Palline di riso glutinoso alle arachidi o palline di riso glutinoso al sesamo: quale ha più calorie? Nutrizionista: 4 consigli per non ingrassare

La Festa delle Lanterne è alle porte. Secondo le usanze tradizionali, la maggior parte delle persone cucinerà delle polpette di riso glutinoso il giorno della Festa delle Lanterne per venerare gli dei e gli antenati e poi le gusterà con le proprie famiglie. Significa anche che "mangiare una polpetta di riso glutinoso ti farà invecchiare di un anno". I nutrizionisti ci ricordano che non bisogna sottovalutare la piccola quantità di Yuanxiao, perché in realtà contiene moltissime calorie! Indovinate un po', tra le palline di riso glutinoso alle arachidi e quelle di riso glutinoso ai semi di sesamo, quale delle due ha più calorie? E forniamo 4 consigli su come mangiare Yuanxiao in modo intelligente, sano e senza stress!

Cos'è esattamente la Festa delle Lanterne? Si riferisce ai ravioli bianchi fatti impastando la farina di riso glutinoso con acqua e poi avvolgendo i ripieni. Grazie alla varietà di ripieni, si possono sviluppare molti sapori di Yuanxiao, che possono essere dolci o salati. Il sapore salato è per lo più avvolto con ripieno di maiale stagionato, mentre il sapore dolce è comunemente di sesamo o arachidi.

Pan Fuzi, nutrizionista del Beitou Health Management Hospital, ricorda alle persone che quando si gusta il morbido e gommoso Yuanxiao, non bisogna trascurare la propria salute. Non bisogna trascurare il fatto che un piccolo Yuanxiao contiene in realtà molte calorie. Le persone che hanno problemi di salute dovrebbero considerare la quantità o il modo di mangiare Yuanxiao!

4 consigli per mangiare Yuanxiao (gnocchi di riso cinesi) in modo intelligente

Se vuoi aggiungere un senso di rituale alla festa ma non vuoi sacrificare cibo delizioso per il bene della salute, come puoi mangiare Yuanxiao in modo intelligente? Il nutrizionista Pan Fuzi ha affermato che di seguito sono riportati 4 suggerimenti, forniti come riferimento:

Una pallina di riso glutinoso surgelata al gusto di arachidi ha circa 73,2 calorie, una pallina di riso glutinoso al gusto di sesamo ha 77,8 calorie e una pallina di riso glutinoso al gusto di carne fresca ha circa 60,4 calorie.

1. Leggi l'etichetta e fai attenzione all'apporto calorico

Il nutrizionista Pan Fuzi ha sottolineato che, prendendo come esempio le palline di riso glutinoso ripiene surgelate comunemente presenti sul mercato, per aumentarne il sapore e preservarne la qualità, nel processo di produzione vengono aggiunti più strutto, molto zucchero, molto sale, ecc., il che aumenterà le calorie negli gnocchi di riso. Ad esempio: una pallina di riso glutinoso surgelata al gusto di arachidi ha circa 73,2 calorie, una pallina di riso glutinoso al gusto di sesamo ha 77,8 calorie e una pallina di riso glutinoso al gusto di carne fresca ha circa 60,4 calorie.

Per conversione, mangiare solo 4 ravioli dolci ripieni supererà le calorie di una ciotola di riso (280 calorie). Sebbene le calorie dei ravioli salati siano inferiori, mangiarne solo 4 sarà comunque vicino alle calorie di una ciotola di riso. Si consiglia di leggere attentamente la confezione e di controllare le informazioni nutrizionali per un confronto dettagliato al momento dell'acquisto e di scegliere gnocchi a basso contenuto calorico.

2. Ridurre lo zucchero nei condimenti per evitare un apporto calorico eccessivo

Quando le persone mangiano Yuanxiao dal sapore dolce, di solito cucinano separatamente l'acqua zuccherata per mangiarla con lo Yuanxiao bollito. Tuttavia, le calorie in uno Yuanxiao dolce sono già elevate e se lo bevi con acqua zuccherata, consumerai invisibilmente troppo zucchero, il che è più probabile che causi obesità o influisca sulle fluttuazioni della glicemia.

Il nutrizionista Pan Fuzi ha suggerito che le persone potrebbero provare a sostituire l'acqua zuccherata con il tè verde senza zucchero quando mangiano Yuanxiao dolce. Il tè verde è ricco di catechine e ha meno caffeina. Non solo ha un buon effetto antiossidante, ma le catechine possono anche abbassare i lipidi nel sangue e ridurre il fastidioso accumulo di grasso.

3. Aggiungere le verdure di stagione e cuocere come piatto principale

Anche il nutrizionista Pan Fuzi ha dei consigli da condividere con il pubblico su come mangiare lo Yuanxiao salato in modo intelligente e sano. La base della zuppa del comune Yuanxiao salato è fatta con carne di maiale tritata e funghi saltati in padella, poi fritti con scalogno per esaltarne il sapore, ma questo metodo di condimento può anche portare a un'eccessiva assunzione di grassi.

Pan Fuzi suggerì di usare il brodo di bonito come base per la zuppa, aggiungendo verdure di stagione e gnocchi di riso salati, cucinandoli insieme e consumandoli come pasto principale della giornata. La base della zuppa di bonito è povera di grassi e può esaltarne il sapore. Le verdure di stagione ricche di fibre possono non solo integrare la fibra alimentare giornaliera necessaria, ma anche aiutare lo Yuanxiao fatto con riso glutinoso, che è più difficile da digerire, a rafforzare la motilità gastrointestinale e la digestione e ad aumentare la sazietà.

4. Le persone con malattie croniche dovrebbero prendere in considerazione l'assunzione di questo prodotto

Infine, il nutrizionista Pan Fuzi ha ricordato che, che sia dolce o salato, lo Yuanxiao contiene molte calorie e grassi saturi. Se le persone hanno problemi di obesità, colesterolo e trigliceridi alti, devono controllare la quantità che consumano e ridurne la quantità. In particolare, si ricorda ai pazienti diabetici di prestare particolare attenzione quando mangiano Yuanxiao dal sapore dolce e di assaggiarne solo una piccola quantità per evitare eccessive fluttuazioni della glicemia.

Inoltre, il nutrizionista Pan Fuzi ricorda a tutti i cittadini che la probabilità che i cinesi soffrano dei tre gravi problemi di salute potrebbe essere più alta di quanto si pensi. Poiché queste tre malattie non presentano sintomi evidenti nelle prime fasi di sviluppo e non causano evidenti disagi, è difficile per le persone individuarle e ignorare i potenziali pericoli. Senza controlli sanitari regolari, è difficile individuare la malattia nelle sue fasi iniziali e tenerla sotto controllo e migliorarla autonomamente. Oltre all'età e ai fattori genetici, i fattori di rischio delle tre malattie sono strettamente correlati allo stile di vita quotidiano e alla dieta. Solo attraverso controlli sanitari regolari puoi valutare accuratamente il tuo rischio di malattia. Non lasciare che la gioia di concederti del cibo delizioso diventi un killer nascosto della tua salute.