Qual è il cibo migliore da mangiare quando si ha il raffreddore? Bere acqua salata è utile dopo aver preso un raffreddore?

Nella vita quotidiana, spero che tutti possano prestare attenzione alla prevenzione del raffreddore. Se ti prendi un raffreddore accidentale, non prendere le medicine alla cieca. Per prima cosa puoi modificare la tua dieta. In genere, se il metodo è appropriato, può avere un buon effetto terapeutico sul raffreddore. Diamo un'occhiata a cosa mangiare e come bere acqua quando si ha il raffreddore.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il cibo migliore da mangiare quando si ha il raffreddore?

2. È utile bere acqua salata dopo aver preso un raffreddore?

3. Cosa non mangiare quando si ha il raffreddore

Cosa mangiare per il raffreddore

1. Porridge multicereali: lavare accuratamente con acqua pulita 14 g di fagioli neri e riso nero, 34 g di miglio, fagioli mungo, fagioli rossi, semi di coix, riso integrale e castagne d'acqua. Lasciare in ammollo in acqua per molto tempo, almeno 4 ore. Aggiungere l'acqua, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso per 1,5 ore. Dopo la cottura, aggiungere la giusta quantità di zucchero bianco ed è pronto da mangiare. Ha un sapore migliore se lasciato raffreddare.

2. Cavolo cinese saltato in padella con funghi: lavare 200 grammi di funghi, togliere i gambi, sbollentarli in acqua bollente, toglierli e scolarli, quindi tagliarli a metà; togliere 200 grammi di cavolo cinese, togliere i gambi esterni, togliere il torsolo, lavarlo e tagliarlo a metà, metterlo in una padella con olio caldo (aggiungere 20 grammi di olio), aggiungere la giusta quantità di sale raffinato e un po' di glutammato monosodico, soffriggere fino a cottura, togliere dalla padella e disporre ordinatamente su un piatto; Scaldare 30 grammi di olio su una griglia wok a fuoco alto, aggiungere i funghi e soffriggere per un po', aggiungere il vino Shaoxing, il sale raffinato rimanente e il glutammato monosodico rimasto e cuocere fino a quando non saranno ben saporiti, condire con olio di sesamo, togliere dalla padella e coprire il cavolo cinese.

3. Sedano e funghi saltati in padella: tagliare a fette 250 grammi di funghi e castagne d'acqua. Tagliare a spicchi 250 grammi di sedano e affettare il peperone. Scaldate una padella con l'olio, fate rosolare lo zenzero e l'aglio, quindi aggiungete i funghi e fateli saltare. Una volta che i funghi saranno morbidi e fritti, aggiungete gli altri ingredienti e fateli saltare finché non saranno diventati verdi. Per insaporire basta aggiungere sale ed essenza di pollo.

4. Sedano saltato in padella con tofu essiccato: lavare il sedano e tagliarlo a listarelle; mettere il tofu essiccato in ammollo in acqua la sera prima, toglierlo e sciacquarlo con acqua pulita il giorno dopo, quindi tagliarlo a fette o a striscioline; tagliare i peperoncini secchi in piccoli pezzi e lo zenzero a striscioline sottili. Versate l'olio nel wok, fatelo scaldare e fate rosolare il tofu a fuoco basso. Dopo aver fritto il tofu essiccato (saltato in padella), aggiungere i pezzetti di peperoncino essiccato e lo zenzero e saltare brevemente in padella. Quindi versate gli spicchi di sedano nella pentola, fateli soffriggere a fuoco alto, aggiungete la giusta quantità di sale per insaporire e fate soffriggere finché il sedano non sarà cotto.

5. Uova strapazzate con carote: grattugiare le carote e tritare i cipollotti. Aggiungere un po' di sale alle uova e sbattere bene. Aggiungete un altro po' di olio nella padella, aggiungete le carote tritate e fatele rosolare delicatamente. L'olio nella padella diventerà color carota. Togliete le carote, eliminate metà dell'olio, lasciate l'altra metà nella pentola e aggiungete il liquido delle uova. Non appena le uova iniziano a prendere forma, aggiungete le carote grattugiate, fatele saltare in padella e cospargetele con i cipollotti tritati. Versare la metà rimanente dell'olio di carota.

6. Mescolare le carote grattugiate: eliminare le radici e le foglie di 500 grammi di carote, lavarle, raschiare la buccia ruvida in superficie e tagliarle a striscioline sottili; mescolatele con il sale e lasciatele marinare, poi lavate le carote salate con acqua pulita, strizzatele e mettetele in una ciotola; tritare 50 grammi di coriandolo e cospargerlo sulle carote grattugiate, quindi versare nella ciotola 20 grammi di olio al peperoncino, 5 grammi di sale, 10 grammi di aceto, 10 grammi di zucchero e gli altri condimenti e mescolare bene.

7. Sedano con arachidi: quando si prepara un'insalata con il sedano, bisogna scegliere sedano fresco e verde. Le sue radici sono molto sporche e devono essere lavate più volte. Sarebbe un peccato buttare via le foglie dopo averle raccolte, ma sono un'ottima scelta per prepararle in piatti freddi, frittate e panini al vapore. Infatti, le foglie sono più nutrienti degli steli.

La quantità di arachidi e carote non dovrebbe essere superiore a quella del sedano; puoi tagliarli nella forma che preferisci. Mettete le arachidi in ammollo in acqua pulita per un giorno, eliminate la buccia rossa e tritate finemente lo zenzero; mettete acqua fredda in una pentola e aggiungete un po' di sale dopo l'ebollizione, il che renderà il piatto verde e dall'aspetto invitante. Poi sbollentateli separatamente in acqua bollente e fate cuocere le arachidi ancora un po'; mettere il sedano sbollentato in uno scolapasta per fargli perdere l'acqua e poi aggiungere il condimento.

