dal popolo cinese. Conosciuti anche come ravioli bolliti, sono un alimento base e uno spuntino locale per i cinesi, nonché un piatto tipico del Capodanno. Infatti, i noodles d'avena possono essere utilizzati anche per preparare degli gnocchi. L'hai mai mangiato?

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i ripieni per gli gnocchi di avena?

2. Che tipo di ripieno è adatto per gli gnocchi di avena?

3. Come preparare gli gnocchi di avena

Quali sono i ripieni per gli gnocchi di avena?

Gli gnocchi di avena hanno generalmente: ripieno di manzo, ripieno di montone, ripieno di maiale, ripieno di cavolo, ripieno di porri e uova, ripieno di crauti, ecc. Inoltre, gli gnocchi di avena contengono calcio, fosforo, ferro, riboflavina e altri nutrienti e ingredienti medicinali necessari al corpo umano, e l'uso a lungo termine è benefico per il corpo umano.

Gli gnocchi hanno origine dagli antichi jiaozi. I ravioli cinesi, originariamente chiamati "jiao'er", furono inventati per la prima volta da Zhang Zhongjing, un santo medico di Nanyang, il mio paese, e hanno una storia di oltre 1.800 anni. Si tratta di una specialità alimentare tradizionale molto amata dal popolo cinese. Noti anche come ravioli, sono un alimento base e uno spuntino locale per i cinesi, nonché un piatto tipico del Capodanno.

Che tipo di ripieno è adatto per gli gnocchi di avena?

Gnocchi di farina d'avena ripieni di cavolo:

1. Ingredienti: cavolo, patate, spaghetti d'avena, olio di sesamo e sale.

2. Metodo:

1. Selezionate e lavate il cavolo, tagliatelo, spremetelo per ricavarne il succo, mettetelo in una ciotola per un utilizzo successivo e tagliate le patate a cubetti.

2. Mescolare i cubetti di tofu congelato, il cipollotto tritato, il sale, la polvere di cinque spezie o il pepe in polvere, l'olio di sesamo o l'olio di sesamo.

3. Metti una quantità adeguata di spaghetti d'avena in una ciotola, versa acqua bollente, quindi mescola costantemente gli spaghetti con le bacchette e usa le mani per impastare fino a ottenere un impasto di durezza moderata.

4. Arrotolare l'impasto impastato in lunghe strisce e poi pizzicarlo in piccoli pezzi. Poi stendete la pasta e formate gli gnocchi.

5. Infine, mettete i ravioli avvolti nella vaporiera e cuoceteli a fuoco medio per quindici minuti.

Come preparare gli gnocchi di avena

1. Assicuratevi di aggiungere un po' di farina bianca o amido. Per la farina bianca utilizzare farina ad alto contenuto di glutine e fecola di patate per l'amido. Il rapporto tra farina d'avena e farina bianca (amido) è di circa 3:1.

2. Assicuratevi di usare acqua bollente per impastare. Gli spaghetti d'avena sono un cereale grosso con un contenuto di glutine molto basso e l'acqua fredda non riesce a trasformarli in una palla, quindi bisogna usare acqua bollente per impastare gli spaghetti, lasciarli raffreddare leggermente e impastarli uniformemente sul tagliere.

3. La pasta del raviolo viene pizzicata, non arrotolata. Partire dal bordo del pezzo rotondo e pizzicarlo formando dei cerchi per formare una piccola ciotola. Poi aggiungete il ripieno (non troppo). Poi piegate a metà la pasta del raviolo e pizzicatela per comprimerla.

4. Gli gnocchi di avena andrebbero cotti a vapore anziché bolliti. Tutti gli alimenti a base di pasta d'avena devono essere cotti a vapore e mai bolliti. Per questo motivo, per cuocere a vapore gli gnocchi di avena ci vogliono solo 8 minuti.