Anche riducendo l'assunzione di zucchero è possibile continuare a gustare del buon cibo! Oltre a friggere il salmone in padella, impara subito 4 metodi di cottura francesi e giapponesi

Il salmone è povero di zuccheri e ricco di astaxantina, che ha effetti anti-invecchiamento. La pelle del pesce contiene collagene, quindi è meglio utilizzarla insieme alla pelle. In media, ogni 100 g contengono 0,1 g di carboidrati e 133 kcal di calorie.

★Salmone e ravanello - sapore di salsa di soia

Tempo di conservazione: conservare in frigorifero per 3 giorni / congelare per 3 settimane.

Valori nutrizionali (1 porzione): Carboidrati 7,0 g / 181 kcal.

Ingredienti (per 4 persone):

Salmone crudo................... 4 pezzi (400g).

Ravanello................................1/4 radice.

A. Brodo di zuppa giapponese..................200㎖.

A. 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di mirin e 2 cucchiai di sakè.

Metodo (20 minuti):

1. Togliere le lische al salmone crudo e tagliarlo in 4 parti uguali. Sbucciare il ravanello e tagliarlo in foglie di ginkgo larghe 1 cm.

2. Mettere i ravanelli del lotto 1 in un contenitore resistente al calore e coprirli con un canovaccio da cucina inumidito con acqua. Coprire con pellicola trasparente e cuocere nel microonde (600 W) per 4 minuti.

3. Dopo averlo tolto, togliete il canovaccio, mettete il salmone in 1, evitando di sovrapporlo al ravanello, quindi aggiungete A. Coprite con pellicola trasparente, fate cuocere per altri 10 minuti, non aprite lo sportello del forno e fate cuocere a vapore finché non si raffredda.

La chiave per una dieta povera di zuccheri: non usare zucchero e usare solo la dolcezza del mirin per creare piatti rinfrescanti.

Limitate rigorosamente lo zucchero: usate il vino bianco per creare un sapore delicato.

★ Salmone alla griglia con cipolla - Light

Tempo di conservazione: conservare in frigorifero per 3 giorni / congelare per 1 mese.

Valore nutrizionale (1 porzione): Carboidrati 0,6 g / 166 kcal.

Ingredienti (per 4 persone):

Salmone crudo................... 4 pezzi (400g).

Cipolla................................1/8 pz.

A. Vino bianco, olio d'oliva........1 cucchiaio ciascuno.

A.Sale.................................................1/2 cucchiaino.

A.Pepe...........................un po'.

Procedimento (15 minuti + tempo di marinatura 30 minuti):

1. Togliere le lische dal salmone crudo e tagliarlo in 3 parti uguali. Tagliare la cipolla a fettine sottili.

2. Metti A in una ciotola e mescola, aggiungi la marinata 1 e metti in frigorifero per circa 30 minuti.

3. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere il salmone sgocciolato e friggere entrambi i lati del salmone fino a doratura.

Varianti: è possibile aggiungere abbondante formaggio per pizza per renderla cotta al forno.

Di lunga durata: ricco di colore e consistente nel peso.

★Salmone al sapore di quiche francese: ricco

Tempo di conservazione: conservare in frigorifero per 4 giorni / congelare per 3 mesi.

Valori nutrizionali (1 porzione): Carboidrati 3,1 g / 399 kcal.

Ingredienti (4 porzioni):

Salmone crudo...............4 piccoli pezzi (320 g).

Broccoli.............................. 1/2 testa.

Pomodorini................................................8 pz.

Sale, pepe, olio d'oliva...un po' ciascuno.

A Uova..................................3 pz.

Crema fresca.................................150㎖.

Formaggio APizza...................50g.

Un Sale............................1/4 cucchiaino.

APepper.....................un po'.

Metodo (40 minuti):

1. Togliere la pelle e le lische dal salmone crudo, tagliarlo a pezzetti e condirlo con sale e pepe. Tagliare i broccoli a cimette e sbollentarli in padella.

2. Asciugare la padella nel passaggio 1 e scaldare l'olio d'oliva. Quindi aggiungere il salmone nel passaggio 1 e friggere fino a doratura.

3. Aggiungere il salmone, i broccoli, i pomodorini e il composto A ottenuto nel passaggio 2 in un contenitore resistente al calore. Cuocere in un forno piccolo per 20-30 minuti, fino a doratura. Se sembra che si stia bruciando a metà cottura, copritelo con un foglio di alluminio.

Cambia gli ingredienti: 4 piccole fette di salmone crudo (320 g) → 4 fette di merluzzo crudo (400 g).

Variante: utilizzare polpa di prugna e maionese per creare un sapore rinfrescante e delicato.

★Salmone alla griglia con polpa di prugna e maionese - agrodolce

Tempo di conservazione: conservare in frigorifero per 3 giorni / congelare per 1 mese.

Valori nutrizionali (1 porzione): Carboidrati 0,7 g / 266 kcal.

Ingredienti (4 porzioni):

Salmone crudo...............4 piccoli pezzi (320 g).

Sale, olio di sesamo...................un po' ciascuno.

A.Maionese............................ 5 cucchiai.

A. Sugo di prugne....................15g.

Metodo (8 minuti):

1. Cospargere di sale il salmone crudo. Spalmare uno strato sottile di olio di sesamo su un foglio di alluminio, disporre i salmoni uno accanto all'altro e cuocere in un forno piccolo per circa 5 minuti, fino a quando saranno cotti al 90%.

2. Distribuire il composto A sopra il 1 e cuocere per circa 1 minuto, finché non si sprigionerà l'aroma.

Variante: tritare grossolanamente e saltare in padella con il cavolfiore tritato e una piccola quantità di riso per ottenere un riso fritto.

Questo articolo è di Taiwan Dongfan "Fitness e perdita di peso sono così semplici! 302 piatti a basso contenuto di zucchero di cui non ti stancherai mai