Si possono ancora mangiare i semi di soia di tre o quattro anni? Come gestire la soia avariata

I semi di soia sono ricchi di proteine, acidi grassi insaturi e lecitina di soia e possono essere trasformati in prodotti a base di soia come il tofu e il latte di soia. Se i semi di soia non sono pronti e sono stati conservati per molti anni, possono essere consumati normalmente? Dipende sempre se è rovinato o infestato da insetti. Diamo un'occhiata più da vicino.

Si possono ancora mangiare i semi di soia di tre o quattro anni?

Si raccomanda di non mangiarlo più. In genere, la durata di conservazione della soia è di uno o due anni.

Il modo migliore per identificare se la soia è commestibile:

La prima cosa da fare è verificare se ci sono dei bug. Se ci sono molti insetti, significa che la soia è stata conservata per molto tempo. Controllare inoltre che la corteccia non sia gravemente incrinata. Se la buccia presenta numerose crepe, come quelle dei semi di soia fritti, significa che i semi di soia sono stati conservati a lungo.

Il secondo è annusarlo. Prendi una manciata di semi di soia e annusala. Se si avverte un odore di muffa, significa che sono stati conservati a lungo.

I tipi di soia sopra menzionati non sono commestibili.

Come gestire la soia avariata

I semi di soia conservati a lungo e non commestibili sono ottimi fertilizzanti. Possono essere fermentati e trasformati in ottimi fertilizzanti, ideali per la coltivazione di fiori e ortaggi.

Ci sono due modi. Un modo è friggerlo in un wok e poi aggiungere qualche chicco direttamente nel terriccio della pentola come fertilizzante di base. L'altro metodo è cucinarlo, metterlo in una bottiglia di plastica e poi aggiungere un po' di aceto di zucchero di canna per favorire la fermentazione.

In genere, perché la fermentazione sia completata ci vogliono uno o due mesi in estate e tre o quattro mesi in inverno. Per annaffiare è possibile aggiungere acqua al liquido soprastante oppure utilizzare il sedimento sottostante come fertilizzante di base.

Come capire se la soia è andata a male?

Nelle zone rurali o a casa, il metodo per verificare se i semi di soia sono commestibili è il seguente: prima occhiata, secondo odore e terzo ammollo.

A prima vista, controllate se la buccia della soia è lucida, umida o ammuffita. Se è lucido, può essere mangiato.

In secondo luogo, annusa i semi di soia secchi per verificare se emanano un odore di muffa.

Terzo, immergetevi. Dopo averli lasciati in ammollo in acqua, annusa se c'è un odore di pesce tipico dei semi di soia freschi. Se c'è, può essere mangiato. Poi strofinatelo delicatamente con le mani. Se i due spicchi si separano ma non si trasformano facilmente in briciole, possono essere mangiati. Se i semi di soia si trasformano in briciole morbide e in una pasta se strofinati leggermente, sono ammuffiti e non possono essere mangiati.