Le patate dolci possono aiutare a perdere peso e prevenire il cancro, ma mangiarle dopo mezzogiorno può essere dannoso per la salute? Nutrizionista Hong Ruopu: Non buttare via le bucce delle patate dolci. Il motivo è...

Le patate dolci sono molto nutrienti. Oltre a essere consumate per la salute, sono anche preferite da molte persone che stanno perdendo peso perché sono ricche di fibre alimentari. Tuttavia, c'è un detto popolare che dice che "le patate dolci non dovrebbero essere mangiate dopo mezzogiorno" e che possono essere mangiate solo al mattino, mentre mangiarle nel pomeriggio o la sera aumenterà il carico sul metabolismo gastrointestinale. Il nutrizionista Hong Ruopu ha affermato che le patate dolci sono ricche di valore nutrizionale e sono note come "batteri lattici dell'Oriente". Hanno funzioni lassative, dimagranti e persino di prevenzione del cancro. Finché vengono consumate in modo equilibrato e non in eccesso, non ci sono problemi con il momento del consumo.

Non mangiare patate dolci dopo mezzogiorno può danneggiare la salute? La risposta del nutrizionista

Il detto "non mangiare patate dolci dopo mezzogiorno" si basa sulla tradizionale circolazione meridiana. Si ritiene che il meridiano dell'intestino crasso sia responsabile dalle 5 alle 7 del mattino, che è il momento migliore per la defecazione e il metabolismo. Se si desidera mantenere la salute intestinale e promuovere la disintossicazione, si dovrebbero mangiare patate dolci in questo momento, e non più tardi di mezzogiorno al massimo, perché la funzione del metabolismo gastrointestinale umano si indebolirà gradualmente dopo mezzogiorno e mangiare patate dolci potrebbe danneggiare il corpo.

In risposta a ciò, Hong Ruopu, nutrizionista senior del Dipartimento di medicina interna generale presso la filiale Zhongxiao del Taipei Municipal United Hospital, ha affermato che dal punto di vista nutrizionale, le patate dolci, come il riso, sono un buon alimento che può essere consumato in tutte le stagioni. Finché vengono consumate in modo equilibrato, possono aiutare il corpo ad attivare la salute. Pertanto, non si può dire "non mangiare patate dolci dopo mezzogiorno". Tuttavia, se il pubblico ha delle preoccupazioni, può farvi riferimento e seguirle.

Le patate dolci contengono proteine, amido, cellulosa, potassio, vitamine A, C, B, B2 e minerali come ferro e calcio, oltre a sostanze nutritive e fitochimiche che non solo possono rafforzare il sistema immunitario e combattere l'infiammazione, ma anche migliorare la pelle secca, prevenire la fragilità dei capelli, proteggere la vista e prevenire il cancro al colon e l'arteriosclerosi.

Le patate dolci sono un alimento super sano

La patata dolce è una pianta rizomatica. Sembra poco appariscente, ma è dolce e deliziosa se cucinata correttamente. Che si tratti di porridge di patate dolci, zuppa di patate dolci, palline di patate dolci, strisce di patate dolci fritte, patate dolci al vapore e al forno o uova di patate dolci, i sapori cambiano continuamente. Negli ultimi anni, il motivo principale per cui le patate dolci sono diventate improvvisamente un alimento super salutare è il loro ricco valore nutrizionale.

Quanto valore nutrizionale conosci delle patate dolci?

Il nutrizionista Hong Ruopu ha affermato che le patate dolci contengono nutrienti e sostanze fitochimiche come proteine, amido, cellulosa, potassio, vitamine A, C, B, B2 e minerali come ferro e calcio, che non solo possono rafforzare il sistema immunitario e combattere l'infiammazione, ma anche migliorare la pelle secca, prevenire la fragilità dei capelli, proteggere la vista e prevenire il cancro del colon-retto e l'arteriosclerosi.

Inoltre, quando le patate dolci vengono cotte a vapore o cotte, parte dell'amido cambia. Le patate dolci cotte contengono circa il 40% in più di fibre alimentari rispetto alle patate dolci crude. Mangiarle non solo aumenta il senso di sazietà, ma stimola anche la peristalsi intestinale e favorisce la defecazione. Clinicamente, è stato scoperto che le fibre delle patate dolci aiutano a migliorare l'obesità e la stitichezza. Le sostanze polisaccaridiche collagene e mucina presenti nei suoi ingredienti possono prevenire le ulcere gastriche e proteggere la mucosa.

Non buttare via le bucce delle patate dolci! Valore nutrizionale CP più elevato

Rispetto alla polpa della patata dolce, la buccia ha un valore nutrizionale più elevato. Il nutrizionista Hong Ruopu ha sottolineato che, che si tratti di ortaggi da radice o meloni e frutta, i nutrienti e i fitochimici nella buccia sono molto più alti di quelli nella polpa. Ad esempio, il contenuto di vitamina C e bioflavonoidi nella buccia di patate dolci è diverse volte superiore a quello nella polpa, quindi è meglio mangiare le patate dolci con la buccia.

Va notato che una dieta equilibrata è il modo fondamentale per mantenere la salute. Mangiare troppo cibo sano può anche danneggiare il corpo. Pertanto, si raccomanda alle persone di consumare patate dolci con una dieta adeguatamente bilanciata. In particolare, i pazienti diabetici dovrebbero prestare attenzione alla quantità di assunzione e non dovrebbero mangiarne troppe.

Alcune persone occasionalmente sperimentano gonfiore addominale e flatulenza dopo aver mangiato patate dolci. Ciò è causato principalmente dall'enzima di gassificazione e dalle fibre presenti negli ingredienti. Si consiglia di cuocere completamente le patate dolci a vapore per distruggere la struttura dell'enzima di gassificazione, il che aiuta a ridurre la produzione di anidride carbonica e prevenire il gonfiore.