Come conservare lo yacon in modo che non si rovini e come mangiarlo meglio

Sappiamo tutti che lo yacon è un frutto relativamente comune. È ricco di vitamine, minerali e fibre alimentari e ha effetti e funzioni positive. Mangiarlo con moderazione fa bene all'organismo. Molte persone amano mangiare lo yacon. Come possiamo conservare lo yacon senza che vada a male? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come conservare lo yacon senza rovinarlo

Lo yacon è un alimento ipocalorico ricco di vari minerali e oligoelementi. Se conservato in cantina prima del gelo invernale, può essere conservato come le patate dolci. In assenza di condizioni, conservare in un luogo ventilato e fresco.

Se lo lasci esposto alle intemperie, resisterà solo per tre o quattro giorni prima che vada a male. Conservare in un luogo fresco e buio per una settimana. Conservare in frigorifero per 1-3 mesi, fino a 3 mesi, ma il sapore potrebbe cambiare.

Per farlo durare più a lungo, è necessario asciugarlo. Lavare la frutta con acqua, sbucciarla e tagliarla a pezzetti. Poi aggiungete il sale e fate bollire, mettete nella pentola a sbollentare, tirate fuori e lasciate raffreddare, controllando che l'acqua si asciughi. Mescolatelo con lo zucchero e lasciatelo essiccare al sole. Dopo l'essiccazione, il prodotto viene rifinito e conservato in una scatola. Il tempo di conservazione sarà molto lungo.

Il ruolo dello yacon

Alleviare la stitichezza

Dai nutrienti sopra menzionati, possiamo notare che è ricco di fibre alimentari e fruttooligosaccaridi, entrambi in grado di favorire la motilità gastrointestinale. Per le persone che soffrono di stitichezza dovuta a scarsa motilità gastrointestinale, un'assunzione moderata può migliorare questo sintomo.

Migliora l'immunità

Può promuovere la sintesi delle vitamine del gruppo B nel corpo umano, migliorare il metabolismo dell'organismo, aumentare l'immunità e la resistenza alle malattie e, allo stesso tempo, favorire l'assorbimento di nutrienti come calcio, magnesio e zinco.

Aiuta nel trattamento della pressione alta

È un alimento ricco di potassio e povero di sodio: i pazienti affetti da ipertensione hanno bisogno di molto potassio ed evitano di assumere troppo sodio. Inoltre, è utile anche contro le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e l'obesità.

Come mangiare meglio lo yacon

1. Il modo più semplice è mangiarlo come frutto o verdura. Lo yacon è succoso e dolce. È ottimo mangiarlo subito dopo averlo lavato e sbucciato. In campagna, i ravanelli e le patate dolci li mangiamo crudi, nel loro sapore originale.

2. È ottimo per stufare zuppe, come costolette di maiale, zuppa di pollo, zampetti di maiale, ecc. Puoi anche stufare zuppe dolci, come zuppa di yacon e tremella, zuppa di yacon e fagioli rossi, ecc. Sono uniche e hanno un sapore molto buono.

3. Cuocere il porridge in umido per arricchirne il sapore e aumentarne l'apporto nutrizionale e di fibre alimentari.

4. Cucinare, più creatività ti aspetta~