Per perdere peso, mangiate la quinoa al posto del riso: è diventato subito un successo! Medico per la perdita di peso: quando si cerca un’alimentazione ricca di fibre, non ignorare questa mina vagante

Chi segue un regime dimagrante conosce bene vari metodi per perdere peso, come la riduzione degli zuccheri, la chetosi e il digiuno di 8 ore. Nel Regno Unito, c'è un altro famoso libro di cucina per perdere peso chiamato "Pinch of Nom" che si concentra sulla "cucina casalinga facile". La sua caratteristica è l'uso di "cibi alternativi per perdere peso", come la sostituzione del riso bianco con la quinoa e la sostituzione di carni ad alto contenuto di grassi come le costolette con carni con un contenuto di grassi inferiore come le scapole disossate. Ci sono anche metodi di sostituzione intelligenti per gli amanti degli snack, come l'uso di un microonde per cuocere le patatine fino a renderle croccanti o l'uso di una friggitrice ad aria per friggere le patatine fritte ad aria. I medici specializzati nella perdita di peso affermano che ci sono alcuni pericoli di cui essere consapevoli quando si cerca ciecamente di assumere molte fibre nella propria dieta.

Un editorialista britannico consiglia "cibo alternativo per perdere peso"

Le due editorialiste britanniche Kay Featherstone e Kate Allinson che hanno scritto questo libro di ricette per perdere peso "Pinch of Nom" hanno sottolineato l'uso di ingredienti sani e non lavorati e hanno adottato metodi di cottura ipocalorici, riducendo le calorie di un pasto a quasi 600 calorie. Hanno ideato ricette una dopo l'altra e hanno persino perso peso mentre scrivevano, perdendo con successo rispettivamente 25 e 44 chilogrammi in un anno! Diamo prima un'occhiata a come lo hanno fatto.

Alternative al riso:

Quinoa e riso di cavolfiore sono consigliati come sostituti del riso bianco. La quinoa è ricca di fibre e può aumentare la sazietà, rendendola una buona scelta per chi vuole perdere peso.

Metodi di sostituzione della carne:

Le persone che amano mangiare carne dovrebbero evitare di mangiare troppi grassi. Poiché il contenuto di grassi vicino alle ossa come costole, costolette di manzo, cartilagine di pollo e collo di maiale è relativamente alto, potresti anche sostituirli con carne con un contenuto di grassi inferiore quando perdi peso. Ad esempio, scegli una scapola disossata, tagliala a pezzi e cuocila a vapore per ridurre il contenuto di grassi.

Un editorialista britannico consiglia "cibi alternativi per perdere peso", come la sostituzione del riso bianco con la quinoa.

Non è impossibile mangiare gelato e patatine mentre si perde peso. Puoi tagliare le patate dolci fresche a fettine sottili e cuocerle nel microonde finché non diventano croccanti, oppure usare una friggitrice ad aria per preparare patatine fritte fritte ad aria.

Alternative allo spuntino:

Non è impossibile mangiare gelato e patatine mentre si perde peso. Puoi tagliare le patate dolci fresche a fettine sottili e cuocerle nel microonde finché non diventano croccanti, oppure usare una friggitrice ad aria per preparare patatine fritte fritte ad aria. Chi ama il gelato e i ghiaccioli può sostituirli con i ghiaccioli al formaggio.

Riguardo ai tre suggerimenti sopra citati per "sostituire gli alimenti per perdere peso", Liu Bowen, direttore esecutivo della Taiwan Obesity Education and Prevention Association e specialista nella perdita di peso, ha affermato che la dieta raccomanda due tipi di alimenti ricchi di fibre alimentari, la quinoa e il riso di cavolfiore, come sostituti del riso bianco. Entrambi questi alimenti sono ricchi di fibre alimentari. La quinoa contiene circa 20 volte più fibre alimentari del comune riso bianco. Rispetto al riso generico con alto contenuto di amido, ha i vantaggi di poche calorie e alto potere saziante. È utile per promuovere la motilità intestinale e aumentare il senso di sazietà. Ciò che è importante sottolineare è che, poiché il riso di quinoa contiene molte fibre alimentari, il suo contenuto di carboidrati è molto inferiore a quello del riso bianco. Anche se si assumono alimenti a basso contenuto di carboidrati per un lungo periodo, si rischia comunque di incorrere in chetoacidosi.

Per quanto riguarda la sostituzione del riso bianco con il riso al cavolfiore, sebbene abbia un colore più fresco, non è duro come il riso bianco, quindi non ha la consistenza gommosa e anche la produzione fisiologica di calore durante il processo di masticazione sarà ridotta.

Inoltre, la proteina consigliata per "perdere peso con cibi alternativi" è la carne magra, come la spalla disossata. Sebbene aiuti a controllare le calorie, il sapore è peggiore della carne ricca di grassi.

Per avere successo, il controllo del peso richiede un approccio su più fronti, tra cui un programma regolare, una dieta equilibrata e un'attività fisica regolare.

Non mangiare troppe patatine come snack, poiché le alte temperature possono produrre acrilammide

Il dott. Liu Boen ha affermato che per le persone che amano mangiare spuntini, l'autore del libro consiglia di utilizzare patatine fritte cotte nel microonde, ma di fare attenzione a non mangiarne troppe. Poiché le patatine sono un alimento amidaceo, l'amido, se esposto ad alte temperature, produce un componente chiamato acrilammide, che si è rivelato neurotossico, genotossico, tossico per l'apparato riproduttivo e cancerogeno negli animali da esperimento o nelle cellule. Se questa sostanza chimica viene ingerita in grandi quantità, il contenuto potrebbe essere troppo elevato ed è necessario prestare attenzione quando la si ingerisce.

Il problema dell'obesità è diventato una malattia molto preoccupante per le persone moderne. Con il progresso della medicina, si è scoperto che molte malattie croniche sono strettamente correlate all'obesità. La causa principale dell'obesità è per lo più legata al buon appetito e al metabolismo lento. Pertanto, molte prescrizioni per la perdita di peso, farmacologiche o non farmacologiche, sono studiate in questa direzione.

【Consigli del medico】:

Voler perdere peso senza ingrassare di nuovo è un argomento importante anche nella scienza dell'obesità. Il principio più importante per raggiungere una perdita di peso facile e felice è fare della perdita di peso una parte della tua vita quotidiana, e solo allora avrà successo. Molti metodi di auto-tortura o strani per perdere peso non sono adatti alle persone comuni. Anche l'obesità è una malattia, quindi prima di combatterla, dobbiamo individuarne correttamente la causa e poi prescrivere il farmaco giusto. Per avere successo, il controllo del peso richiede un approccio su più fronti, tra cui un programma regolare, una dieta equilibrata e un'attività fisica regolare.