Come scegliere la carne di durian più deliziosa? Si può mangiare il durian maturo?

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere la carne del durian per renderla deliziosa

2. Si può mangiare il durian maturo? Come giudicare se il durian è buono o cattivo

3. Come conservare la carne di durian: congelata o refrigerata

Come scegliere la carne di durian

Quando si sceglie la polpa del durian, è possibile osservarne il colore, la forma, le spine esterne, ecc. per determinare se la polpa è carnosa e deliziosa.

Quando si osserva il colore, quando si sceglie un durian, bisogna prima escludere il colore giallo-verde e poi il colore giallo dorato. Il colore migliore è il cachi.

Quando si sceglie il durian, in genere si consiglia di sceglierne uno più lungo. I durian più corti hanno la buccia più spessa, quindi all'interno ci sarà sicuramente meno polpa.

In generale, se le spine del durian sono relativamente corte, significa che la polpa del durian è relativamente spessa. Inoltre, i durian con questa caratteristica sono generalmente relativamente maturi. Anche se non c'è abbastanza polpa all'interno, il sapore sarà sicuramente molto buono.

Si può mangiare il durian maturo? Come giudicare se il durian è buono o cattivo

Il durian maturo è commestibile, ha un aroma forte e un sapore molto buono. La qualità del durian può essere giudicata dalle sue dimensioni, dall'odore, ecc. Le spine del frutto del durian. Il durian maturo è relativamente morbido e le spine adiacenti possono avvicinarsi facilmente l'una all'altra. È possibile valutare la durezza del durian anche premendone il guscio. Se è morbido ed elastico, significa che il durian ha raggiunto il giusto grado di maturazione. Inoltre, il durian maturo solitamente presenta delle crepe. Naturalmente le crepe non possono essere troppo grandi, altrimenti la carne verrà contaminata. Questa tipologia di durian ha generalmente un odore forte.

Come conservare la carne di durian: congelare o refrigerare

La polpa del durian può essere congelata o refrigerata. Se ti piace la consistenza liscia del gelato al durian, che all'inizio è dura e poi si ammorbidisce, puoi metterlo nel congelatore. Se si preferisce mantenere il sapore originale morbido e appiccicoso del durian, è possibile conservarlo in frigorifero. Tuttavia, tieni presente che il durian può essere conservato nel congelatore solo per 2-3 giorni e in frigorifero per circa due settimane. Si prega di consumarlo il prima possibile per evitare che la polpa si rovini. Se senti un odore aspro o alcolico quando tiri fuori il durian dal frigorifero, significa che è andato a male e non può essere mangiato.