Perché il guscio del mangostano è così duro? Come mangiare il mangostano

La polpa del mangostano è ricca di fibre alimentari, carboidrati, proteine, vitamine ed elementi minerali come magnesio, calcio, fosforo e potassio. La polpa è bianca, elastica, succosa e deliziosa. Il suo nome scientifico è Mangostano, conosciuto anche come Mangosteen, Mangosteen e Mangosteen. È un frutto tropicale. Perché il guscio del mangostano è così duro? Se siete interessati, continuate a leggere!

Contenuto di questo articolo

1. Perché il guscio del mangostano è così duro?

2. Come mangiare il mangostano

3. Come conservare il mangostano

Perché il guscio del mangostano è così duro?

Il guscio del mangostano è particolarmente duro, probabilmente a causa della perdita di umidità interna dovuta a una conservazione troppo prolungata. Il guscio del mangostano fresco è generalmente morbido e il gambo è verde. Se il guscio del mangostano diventa duro, la polpa non è fresca e potrebbe essere andata a male. Fate attenzione a distinguerlo quando mangiate.

La consistenza del guscio del mangostano è relativamente morbida e presenta molti pori, per cui l'acqua si perde facilmente. Non deve essere conservato troppo a lungo. È meglio acquistarlo e consumarlo subito per garantirne il gusto e il sapore.

Il guscio indurito del mangostano può essere aperto con l'aiuto di alcuni utensili. Se non è andato a male, può essere comunque mangiato, ma il sapore sarà relativamente scarso. Se la polpa del mangostano è marcia e rovinata, è meglio non mangiarla.

La polpa del mangostano è bianca, elastica, succosa e deliziosa. La polpa del mangostano andato a male diventa gialla o nera e ha un odore aspro.

Come mangiare il mangostano

Il mangostano può essere mangiato crudo, spremuto per ottenere il succo, trasformato in insalata, in conserva, in scatola, ecc. Quando lo si mangia, usare entrambe le mani per pizzicare la buccia del mangostano, staccarla lungo la fessura e mangiare direttamente la polpa bianca. Le foglie del mangostano sono spesse, coriacee, lucide, ovali o ovale-rettangolari e, dopo l'essiccazione, possono essere utilizzate per preparare il tè. Quando è maturo, il mangostano è di colore rosso-viola con macchie giallo-marroni, mentre l'arillo è succoso e bianco, a forma di zucca.

La buccia del mangostano ha un sapore amaro. Quando si sbuccia, è meglio evitare che il succo della buccia entri a contatto con la polpa per non alterarne il sapore. Il pigmento rosso presente nella buccia può essere utilizzato per produrre una tintura gialla.

La polpa del mangostano è ricca di fibre alimentari, carboidrati, proteine, vitamine ed elementi minerali come magnesio, calcio, fosforo e potassio.

L'odore fragrante del mangostano è composto principalmente da componenti volatili, tra cui acetato di esile, alcol di foglie e monocubano.

Come conservare il mangostano

Puoi sigillarlo in un sacchetto salvafreschezza e riporlo nello scomparto salvafreschezza del frigorifero. Solitamente può essere conservato per 3-5 giorni. Il mangostano è un frutto che si rovina e marcisce facilmente. Se si desidera conservarlo per un periodo di tempo più lungo, è necessario assicurarsi che l'ambiente di conservazione sia basso in termini di temperatura e di ossigeno. Ciò ridurrà la perdita di acqua nel mangostano, ridurrà l'attività della pectinasi e ne ritarderà l'invecchiamento.

Non conservare il mangostano per troppo tempo. Con l'aumentare del tempo di conservazione, non solo il sapore si deteriora, ma anche i nutrienti in esso contenuti vanno persi.

Il mangostano, il cui nome scientifico è Mangosteen, noto anche come bambù di montagna, mangostano e mangostano, è un frutto tropicale originario delle Molucche e ampiamente coltivato nelle regioni tropicali dell'Asia e dell'Africa.

Quando il mangostano è maturo, la buccia è rosso-viola con macchie giallo-marroni, mentre la polpa è bianca e succosa. Può essere consumato crudo o trasformato in frutta candita.