I granchi del Mar Morto possono essere conservati in frigorifero? Come conservare i granchi del Mar Morto

Sappiamo tutti che esistono molti tipi di granchi e i granchi di mare sono tra i granchi più popolari. Sono un tipo di granchio che cresce nel mare, come il granchio nuotatore, il granchio reale, il granchio fiore, ecc. In generale, più i granchi di mare sono freschi, migliore è il loro sapore. Quindi i granchi del mar morto possono essere conservati in frigorifero? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

I granchi del Mar Morto devono essere refrigerati o congelati

Si sconsiglia la conservazione in frigorifero, è meglio conservarlo nel congelatore.

Per i granchi morti è meglio conservarli nel congelatore del frigorifero. Utilizzare l'ambiente a bassa temperatura per preservare la consistenza del granchio, la freschezza e il succo tra le cellule. Se conservato in frigorifero, il delizioso succo potrebbe perdersi, con conseguente deterioramento del sapore. Inoltre, conservare i granchi in frigorifero aumenta il rischio che si deteriorino.

Se il granchio viene conservato per un giorno dopo la morte o congelato per meno di quindici giorni, può essere mangiato. Naturalmente, se il granchio è morto in mare, è meglio non mangiarlo. Conterranno più parassiti e le persone potrebbero ammalarsi facilmente se li mangiassero. Dopo aver pescato i granchi, è meglio metterli in una bacinella e lavarli con acqua fresca e pulita per alcuni giorni, in modo da pulire gli organi digestivi del granchio.

Come conservare i granchi del Mar Morto

Una volta morto il granchio di mare, lavatelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero.

I granchi del Mar Morto possono essere mangiati, ma il loro sapore non sarà buono come quello dei granchi freschi, perché il cosiddetto "frutto di mare" va mangiato fresco. I granchi congelati vengono venduti in molti posti dell'entroterra. Possono essere mangiati, a patto che non siano morti da troppo tempo e siano ben conservati.

In alternativa, è possibile cuocere i granchi al vapore, avvolgerli nella pellicola trasparente e conservarli in frigorifero. Quando lo mangi, puoi tirarlo fuori e riscaldarlo. Anche questo è un buon metodo.

Se si acquistano piccole quantità di granchi vivi, sarà più facile conservarli se si possono consumare entro tre giorni circa. Scegliete un granchio energetico, legategli le zampe per ridurre il suo consumo energetico, quindi mettetelo in frigorifero, mantenete la temperatura a 5-10 gradi e copritelo con un asciugamano bagnato per conservarlo. Quando mangi tutti i giorni, scegli cibi con un basso contenuto energetico. I granchi con più energia possono continuare a essere conservati.

Come conservare i granchi di mare vivi

Il modo migliore per conservare a lungo i granchi di mare è tenerli in vita in acqua di mare ossigenata. I granchi di mare possono naturalmente mantenersi freschi finché sono vivi. Tuttavia, questo metodo presenta numerose limitazioni. A parte gli operatori del settore ittico e gli alberghi, noi consumatori non abbiamo queste condizioni. Inoltre, se conservati in questo modo, i granchi si autoconsumeranno e diventeranno più magri, vivendo più a lungo. Per questo motivo, questo metodo non è assolutamente consigliabile per noi commensali. Il modo migliore è cuocere i granchi al vapore dopo averli acquistati.

Non possiamo gustare da soli una prelibatezza come i granchi di mare. Se vogliamo che anche i nostri parenti e amici lontani lo assaggino, dobbiamo naturalmente pensare a vari modi per mantenerlo fresco e spedirlo, ma spesso i risultati non sono soddisfacenti. Secondo la mia esperienza, se non puoi garantire che la consegna espressa verrà recapitata al destinatario entro dieci ore, cerca di non spedirla. Anche se puoi spedirlo tramite corriere espresso, non spedire oggetti vivi. I granchi di mare acquistati vengono cotti immediatamente a vapore e raffreddati completamente. Mettetelo in una scatola isolante, aggiungete sacchetti di ghiaccio o acqua minerale per mantenerlo fresco, così il vostro partner potrà riscaldarlo e cuocerlo a vapore prima di gustarlo.