Mangiare polpette di riso glutinoso può causare stitichezza? Come mangiare le polpette di riso glutinoso in modo più sano?

Il Tangyuan è un alimento composto principalmente da riso glutinoso e zucchero. Questo tipo di cibo è fatto con riso glutinoso e farina di riso glutinoso molto fine. Contiene pochissime fibre. Si tratta di un alimento base raffinato e non di un cereale grezzo. Sebbene il riso glutinoso utilizzato per preparare le palline di riso glutinoso possa stimolare l'appetito e regolare la costituzione dell'organismo, le palline di riso glutinoso hanno una consistenza troppo fine e non sono facili da digerire per lo stomaco e l'intestino. Se a ciò si aggiungono l'eccesso di cibo e la mancanza di esercizio fisico durante le feste, molte persone soffrono di sintomi di stitichezza, lievi o gravi. Anche se le palline di riso glutinoso sono deliziose, mangiarne troppe può farti sentire male. Tutti devono prestare attenzione e utilizzarlo con moderazione. La conoscenza dell'enciclopedia ti spiega come mangiare le polpette di riso glutinoso in modo più sano.

Contenuto di questo articolo

1. Mangiare polpette di riso glutinoso può causare stitichezza?

2. Come mangiare le polpette di riso glutinoso in modo più sano

3. Il modo corretto per cucinare le palline di riso glutinoso surgelate

Mangiare polpette di riso glutinoso può causare stitichezza?

Il Tangyuan è un alimento composto principalmente da riso glutinoso e zucchero. Oltre alla grande quantità di amido contenuta nella farina di riso glutinoso raffinata, il ripieno contiene anche molto zucchero. Pertanto, dal punto di vista della classificazione, dovrebbe essere considerato un alimento di base. Il cosiddetto alimento base è un alimento ricco di carboidrati, in particolare di amido. Questo tipo di alimento è fatto con riso glutinoso e con una farina di riso glutinoso molto fine, che contiene pochissime fibre. Si tratta di un alimento base raffinato, non di un cereale grezzo. Sebbene il riso glutinoso utilizzato per preparare le palline di riso glutinoso possa stimolare l'appetito e regolare la costituzione dell'organismo, le palline di riso glutinoso hanno una consistenza troppo fine e non sono facili da digerire per lo stomaco e l'intestino. Se a ciò si aggiungono l'eccesso di cibo e la mancanza di esercizio fisico durante le feste, molte persone soffrono di sintomi di stitichezza, lievi o gravi.

Il riso glutinoso è un cereale dall'elevato valore nutrizionale. Oltre a proteine, grassi e carboidrati, è anche ricco di calcio, fosforo, ferro, vitamine B1 e B2, ecc. Secondo la medicina cinese, il riso glutinoso è dolce e caldo in natura, entra nei meridiani della milza, dei reni e dei polmoni e ha l'effetto di rinvigorire il qi e rafforzare la milza, promuovendo i fluidi corporei e fermando la sudorazione. Ha un certo effetto nel ridurre l'appetito, la distensione addominale e la diarrea. Inoltre, può anche alleviare sintomi come la sudorazione notturna causata dalla carenza di qi, la distensione lombare e addominale dopo la gravidanza, la mancanza di respiro e l'affaticamento dopo infortuni sul lavoro.

Anche se le palline di riso glutinoso sono deliziose, mangiarne troppe può farti sentire male. Questo perché il riso glutinoso è appiccicoso e difficile da digerire, soprattutto dopo essere stato trasformato in gallette, dove diventa ancora più difficile da digerire. Si consiglia di aggiungere più verdure a foglia verde o funghi alle polpette di riso glutinoso salate e poi condirle con brodo vegetale. Per quanto riguarda le polpette dolci di riso glutinoso, oltre a cuocere il vino di riso e le uova, puoi anche provare ad aggiungere osmanto, longan essiccato e datteri rossi per esaltarne il sapore. La farina che ricopre le piccole palline di riso glutinoso dovrebbe essere sostituita con polvere di noci salutari, come anacardi e semi di sesamo.

Inoltre, oltre ad essere abbinato a verdure e carni magre per comporre un pasto equilibrato, se si vuole utilizzarlo come spuntino, si consiglia di servirlo in una ciotolina. Due gnocchi oppure sette o otto gnocchi piccoli sono la giusta quantità per ogni numero di persone. Allo stesso tempo, è importante ricordare ai pazienti con problemi gastrointestinali, diabete e malattie croniche di assaggiare solo un po' e di non mangiare troppo, per non appesantire l'organismo.

