Come cucinare i fagioli rossi senza romperne la buccia Suggerimenti per evitare che i fagioli rossi si sbuccino

Sappiamo tutti che i fagioli azuki sono un alimento comune a base di fagioli. Esistono molti modi per mangiarlo e la maggior parte delle persone lo usa per cucinare una zuppa dolce. Per cucinare i fagioli rossi nella zuppa dolce, è necessario rispettare determinati requisiti. Molte persone noteranno che i fagioli rossi si staccano durante la cottura. Quindi, come si cucinano i fagioli rossi senza sbucciarli? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come cucinare i fagioli rossi senza rompere la buccia

1. Crioconservazione

Congelare i fagioli rossi in frigorifero per due o tre ore prima di cucinarli. Il principio è l'espansione e la contrazione termica. Se metti i fagioli rossi surgelati direttamente nell'acqua bollente, saranno cotti immediatamente.

2. Aggiungere il metodo dell'acqua fredda

Quando cucinate i fagioli rossi, metteteli in acqua fredda e fateli bollire. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere acqua fredda tre o quattro volte nel mezzo, in modo che la buccia non si stacchi facilmente.

Suggerimenti:

In genere, quando prepariamo la pasta di fagioli rossi o la zuppa di fagioli rossi, utilizziamo i fagioli rossi per cucinarli noi stessi, perché la pasta di fagioli rossi viene solitamente utilizzata per preparare i panini ai fagioli rossi. Tuttavia, quando prepariamo le torte di fagioli rossi, possiamo usare la pasta di fagioli rossi come ripieno di questa deliziosa torta, perché il ripieno di fagioli rossi può essere realizzato con un mix di pasta di fagioli rossi e chicchi di fagioli rossi. Tuttavia, questo metterà alla prova la nostra abilità nel preparare il ripieno di fagioli rossi, i quali dovranno essere cotti molto morbidi.

Consigli per cucinare i fagioli rossi

Lasciare in ammollo completamente

Per prima cosa dobbiamo mettere in ammollo i fagioli rossi. Anche l'ammollo completo dei fagioli rossi è il passaggio fondamentale per la bollitura. In passato, quando si preparava la zuppa di fagioli rossi, alcuni amici dicevano che si possono bollire dopo averli lasciati in ammollo per un'ora, così da renderli morbidi da mangiare. Tuttavia, la zuppa di fagioli rossi qui può essere definita solo morbida, e non può essere morbida e marcia. Quindi, se vuoi che sia morbido e marcio, puoi lasciarlo in ammollo per almeno tre o quattro ore, o anche più di mezza giornata. In questo modo, l'effetto che ho ottenuto può essere morbido e marcio. Per ottenere l'effetto morbido e marcio, dobbiamo ottenere l'effetto in cui la buccia dei fagioli rossi sia leggermente separata dai chicchi stessi, in modo da far marcire i fagioli rossi durante la bollitura. In questo modo, i fagioli rossi si romperanno se pizzicati con le mani e sarà possibile togliere parte della buccia direttamente. Un'altra cosa che possiamo vedere è la zuppa di fagioli rossi bolliti. Se viene bollito fino a ottenere l'effetto della pasta di fagioli rossi, allora la zuppa di fagioli rossi avrà un piccolo effetto di pasta di fagioli rossi, ma se vedi la zuppa di fagioli rossi che è stata ammollata solo per un'ora, allora la zuppa di fagioli rossi non avrà troppa sabbia, quindi possiamo preparare questa deliziosa zuppa di fagioli rossi, quindi anche questa è un'abilità per bollire i fagioli rossi.

Questa è una condizione fondamentale affinché i fagioli rossi diventino morbidi e deliziosi. Solo se questo passaggio è eseguito correttamente i fagioli rossi possono diventare più morbidi. Se i fagioli rossi non vengono lasciati in ammollo bene, le successive due o tre ore di bollitura potrebbero non dare l'effetto più morbido che desideriamo.

Cuocere a fuoco alto

Un altro metodo consiste nel far cuocere i fagioli rossi per un tempo sufficiente, se vogliamo che siano molli durante la cottura. Per prima cosa fate bollire la zuppa di fagioli rossi a fuoco alto. In questo modo, quando prepariamo questi deliziosi fagioli rossi bolliti, possiamo farli bollire a fuoco alto fino a quando non saranno cotti al 60-70%. Poi possiamo cuocerli per un po', così da ottenere fagioli rossi molto spessi, sabbiosi e mollicci, che si romperanno al tatto.

Frigorifero

Ecco alcuni consigli per cucinare i fagioli rossi. Possiamo mettere i fagioli rossi in frigorifero, così potranno essere cucinati più facilmente.

Inoltre, se continuiamo a far bollire i fagioli rossi, potremmo ottenere una pasta di fagioli rossi morbida e marcia. In questo modo, quando prepariamo le torte di fagioli rossi, possiamo ottenere un ripieno di pasta di fagioli rossi per metà morbido e per metà rosso. Dopo aver fatto bollire i fagioli rossi, quando la zuppa di fagioli rossi si è ridotta e si è trasformata in una pasta di fagioli rossi, prendiamo un'altra pentola e aggiungiamo zucchero di canna, zucchero di canna e un po' di olio da cucina. Saltando i fagioli rossi in padella, questi diventano ancora più morbidi e il composto che otterremo sarà davvero delizioso.

Un modo semplice per mangiare i fagioli rossi

1. Lavare i semi di loto, i gigli e i fagioli rossi e metterli in ammollo in acqua.

2. Lavare il riso e metterlo da parte

3. Aggiungere l'acqua nella pentola della zuppa e portare a ebollizione. Aggiungere i semi di loto, i gigli e i fagioli rossi e lasciar cuocere a fuoco lento per mezz'ora.

4. Aggiungere il riso lavato e lo zucchero di canna e continuare la cottura finché non sarà cotto e appiccicoso.