8. Agnello stufato con carote e patate dolci: tagliare a pezzi 300 grammi di pancia di agnello e sbollentarla. Lavare e tagliare a pezzi 100 grammi di carote. Lavare e tagliare a pezzi 50 grammi di igname. Tagliate a fettine 10 grammi di zenzero e metteteli da parte. Mettete sul fuoco una pentola pulita, aggiungete la zuppa di ossa di montone, le fette di zenzero, le carote, l'igname e la pancia di agnello, portate a ebollizione a fuoco alto e poi fate sobbollire a fuoco basso per 45 minuti e condite.

Bere acqua salata è utile dopo aver preso un raffreddore?

Bere acqua salata non cura il raffreddore.

L'acqua salata è semplicemente acqua salata e bollita. Non contiene ingredienti medicinali. Pertanto, bere direttamente acqua salata non curerà il raffreddore. Tuttavia, l'acqua salata è calda e può aiutare a liberare il corpo dal raffreddore, a riscaldarlo e a curare il raffreddore, ma l'effetto non è eccezionale. Bere acqua salata dopo aver preso un raffreddore ha un certo effetto terapeutico ausiliario contro il raffreddore. E poiché l'acqua salata ha un'elevata pressione osmotica e un certo effetto battericida, bere acqua salata quando si ha il raffreddore può anche aiutare a eliminare i batteri del tratto digerente superiore ed eliminare l'alito cattivo causato dal raffreddore, ecc., con risultati ideali.

È meglio bere più acqua bollita dopo aver preso un raffreddore, soprattutto se causato da vento e freddo. I capillari della pelle sono numerosi, il naso è ostruito e l'aria fredda si dissipa lentamente. Bere più acqua bollita può favorire la dissipazione dell'aria fredda. Nel raffreddore causato dal vento e dal caldo, il corpo è più caldo e soggetto a sudare. A questo punto, puoi aggiungere la giusta quantità di sale all'acqua bollita, ma non troppo, per evitare un'eccessiva concentrazione e l'edema.

Cosa non mangiare quando si ha il raffreddore

Dolci

Che si tratti di frutta o dessert ricchi di zuccheri, è meglio evitarli quando si ha il raffreddore. I dolci non solo aumentano la viscosità e la quantità del catarro, ma causano anche gonfiore addominale e sopprimono l'appetito. Tra i frutti ad alto contenuto di zucchero figurano mango, uva, litchi, canna da zucchero, ananas, datteri rossi, ecc.

Cibi ad alto contenuto di sale

Dati sperimentali dimostrano che ridurre l'assunzione di sale può aumentare il contenuto di lisozima nella saliva, proteggere le cellule epiteliali della mucosa orale e della gola e consentire loro di secernere più immunoglobuline e interferoni per combattere il virus del raffreddore. Ma quando si ha il raffreddore non si può fare a meno del sale, perché il corpo perde alcuni ioni di sodio durante la sudorazione, e il sale utilizzato in cucina è un integratore di ioni di sodio. In caso di raffreddore, limita l'assunzione giornaliera di sale a 5 grammi.

Cibo con fibre grezze

Durante il raffreddore la motilità gastrica è debole, quindi in questo periodo dovresti cercare di evitare di mangiare cibi ricchi di fibre grezze come sedano, porri e cavolo cinese, altrimenti aumenteranno il carico sul tratto gastrointestinale.

Cibo troppo piccante

Cibi piccanti come i peperoncini possono peggiorare la fragile funzionalità gastrointestinale e persino aumentare il rischio di nausea e vomito.

Tè forte, caffè forte

Il tè e il caffè forti possono causare disturbi gastrointestinali e talvolta scatenare il reflusso gastroesofageo.

Condimento piccante

Quando si ha il raffreddore, la gola si infiamma e diventa doloroso deglutire la saliva. In questo periodo è meglio evitare cibi piccanti per non danneggiare le mucose respiratorie, rendendo il catarro denso e difficile da espellere e peggiorando il mal di testa e la congestione nasale. È meglio non aggiungere condimenti piccanti come peperoncino, senape e pepe ai piatti che si mangiano quando si è raffreddati, per non aggravare i sintomi del disagio fisico.

Anatra e agnello

Poiché l'anatra e il montone vengono spesso saltati in padella con olio di sesamo a fuoco alto e poi conditi con vino, mangiarne troppe può aggravare il dolore nei pazienti con mal di gola. Per questo motivo, dopo un raffreddore è opportuno seguire una dieta leggera.

Cibo alla griglia e fritto

Nella medicina tradizionale cinese, cibi grigliati, fritti, arachidi saltate in padella, ecc. sono considerati cibi caldi. Dopo il consumo, irritano le mucose respiratorie e aumentano i radicali liberi nell'organismo, aggravando i sintomi dell'infiammazione, rendendo più dolorosa la gola e rauca la voce.

coriandolo

La medicina tradizionale cinese ritiene che le persone che prendono spesso il raffreddore e hanno un qi debole dovrebbero mangiare meno coriandolo, per evitare di mangiarne troppo o per lungo tempo, cosa che consumerebbe il qi e danneggerebbe lo spirito, causando o aggravando la carenza di qi, rendendo i raffreddori più gravi e frequenti.