[Versione video] L'ondata di freddo che ti fa rabbrividire può bruciare i grassi e aiutarti a perdere peso? Ricerca: la bassa temperatura favorisce la secrezione di irisina e aiuta a bruciare il grasso bruno

L'ondata di freddo sta tornando, ed è fredda come le patate dolci congelate, e fa rabbrividire la gente. Non possono fare a meno di volersi nascondere nel letto caldo il prima possibile per mantenere il corpo caldo. Tuttavia, alcune persone dicono che stare al freddo può bruciare più grassi e aiutare a perdere peso. È vero? Studi stranieri hanno evidenziato che fare esercizio fisico in un ambiente freddo può indurre la produzione di irisina nel corpo umano, il che è come accendere il motore che brucia il grasso bruno, aiutando così a bruciare più grassi nel corpo!

Studio: l'irisina può attivare la combustione del grasso bianco

Che cos'è l'irisina? L'irisina è un ormone muscolare (Myokine) nel corpo umano. Deriva dal gene FNDC5. Quando si verifica un esercizio muscolare scheletrico, stimolerà il gene FNDC5 a tradurre la proteina FNDC5 e idrolizzarla per produrre irisina, che viene secreta nel sistema circolatorio. L'irisina è un tipo di proteina. Precedenti esperimenti sui topi hanno dimostrato che l'irisina può guidare le cellule adipose bianche, che sono originariamente responsabili dell'immagazzinamento dell'energia, a trasformarsi in cellule adipose brune che aiutano a bruciare i grassi, un processo noto come "browning". I ricercatori hanno condotto ulteriori studi per comprendere se l'esposizione al freddo sia un segnale in arrivo che innesca la secrezione di irisina.

Secondo uno studio condotto dal Dott. Paul Lee, MD, del Dipartimento di Endocrinologia del Diabete e Obesità presso il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health, USA, e pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, tremare in un ambiente freddo stimola l'espressione del gene FNDC5 nel corpo umano, aumentando così la secrezione di irisina; e anche in assenza di una risposta di tremore, può anche indurre le cellule adipose a secernere un altro ormone, ottenendo l'effetto di bruciare il grasso bruno in un ambiente freddo.

Cos'è il grasso bruno? Ci sono tre tipi di cellule adipose nel corpo umano: grasso bianco, grasso beige e grasso bruno. Le cellule adipose brune sono di colore marrone perché sono ricche di mitocondri. Contengono anche una grande quantità di proteina disaccoppiante 1 (UCP1), che accelera la velocità con cui le cellule scompongono gli acidi grassi e generano calore. Una volta completamente attivate, possono bruciare circa il 10% - 20% del metabolismo basale ogni giorno.

Studio: i brividi favoriscono la secrezione di irisina nel corpo

Per determinare l'impatto della bassa temperatura sui cambiamenti nell'irisina, dopo che i soggetti sono stati esposti al freddo, si è scoperto che la temperatura della pelle di tutti i soggetti è scesa in modo significativo, ma la temperatura interna è stata mantenuta. Si è anche scoperto che la temperatura nelle aree dalle braccia alle mani, dalla pelle al nucleo e dalla clavicola al torace è aumentata, tra cui l'aumento di temperatura dalla clavicola al torace è stato il più evidente. Inoltre, i ricercatori hanno utilizzato l'elettromiografia di superficie (EMG) per quantificare la prestazione di tremore dei soggetti durante l'esperimento. I risultati hanno mostrato che 7 dei soggetti tremavano quando esposti al freddo e i valori di irisina misurati nel siero di questi 7 soggetti erano positivamente correlati con l'attività di tremore.

L'irisina può favorire la trasformazione delle cellule adipose bianche, originariamente responsabili solo dell'immagazzinamento di energia, in cellule adipose brune, che aiutano a bruciare i grassi, ovvero il cosiddetto "browning".

Studio: l'esercizio di resistenza stimola la secrezione di irisina più dell'esercizio aerobico

L'esperimento è stato condotto confrontando 10 adulti sani, tra cui 4 donne di età compresa tra 27±5 anni, con un indice di massa corporea (BMI) compreso tra 22±2 (kg/m2) e grasso corporeo (BF) compreso tra 24%±9%, per osservare la secrezione di irisina nel corpo durante esercizio massimale e submassimale e un'esposizione progressiva al freddo (27°C–12°C).