Come mangiare le polpette di riso glutinoso in modo più sano

Le polpette di riso glutinoso sono cereali raffinati e, a causa del riso glutinoso e del ripieno, molte persone hanno difficoltà a digerirle. Per questo motivo, quando si mangiano polpette di riso glutinoso, è necessario prestare maggiore attenzione alla combinazione.

1. Ridurre il cibo grasso

Cibi grassi abbinati a polpette di riso glutinoso non faranno altro che gravare maggiormente sullo stomaco e sull'intestino. Pertanto, quando si mangiano polpette di riso glutinoso, non solo si dovrebbe ridurre l'alimento base, ma anche la struttura del pasto dovrebbe essere opportunamente modificata.

2. Puoi abbinarlo ad alcune verdure ricche di fibre grezze

Si consiglia di mangiare Yuanxiao con alcuni alimenti che aiutano la digestione, come biancospino, succo di malto d'orzo, buccia di mandarino, ravanello crudo, ecc. In particolare, il ravanello crudo contiene olio di senape e fibre grezze, che possono promuovere la motilità gastrointestinale, eliminare la stagnazione, alleviare i gas e alleviare la pienezza, aiutare a espellere i rifiuti dal corpo e ridurre l'assorbimento dei grassi.

3. Bevi un po' di zuppa di gnocchi di riso glutinoso per favorire la digestione

La zuppa Tangyuan contiene anche i nutrienti necessari al corpo umano. Il riso glutinoso contiene molte vitamine idrosolubili, come la vitamina B1, B2, ecc. Queste vitamine possono favorire la sintesi dell'acetilcolina nell'organismo e aiutare a mantenere la normale funzionalità gastrointestinale. L'attuale struttura nutrizionale degli abitanti delle città ha portato a un aumento della carenza di vitamina B. Circa metà della vitamina B contenuta nel riso glutinoso rimarrà nella zuppa durante la cottura dello Yuanxiao, quindi bere la zuppa di gnocchi di riso glutinoso è anche una buona abitudine che può favorire la digestione.

Il modo corretto per cucinare le palline di riso glutinoso surgelate

1. Tagliare la confezione delle palline di riso glutinoso e lasciarle scongelare a temperatura ambiente per quattro o cinque minuti.

2. Far bollire l'acqua. Quando l'acqua inizia a bollire, versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare. La quantità di acqua utilizzata per cuocere le palline di riso glutinoso dovrebbe essere maggiore, non minore.

3. Una volta che l'acqua bolle, immergere nell'acqua bollente le palline di riso glutinoso surgelate acquistate al supermercato. Disporre delicatamente le palline di riso glutinoso una alla volta. Ricordatevi di non versare l'intero sacchetto in una volta sola. Non spingerli subito con un cucchiaio o con le bacchette, perché potresti romperli facilmente.

4. Dopo aver messo gli gnocchi nella pentola, mescolateli lentamente con un cucchiaio per evitare che si attacchino. Evitare che l'acqua bolla e sollevare il coperchio. 5. Per cucinare le palline di riso glutinoso, è necessario padroneggiare il metodo "metterle in acqua bollente e lasciarle sobbollire a fuoco lento". Dopo aver messo le palline di riso glutinoso nella pentola, abbassate la fiamma o aggiungete un po' di acqua fredda e lasciate che l'acqua non bolla né a metà ebollizione. Continuare per circa 5 minuti. Aprite il coperchio della pentola e vedrete tutte le palline di riso glutinoso galleggiare sull'acqua. La superficie delle palline di riso glutinoso appare relativamente liscia e, se premute con le bacchette, diventano elastiche.

6. Versare l'acqua nella ciotola posta accanto alla pentola formando un cerchio. Più la zuppa è limpida, più è saporita. Al momento di servire, non usare troppo poca zuppa per evitare che i ravioli si attacchino tra loro, e non usare troppa zuppa per evitare di bruciarti le mani.

7. Quando tutti gli gnocchi vengono a galla (cuoceteli finché non vengono a galla), abbassate la fiamma e versate un cucchiaino d'acqua. Dopo che avrà ripreso a bollire, aggiungere ancora un po' d'acqua. Ripetere 3 volte o più. Quando gli gnocchi saranno diventati morbidi, potrete toglierli dal fuoco. A questo punto i ravioli sono praticamente cotti e possono essere mangiati. Quando si cucinano le palline di riso glutinoso, è necessario controllare il tempo di cottura per evitare che si rompano.