Quali sono i metodi per preparare i panini sporchi? Come si mangiano i panini sporchi?

Come suggerisce il nome, il panino sporco ha un aspetto davvero sporco. Dopo averlo mangiato, avrai la bocca e le mani sporche. Si tratta di un panino di pasta sfoglia fatto di cioccolato e farina. In realtà, il panino sporco è una versione raffinata del croissant al cioccolato. Dopo averlo mangiato, la bocca e le mani saranno macchiate di cioccolato e diventeranno "sporche", da qui il nome "panino sporco". Quali sono i metodi per preparare i panini sporchi? Come si mangiano i panini sporchi? Ora diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Come fare i panini sporchi

2. Come mangiare Zang Zang Bao

3. Per quanto tempo si possono conservare i panini sporchi in frigorifero?

Come fare i panini sporchi

1. Per prima cosa pesare separatamente tutti i materiali.

2. Versare tutti gli ingredienti, tranne il sale, in un contenitore e mescolare lentamente per 2 minuti per amalgamarli in modo uniforme.

3. Aggiungere le uova e l'acqua e mescolare lentamente per 5 minuti.

4. Sbattere l'impasto fino a renderlo liscio e ricco di glutine al 70%, quindi aggiungere sale e burro.

5. Mescolare lentamente per 2 minuti, quindi mescolare rapidamente per 3 minuti. Quando l'impasto è glutinoso al 90% circa, può essere steso fino a formare una pellicola sottile.

6. Prendi l'impasto, lascialo riposare per 5 minuti, appiattiscilo con le mani e mettilo nel congelatore a -18°C per 1 ora.

7. Togliere l'impasto congelato. L'impasto è duro ma può essere pressato. Se non è possibile pressarlo, scongelarlo in frigorifero fino a quando non sarà possibile pressarlo.

8. Aprire l'impasto, avvolgerlo nello strutto e aprirlo con le mani o con una macchina per strutto.

9. Piegare due volte e riporre in frigorifero per 30 minuti.

10. Prendi l'impasto e piegalo di nuovo in tre! L'impasto pressato (spessore 0,4 mm) può essere congelato o refrigerato. Se utilizzato lo stesso giorno, conservare in frigorifero per 2 ore! (Se lo usi il giorno dopo o più tardi, mettilo nel congelatore e scongelalo prima dell'uso)

11. Utilizzare un coltello per tagliare l'impasto in un rettangolo di 9 cm di larghezza e 22 cm di lunghezza.

12. Piegare un'estremità in un quadrato e metterlo in un contenitore per la fermentazione. Impostare la temperatura a 28°C e l'umidità all'80% e lasciare fermentare per 3-4 ore. (Se vi piacciono i ripieni, potete avvolgerci una barretta di cioccolato e una banana)

13. Preriscaldare il forno a 185℃.

14. Spennellare la superficie del pane fermentato con il liquido dell'uovo, infornare e cuocere per 17 minuti.

15. Lasciate raffreddare il pane dopo averlo sfornato, fate sciogliere il cioccolato fondente, versatelo sulla superficie del pane, setacciate il cacao amaro in polvere e pubblicate alcune foto del prodotto finito.

Come mangiare i panini sporchi

Può essere consumato a colazione. Ha un forte sapore di cioccolato, con uno strato di polvere di cioccolato sulla superficie e una densa salsa di cioccolato all'interno. Chi ama il sapore del cioccolato è fortunato. Riscaldarlo nel microonde per 30 secondi è un po' troppo lungo, 20 secondi dovrebbero essere sufficienti. Alla fine risulta un po' unto, quindi si consiglia di tagliarlo in due pezzi per poterlo mangiare in due persone.

Per quanto tempo si possono conservare i panini sporchi in frigorifero?

1. Senza apparecchiature per la conservazione degli alimenti freschi come i frigoriferi:

1. Estate

Quando fa più caldo: 1 giorno; quando non fa troppo caldo: 1 giorno e mezzo; quando fa un po' fresco: 2 giorni

Primavera e autunno: 2 giorni e mezzo

3. Inverno:

Nord: Quando fa freddo: 5 giorni; Quando non fa troppo freddo: 4 giorni

Sud: Quando fa freddo: 3,5 giorni; Quando non fa troppo freddo: 3 giorni