Sono state utilizzate due forme di test di esercizio standard. La prima consisteva nel testare il massimo assorbimento di ossigeno (VO2max) dei soggetti durante l'esercizio aerobico. Nella seconda fase, ai soggetti è stato richiesto di esercitarsi per 1 ora al 40% del loro massimo assorbimento di ossigeno (40% VO2max) per simulare l'esercizio di resistenza. Il consumo massimo di ossigeno (VO2max) si riferisce alla quantità massima di ossigeno (millilitri, ml) che il corpo umano può assorbire al minuto (min) per chilogrammo (kg) di peso corporeo. Massimo consumo di ossigeno = gittata cardiaca × differenza artero-venosa di ossigeno, ampiamente utilizzato come indicatore per misurare la resistenza cardiopolmonare.

I risultati hanno mostrato che l'aumento di irisina era maggiore durante l'esercizio submassimale rispetto all'esercizio massimale, suggerendo che l'esercizio di resistenza potrebbe avere un effetto stimolante più forte sulla secrezione di irisina. I ricercatori ritengono che l'esercizio fisico possa essere una forma di imitazione dei brividi, quindi fare esercizio fisico o tremare in un ambiente freddo può favorire la secrezione di irisina nel corpo.

I risultati sperimentali di cui sopra mostrano che tremare o fare esercizio sotto esposizione al freddo può stimolare la produzione di irisina nel corpo, aiutando così ad avviare la combustione del grasso bruno. Tuttavia, questo studio ha anche scoperto che anche senza tremare, l'esposizione al freddo promuoverà l'espressione del fattore di crescita dei fibroblasti FGF21 (fattore di crescita dei fibroblasti 21). Il fattore di crescita dei fibroblasti FGF21 è un membro della famiglia dei fattori di crescita dei fibroblasti ed è una proteina secretoria che regola la funzione metabolica del corpo. Quando indotto da un ambiente freddo, promuoverà anche l'imbrunimento del grasso bianco, che è il cosiddetto "browning", aiutando così a bruciare il grasso bruno.

I ricercatori ritengono che l'esercizio fisico possa essere una forma di imitazione dei brividi, quindi fare esercizio fisico o tremare in un ambiente freddo può favorire la secrezione di irisina nel corpo.

Sebbene l'attività fisica al freddo sembri favorire la combustione del grasso bruno nel corpo e aumentare l'effetto brucia grassi, prima di allenarsi in inverno è necessario prestare attenzione al riscaldamento prima dell'esercizio e preparare l'attrezzatura sportiva, ecc., per migliorare la capacità del corpo di bruciare i grassi nelle condizioni più sicure. La National Health Administration ti ricorda specificamente i seguenti quattro suggerimenti per l'attività fisica invernale:

【4 consigli per gli sport invernali】

1. Evitare di vestirsi in modo troppo caldo:

Quando ci si allena in inverno, si consiglia di vestirsi a strati, il che non solo è facile da indossare e da togliere, ma aiuta anche ad adattarsi all'ambiente con una grande differenza di temperatura tra l'interno e l'esterno. Inoltre, poiché il sudore durante l'esercizio può facilmente rendere umidi i vestiti, dovresti cercare di evitare di indossare vestiti di cotone che assorbono il sudore per prevenire il raffreddore.

2. Prestare attenzione agli esercizi di riscaldamento:

Per evitare infortuni sportivi, è opportuno riscaldarsi prima di fare esercizio fisico, almeno fino al punto in cui si aumenta la frequenza cardiaca e si inizia a sudare un po'.

3. Non bere bevande alcoliche:

Poiché bere alcol può causare la dilatazione dei vasi sanguigni, un calo della pressione sanguigna e un aumento della dissipazione del calore, il che può facilmente portare all'ipotermia, dovresti evitare di bere bevande alcoliche durante l'attività fisica.

4. Nota per i pazienti con malattie cardiovascolari:

Le persone con asma, malattie cardiovascolari, bronchite cronica o sindrome di Raynaud dovrebbero evitare di fare esercizio quando arrivano le ondate di freddo. Se proprio devono fare esercizio quando fa freddo, si raccomanda di discutere con un medico il metodo di esercizio appropriato e i farmaci che devono essere preparati quando si fa esercizio.