Qual è la ricetta per la salsa barbecue di calamari? Come cucinare i cetrioli grigliati?

Mangia il kiwi dopo aver fatto il barbecue: il kiwi è ricco di carboidrati, fibre alimentari, vitamine e oligoelementi, in particolare vitamina C, vitamina A e acido folico, per questo è noto come il "re della vitamina C". Contiene ottime fibre alimentari e ricchi antiossidanti, che possono eliminare il calore e ridurre il fuoco, idratare la secchezza e favorire i movimenti intestinali, oltre a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, il kiwi contiene l'ingrediente antimutageno glutatione, che aiuta a inibire la mutazione dei geni che inducono il cancro e ha un certo effetto inibitorio su varie lesioni delle cellule cancerose, come il cancro al fegato, al polmone, alla pelle e alla prostata. Quindi, qual è la ricetta per la salsa barbecue di calamari? Come cucinare i cetrioli grigliati? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la ricetta per la salsa barbecue di calamari?

2. Come preparare i cetrioli grigliati

3. Come preparare l'olio rosso per barbecue

4. Qualcuno ha la ricetta per il condimento per barbecue? Grazie.

Qual è la ricetta per la salsa di calamari BBQ?

Ricetta salsa di calamari al barbecue:

Cumino sbucciato, semi di sesamo, peperoncino in polvere, manzo cotto, grasso di pollo, tofu fermentato, salsa piccante, zucchero di canna, salsa di fagioli, polvere di cinque spezie, acqua di citronella, pasta di soia, aceto, salsa di soia, pasta di sesamo, acqua all'aglio, succo di zenzero e arachidi tritate.

Metodo di preparazione:

1. Lavare 500 g di cumino sbucciato e 500 g di semi di sesamo, scolare e mettere da parte;

2. Mettete sul fuoco una pentola pulita, aggiungete il cumino e i semi di sesamo bianco e fate soffriggere a fuoco basso finché non saranno profumati, strofinate il cumino e i semi di sesamo con le mani finché non si saranno rompendo;

3. Mettete sul fuoco un'altra pentola, aggiungete 1 kg di olio, aggiungete subito 500 g di peperoncino in polvere, 220 g di burro cotto, 300 g di olio di pollo, fate sobbollire finché l'olio non inizia a bollire leggermente, aggiungete 300 g di zuppa di tofu fermentata, 800 g di salsa piccante, 200 g di zucchero di roccia, 200 g di pasta di fagioli, fate sobbollire finché non inizia a bollire leggermente;

4. Aggiungere 80 g di polvere di cinque spezie, 100 g di acqua di citronella e portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungere 200 g di pasta di soia, 300 g di aceto, 600 g di salsa di soia, 200 g di pasta di sesamo, 500 g di acqua all'aglio, 50 g di succo di zenzero e 200 g di arachidi tritate e portare a ebollizione a fuoco medio.

5. Aggiungere il cumino fritto e i semi di sesamo, portare a ebollizione a fuoco medio, lasciar sobbollire a fuoco basso per 40 minuti, aggiungere 150 grammi di olio di sesamo, portare a ebollizione a fuoco medio, quindi spegnere il fuoco.

Come preparare i cetrioli grigliati

Ingrediente principale: un cetriolo.

Ingredienti ausiliari: quantità adeguata di polvere per barbecue, pepe in polvere e aglio in polvere.

Procedimento: sbucciare il cetriolo, tagliarlo a spicchi, infilare uno stuzzicadenti orizzontalmente, cospargere con polvere per barbecue, pepe e aglio in polvere e cuocere in forno per dieci minuti. Questo è tutto.

Assicuratevi di cospargere uniformemente la polvere per barbecue, il pepe e l'aglio in polvere.

Come fare l'olio rosso per barbecue

Ingredienti principali: peperoncino in polvere;

Accessori: cipolla, aglio, zenzero, cardamomo, cardamomo bianco, pepe in polvere, foglie di alloro, cannella, sesamo bianco;

fare un passo:

1. Preparare le materie prime;

2. Tagliare a striscioline il cipollotto e lo zenzero, schiacciare l'aglio e pestare il cardamomo e il cardamomo bianco;

3. Riscaldare l'olio al 70%, aggiungere gli ingredienti sopra indicati;

4. Mettere la polvere di peperoncino, il peperone in polvere e i semi di sesamo bianchi in un contenitore resistente al calore;

5. Friggere gli ingredienti fino a renderli croccanti e profumati, quindi versarli in un contenitore resistente al calore;

6. Mescolate bene, lasciate raffreddare, chiudete il contenitore e lasciatelo riposare per un giorno, in modo che l'olio rosso si addolcisca.

Qualcuno ha la ricetta per il condimento per barbecue? Grazie!

Ingredienti per il condimento per barbecue: peperoncino, grani di pepe, glutammato monosodico, pepe, tredici spezie, cumino e sale.

Passaggi per preparare il condimento per barbecue:

1. Soffriggere il peperoncino e i grani di pepe di Sichuan fino a quando non saranno profumati, quindi macinarli fino a ottenere una polvere fine e mettere da parte;

2. Utilizzare 1 jin di MSG, 0,25 liang di pepe in polvere, 0,25 liang di tredici spezie, 0,25 liang di cumino in polvere, 2 liang di pepe di Sichuan in polvere, 7 liang di peperoncino in polvere e un po' di sale, mescolare bene;

3. Scaldare prima il sale e poi aggiungere la polvere. Non inserirli contemporaneamente. Controllare la temperatura del sale. Se la temperatura è troppo alta, la polvere verrà bruciata. Se la temperatura è troppo bassa, la fragranza non verrà sprigionata e l'ambiente riacquisterà facilmente umidità.