Cosa fare con la pelle di maiale avanzata dopo aver riempito le salsicce? Qual è il modo migliore per smaltire i resti della pelle di maiale dopo aver riempito le salsicce?

Sappiamo tutti che la salsiccia è una prelibatezza comune. Ogni anno, prima del capodanno cinese, in molti posti c'è l'usanza di riempire le salsicce. Per preparare le salsicce si usa solitamente la carne di maiale. Dopo la farcitura, solitamente rimane della pelle di maiale che, se gettata, sarebbe uno spreco. Cosa fare, quindi, con la pelle di maiale avanzata dal ripieno delle salsicce? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come gestire i resti della pelle di maiale del ripieno delle salsicce

La pelle di maiale è generalmente pulita, ma alcune parti presentano peli. È possibile bollirlo in acqua bollente, estrarlo e poi utilizzare una molletta per sopracciglia per rimuovere rapidamente i peli. L'odore della pelle di maiale è più forte di quello del maiale, e viene anche chiamato "odore di porcile". Le cotenne di maiale sono più saporite se mangiate calde. Per questo motivo la pelle di maiale necessita di un trattamento speciale. Per prima cosa, rimuovi i peli di maiale. Quindi, indipendentemente dal metodo di cottura utilizzato, la pelle del maiale deve essere sbollentata. Durante la sbollentatura è possibile aggiungere del vino da cucina o del vino bianco per eliminare l'odore di pesce. In genere questo riduce notevolmente l'odore di pesce.

Cosa fare con la pelle di maiale avanzata dal ripieno delle salsicce

La pelle di maiale che avanza dalla farcitura delle salsicce è commestibile e può essere utilizzata per preparare una varietà di piatti deliziosi.

I metodi più comuni per cucinare la pelle di maiale sono brasarla o stufarla, ma la maggior parte delle persone la cucina trasformandola in gelatina. In particolare la pelle di maiale brasata, che può essere consumata fredda, fritta o accompagnata da vari ingredienti. Può essere utilizzato anche per ripieni di panini, ravioli, pancake, ecc. Con la cotenna di maiale brasata si può preparare qualsiasi cosa si voglia mangiare, soprattutto in inverno. Dopo aver fatto le salsicce, ci sono tantissime cotenne di maiale e la gelatina di pelle di maiale è deliziosa.

La pelle di maiale è un tipo di carne ad alto contenuto proteico. Il contenuto proteico della pelle di maiale è 2,5 volte superiore a quello della carne di maiale, mentre il contenuto di carboidrati è quattro volte superiore a quello della carne di maiale, ma il contenuto di grassi è solo la metà di quello della carne di maiale. Pertanto, mangiare più pelle di maiale non vi farà ingrassare. La pelle di maiale contiene una grande quantità di collagene, che può rallentare l'invecchiamento delle cellule del corpo. Pertanto, mangiare regolarmente pelle o zampe di maiale può ritardare l'invecchiamento e combattere il cancro.

Come ricavare gli avanzi di cotenna di maiale dal ripieno di salsiccia

Gelatina di pelle di maiale

1. Pulire la pelle del maiale e metterla nella pentola, aggiungere le fette di zenzero e il vino da cucina e sbollentare. Dopo averlo tolto, con un coltello raschiate via il grasso dalla pelle del maiale, tagliatela a striscioline e lavatela con acqua fredda.

2. Aggiungere mezza pentola d'acqua, aggiungere gli straccetti di pelle di maiale puliti, versare il vino da cucina e i cipollotti, accendere il fuoco alto, coprire e lasciar sobbollire.

3. Quando la zuppa diventa bianca, fate sobbollire a fuoco basso finché non diventa meno densa, togliete il cipollotto e lo zenzero, versate le strisce di pelle di maiale stufate e la zuppa nello stampo, aspettate che si solidifichi, capovolgetelo e tagliatelo a pezzi della giusta dimensione. Mescolatelo con salsa di soia leggera, succo d'aglio e aceto di peperoncino per creare un piatto delizioso. Assicuratevi di raschiare via l'olio dalla pelle del maiale.

Pelle di maiale fritta

Per prima cosa lavate la pelle del maiale, poi aggiungete un po' di sale e salsa di soia leggera, arrotolatela a forma di cilindro, mettetela nella pentola e aggiungete un po' d'acqua per stufarla finché non riuscirete a prenderla direttamente con le bacchette, poi tagliatela a fette, friggete un po' di salsa e versatela sopra. È un piatto delizioso e grandioso. Puoi provarlo!