Posso indossare le lenti a contatto mentre faccio la grigliata? Come grigliare le teste di pollo?

Il barbecue può essere suddiviso in barbecue diretto e barbecue indiretto. La cottura diretta può essere divisa in fuoco aperto e fuoco nascosto, mentre la cottura indiretta può essere divisa in piastra di ferro, piastra di pietra, piastra di rame e molti altri tipi. Anche i requisiti per il carbone vegetale sono diversi. In Cina esistono tre tipi di carbone adatti al barbecue. 1. Carbone di legna da ardere, 2. Carbone di legna prodotto a macchina, 3. Coke industriale. Il carbone vegetale si divide anche in legna da frutto e legna varia. Il legno da frutto, come quello di melo, pero, biancospino e altri legni duri, ha un sapore migliore se grigliato, mentre il legno vario, come quello di pioppo, robinia, pino e altri legni teneri, ha un sapore mediocre se grigliato. Quindi è possibile indossare le lenti a contatto quando si fa un barbecue? Come grigliare le teste di pollo? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Posso indossare le lenti a contatto quando faccio il barbecue?

2. Come grigliare le teste di pollo

3. Come grigliare le uova

4. Qualcuno sa come preparare la cartilagine di pollo alla griglia? Per favore mi faccia sapere.

5. Come marinare i tendini di pollo alla griglia

Posso indossare le lenti a contatto quando faccio il barbecue?

Sì, ma è meglio non indossarlo perché priva gli occhi di ossigeno.

Poiché durante la cottura alla griglia la testa si trova a una certa distanza dal fuoco, la temperatura generata quando il fuoco griglia la testa non supererà i 60 gradi Celsius e le lenti a contatto sono realizzate con materiali polimerici lavorati con precisione, come l'acrilato di fluorosilicone. La temperatura massima di resistenza al calore di questi materiali è solitamente superiore a 100 gradi Celsius. Pertanto la cottura alla griglia non può danneggiare le lenti a contatto.

Infatti, grigliare la carne in un ambiente asciutto non danneggia le lenti a contatto. Il danno più comune causato dalle lenti a contatto è l'ipossia. Poiché le lenti a contatto sono corpi estranei posizionati sulla cornea, ogni volta che il bulbo oculare si muove, si produce una certa quantità di attrito con la superficie del bulbo oculare. Allo stesso tempo, la lente ricopre la superficie della cornea, impedendole di assorbire l'ossigeno dall'aria. Pertanto, l'uso continuo causerà uno stato di ipossia nella cornea, con conseguente edema ed erosione dell'epitelio corneale. La presenza di batteri o virus può facilmente causare cheratite o addirittura ulcere corneali.

Come grigliare le teste di pollo

Ingredienti: teste di pollo, 1 cucchiaio di vino da cucina, 2 cucchiai di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di salsa piccante all'aglio, 1 cucchiaio di pepe nero in polvere, 2 cucchiai di pepe di Sichuan in polvere, mezzo cucchiaio di salsa di ostriche;

Metodo per la testa di pollo alla griglia:

1. Per prima cosa, lavare la testa del pollo e, con uno stuzzicadenti, fare dei piccoli fori su entrambi i lati della testa per facilitare l'insaporitura;

2. Utilizzare vino da cucina, peperoncino in polvere, salsa all'aglio e peperoncino, pepe nero, pepe di Sichuan in polvere e salsa di ostriche come marinata e impastare la testa di pollo fino a quando non sarà ben condita;

3. Non esiste un limite specifico per il rapporto tra peperoncino in polvere, pepe nero in polvere e pepe di Sichuan in polvere. Se ti piace il cibo piccante, puoi aggiungerne di più. Sia la salsa chili che la salsa di ostriche sono salate, quindi la quantità deve essere determinata in base al numero di teste di pollo.

4. Mettere la testa di pollo uniformemente mescolata in un contenitore per la conservazione degli alimenti freschi e conservarla in frigorifero per tre ore;

5. Togliete la testa di pollo marinata, infilzatela sullo spiedo e posizionatela sulla griglia;

6. Arrostire lentamente sul fuoco a carbonella e spennellare con olio di soia o olio per insalata per evitare che bruci e accelerare la maturazione;

7. Quando è cotto, condire con la salsa.

Come cuocere le uova alla griglia

I passaggi specifici sono:

1. Lessare le uova e sbucciarle. Se le cuoci troppo a lungo, le uova saranno cotte e quelle cotte al forno perderanno completamente il loro sapore; se il tempo è troppo breve e la buccia non è abbastanza dura, le uova si bruceranno. Secondo l'esperienza, il tempo di cottura è meglio regolarlo su tre o quattro minuti e lasciare che il tuorlo d'uovo sia ancora denso;

2. Aggiungere sale, glutammato monosodico, scorza di pepe, semi di anice e altri condimenti per la marinatura;

3. Il rapporto in peso tra uova e ingredienti è: aggiungere 8-25 g di sale, 1-2 g di glutammato monosodico, 1-2 g di scorza di pepe di Sichuan e 0,5-1 g di anice per ogni 500 g di uova sgusciate;

4. Quindi mettete le uova in una teglia di ceramica, smalto o acciaio inossidabile, mettetela nel forno elettrico, riscaldatelo a 200℃-260℃ e cuocete per 4-5 minuti;

5. Quindi lasciare che la temperatura scenda naturalmente. Una volta che la temperatura scende a 100℃, aumentare la temperatura a 150℃-220℃ e cuocere per 45-60 minuti per completare l'intero processo.

Qualcuno sa come preparare la cartilagine di pollo alla griglia? Per favore insegnami

Ingredienti: 30 grammi di zenzero affettato, 50 grammi di cipollotto, 15 grammi di sale e le giuste quantità di vino da cucina, pepe, glutammato monosodico e amido di mais.

Metodo di marinatura: dopo aver scongelato la cartilagine di pollo, sciacquatela, scolatela dall'acqua e mettetela in una ciotola. Aggiungere a turno le fette di zenzero, gli spicchi di cipollotto, il vino da cucina, il sale, il pepe, il glutammato monosodico, ecc. e lasciare marinare per circa 15 minuti. Togliete le fettine di zenzero e gli spicchi di cipollotto, aggiungete l'amido di mais e mescolate uniformemente.

Descrizione: Questo è il metodo più semplice e comune per marinare la cartilagine di pollo. Anche le fette di zenzero e gli spicchi di cipollotto possono essere sostituiti con succo di zenzero e cipollotto. La polvere di pepe serve principalmente a eliminare gli odori e ad esaltare il sapore. Questo metodo viene solitamente utilizzato subito dopo la marinatura ed è adatto per saltare in padella i piatti dopo averli arrostiti, bolliti o fritti, come il pollo croccante con crauti, le ossa di pollo croccante con peperoni in salamoia, ecc.

Come marinare i tendini di pollo al barbecue

Come marinare i piedini di pollo alla griglia:

1. Lavare le zampe di pollo, aggiungere la salsa di soia, la salsa di soia scura e la salsa di ostriche e lasciare marinare per 15 minuti per far sì che la pelle delle zampe di pollo diventi colorata e saporita;

2. Quindi spennellare uno strato di olio sulla teglia, adagiarvi sopra le zampe di pollo marinate, premere il pulsante "cuoci pollo" sul microonde per cuocerlo, tirarlo fuori a metà cottura e spennellarlo con uno strato di salsa di soia;

3. Infine, dopo la cottura, cospargere con cumino in polvere.