Mangiare frutta a colazione è fantastico, ripristina la vitamina C e gli enzimi ~ Si è rivelato un malinteso!

Non so quando è iniziato, ma il detto "La frutta al mattino è oro, la frutta a mezzogiorno è argento" circolava per le strade. Alcune persone credono che la frutta contenga grandi quantità di vitamina C ed enzimi, nutrienti benefici per la salute. Forse a causa di questo concetto, oltre al fatto che la frutta sembra essere un alimento molto sano, molte persone sono abituate a mangiare frutta a colazione. È questo il modo giusto di mangiarla?

Mangiare frutta per integrare la vitamina C? Anche il riso, il grano, le verdure e altri alimenti contengono quantità sufficienti di vitamina C.

Shunzan Hosokawa, che ha studiato la dieta della longevità, la medicina orientale e la medicina psicosomatica in Giappone per oltre 50 anni, ha affermato nel suo libro "Il miracolo di mangiare il sale nel modo giusto" che la vitamina C è un nutriente molto importante, ma in termini assoluti la quantità di vitamina C contenuta nella frutta non è poi così elevata. Anche alimenti come riso, grano e verdure contengono quantità sufficienti di vitamina C. Pertanto, finché si continua a consumare cibo di alta qualità, non ci saranno sostanzialmente problemi di carenza di vitamina C.

Mangiare frutta per reintegrare gli enzimi?

Gli enzimi presenti nella verdura o nella frutta non possono essere utilizzati dall'organismo sotto forma di enzimi.

Anche l'affermazione secondo cui mangiare frutta possa ripristinare gli enzimi deve essere messa in discussione. Un noto medico che appare spesso in TV ha affermato che mangiava un grande piatto di frutta quando si svegliava la mattina e poi faceva una buona colazione circa 30 minuti dopo. Il motivo per cui il medico consiglia alle persone di mangiare frutta al mattino è perché hanno bisogno di assumere enzimi.

Innanzitutto, la frutta contiene solo una piccola quantità di vitamine e alcuni minerali. A parte questo, la maggior parte della frutta che possiamo acquistare a basso costo è stata coltivata con fertilizzanti chimici, pesticidi e serre. Un'eccessiva assunzione di pesticidi e sostanze chimiche può causare problemi come debolezza fisica o deterioramento della circolazione. È vero che la frutta contiene enzimi, ma le verdure ne contengono di più e non contengono tante vitamine quanto le verdure.

È vero che la frutta contiene enzimi, ma le verdure ne contengono di più e non contengono tante vitamine quanto le verdure.

Il ravanello bianco contiene un enzima chiamato amilasi, che si dice aiuti la digestione. Infatti, l'amilasi presente nel ravanello bianco non raggiunge l'intestino.

Non solo, Junzan Hosokawa ha affermato che ciò che è ancora più deplorevole è che, anche se gli enzimi vengono estratti da frutta o verdura, non possono essere utilizzati come enzimi. Non ha molto senso assumere enzimi dall'esterno. Ad esempio, il ravanello bianco contiene un enzima chiamato amilasi, che si dice aiuti la digestione. L'amilasi è un enzima che scompone l'amido, quindi anche se il ravanello grattugiato e il riso entrano insieme nello stomaco, l'amido in essi contenuto non verrà digerito. Nel succo gastrico non sono presenti enzimi che scompongono l'amido. E l'amilasi? Da tempo è stato scomposto nello stomaco ed è scomparso.

L'amido viene scomposto nell'intestino da grandi quantità di amilasi secrete dal pancreas e dalla parete intestinale. In altre parole, l'amilasi presente nel ravanello bianco non raggiunge l'intestino. È innegabile che se si macina il riso e lo si mette in una provetta e poi lo si mescola con il succo di ravanello bianco schiacciato, sicuramente si decomporrà, ma se si pensa che nello stomaco accadrà la stessa cosa, ci si sbaglia.

Una volta masticati e ingeriti, gli enzimi della frutta vengono scomposti nello stomaco.

Lo stesso vale per gli enzimi della frutta. Dopo essere stati masticati e ingoiati, saranno scomposti nello stomaco e poi scomposti al 100% nell'intestino. Non rimarranno nel prototipo dell'enzima. Una volta assorbiti, gli amminoacidi decomposti vengono utilizzati dall'organismo in varie forme, ma non funzionano come enzimi.

Se gli enzimi presenti nella frutta o nella verdura penetrano nell'organismo e sono in grado di funzionare sotto forma di enzimi, si verificherà un'atrofia da inutilizzo e l'organismo perderà gradualmente la capacità di produrre enzimi. Se i muscoli non vengono utilizzati per lungo tempo, si atrofizzano; se si soffre di diabete, se l'insulina viene iniettata per un lungo periodo, il corpo smetterà gradualmente di produrla. Questo fenomeno è chiamato atrofia da disuso.

Alcuni tipi di frutta e verdura contengono molto potassio, che può rilassare lo stomaco e l'intestino e causare indigestione.

Ciò che è ancora più importante è che alcuni frutti e verdure contengono molto potassio, che può causare il rilassamento dello stomaco e dell’intestino e il declino delle loro funzioni, il che può portare all’indigestione. Se continui a mangiare in questo modo ogni mattina, non solo il tuo corpo protesterà, ma i prodotti di scarto si accumuleranno in tutto il corpo, causando anomalie metaboliche.

Alcuni tipi di frutta e verdura contengono molto potassio, che può rilassare lo stomaco e l'intestino e causare indigestione.

★《Contenuto di potassio in frutta e verdura》

Pompelmo → 140 mg

Arancia navel → 180 mg

Cetriolo → 200 mg

Limone → 130 mg

Kiwi → 290 mg

Carota → 300 mg

Mela → 120 mg

Pomodoro → 130 mg

Cavolo → 200 mg

Fonte: "Sette standard di tabelle di composizione degli alimenti" (Women's Nutrition University Press).

Sebbene gli enzimi siano diventati molto popolari ultimamente, la situazione è esattamente la stessa anche se si assumono integratori enzimatici, quindi non è necessario spendere un sacco di soldi per acquistarli.