Che ne dici della base della pentola calda del Sichuan? Come mangiare la base della zuppa calda del Sichuan?

Lo spezzatino di manzo e crauti è un piatto delizioso. Gli ingredienti richiesti sono: 1200 grammi di filetto di manzo, 600 grammi di crauti, 500 grammi di tofu congelato, 100 grammi di trippa di manzo pulita, 300 grammi di vermicelli, 150 grammi di uova di ostrica e 150 grammi di granchio di fiume, 75 grammi di lardo cotto, 2500 grammi di zuppa fresca e le giuste quantità di sale raffinato, glutammato monosodico, coriandolo cotto e porro cotto. Salsa aromatizzata: salsa di soia, olio di sesamo, olio di gamberi brasati, olio di peperoncino, salsa all'erba cipollina e tofu fermentato. Può essere preparato secondo il gusto personale, un piatto a persona. Non c'è niente di meglio che mangiare una pentola fumante di hot pot in una calda giornata estiva. E che dire della base della pentola calda del Sichuan? Come mangiare la base della zuppa calda del Sichuan? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Che ne dici della base della pentola calda del Sichuan?

2. Come mangiare la base della pentola calda del Sichuan

3. L'albero genealogico della famiglia Hotpot si è diffuso in tutto Internet

4. È bene mangiare spesso la hot pot?

Che ne dici della base per hot pot del Sichuan?

1. La base di olio trasparente è adatta a chi ama i cibi dal sapore leggero ma piccante. Ha una fragranza rinfrescante, ma non forte come quella del burro. È un'ottima scelta anche per i piatti caldi.

2. L'interno è costituito da due tipi di olio, vale a dire olio trasparente e burro. Ha davvero un sapore "bellissimo e delizioso", con l'olio limpido e profumato e il burro corposo.

3. Quello che ho aperto era quello senza olio o residui. L'ho versato in una ciotola per controllare gli ingredienti e ho scoperto che effettivamente non c'era alcun residuo di condimento. Non lascia residui ma il sapore è molto forte e lo si sente non appena si apre la confezione. Anche il colore dell'olio è molto bello ed è limpido, quindi deve essere un buon olio!

Come mangiare la base della pentola calda del Sichuan

Metodo 1:

Cuocetelo per dieci minuti prima di mangiarlo. Anche i peperoncini secchi sono cotti e hanno un aspetto molto appetitoso. È proprio vero che più lo si cuoce, più diventa profumato e piccante. All'inizio della cottura non ha un sapore piccante, ma verso la fine diventa profumato e piccante. Tuttavia, l'aggiunta di acqua non altera la sapidità della base, il che è positivo.

Metodo 2:

Ho provato le vongole saltate in padella: erano deliziose! A parte i peperoni rossi, difficilmente si vedranno grani di pepe di Sichuan o semi di anice, quindi la vostra bocca non sarà piena di condimenti. Il profumo intenso della salsa rende inoltre le vongole particolarmente fresche e profumate!

Con il riso potrei mangiarne un piatto intero da sola!

Metodo 3:

Molte persone amano mangiare un po' di noodles dopo aver mangiato la zuppa calda. Ogni volta che finiscono di mangiare l'hot pot, solitamente mangiano anche una piccola ciotola di noodles. Questi sono i noodles preparati con la zuppa calda, buoni tanto quanto quelli del ristorante! Prepararlo in casa è più pulito, più economico e ha un sapore delizioso.

L'albero genealogico della famiglia Hotpot si diffonde su Internet

Quando si parla di questo argomento, poiché tutti si riferiscono al cibo piccante, inconsciamente tutti pensano all'hotpot, quindi ecco che arriva la domanda definitiva del secolo. Hotpot, spicy hotpot, maocai, chuanchuanxiang, cold pot chuanchuan, bobo chicken...quali sono le differenze tra loro?

In seguito, l'albero genealogico della famiglia hotpot si diffuse su Internet e, prendendo l'hotpot come origine, riassunse prodotti estesi come maocai, chuanchuanxiang e cold pot chuanchuan.

Sulla base delle informazioni fornite dai buongustai, si possono trarre le seguenti conclusioni:

Hotpot: cucinalo tu stesso, non contare gli spiedini.

Maocai: Altri cucinano, non c'è bisogno di contare gli spiedini

Malatang: Altri lo cucinavano, c'erano spiedini quando lo sceglievano, ma nessuno spiedino dopo che era cotto

Chuan Chuan Xiang: cucinalo tu stesso e conta gli spiedini

Spiedini freddi in pentola: altri cucinano, contando gli spiedini

Pollo Bobo: lo cucina qualcun altro e tu conti gli spiedini

Punto di vista: le persone dello stesso clan e della stessa etnia sono tutte estensioni dell'hotpot

Anche molti operatori del settore della ristorazione hanno prestato attenzione a questo problema. Yang Jun, responsabile della Chongqing Zhuda Ge Catering Management Co., Ltd., ha detto ai giornalisti che il loro negozio vende anche prodotti malatang, molto popolari tra i giovani. Per quanto riguarda la differenza tra i due, Yang Jun ha detto che quello che eravamo soliti chiamare malatang in realtà si riferisce a chuanchuanxiang, che richiede di infilzare i piatti e mangiarli mentre sono ancora caldi nella pentola, da cui la parola "caldo". Ha affermato che il piccante e fresco malatang del nord è stato migliorato riducendone il sapore piccante e aggiungendo salsa di sesamo. Il Maocai è un metodo di cottura tipico di Chengdu. Tutti i piatti vengono messi in una pentola con uno scolapasta e cotti, per poi essere serviti ai clienti in una ciotola.

"La parola 'mao' in maocai è un verbo, che si riferisce all'azione di bollire in un brodo bollente. Il piatto cucinato in questo modo si chiama maocai." Zhang Zhengxiong, vicepresidente e vicesegretario generale della Chongqing Catering Industry Association, ha dichiarato in un'intervista al nostro reporter che "tang" in malatang è anche un verbo. In realtà le due varianti sono sostanzialmente identiche. Sia "mao" che "tang" implicano un'azione di shabu-shabu e, in termini di origine, appartengono allo stesso clan e sono un'estensione dell'hot pot. Anche il maestro di cucina cinese, lo chef di Chongqing Wang Zhizhong, ha la stessa opinione. Ha affermato che il maocai e il malatang sono più una suddivisione dell'hot pot in termini di formato commerciale, e sono entrambi rappresentativi del semplice consumo da parte del grande pubblico.

Fa bene mangiare spesso la zuppa calda?

È sufficiente mangiarlo una o due volte alla settimana. Mangiare troppo può facilmente causare mal di gola. Allo stesso tempo, dovresti anche prestare attenzione a mangiare più verdure verdi. Gli ingredienti della pentola calda, come ravioli di pesce, ravioli di gamberi e polpette di carne, contengono molti grassi, quindi i pazienti affetti da diabete, ipertensione e iperlipidemia devono prestare attenzione; la zuppa calda contiene molta purina, quindi i pazienti affetti da gotta non dovrebbero berla; La zuppa calda contiene anche molti ioni sodio e potassio, quindi chi soffre di malattie renali e ipertensione dovrebbe fare attenzione.