Essere vegetariani significa mangiare verdure? Mangia cibo vegetariano senza ingrassare, stai lontano da due grandi mine antiuomo

Essere vegetariani ha molti vantaggi. Molte persone mangiano cibo vegetariano per perdere peso, liberarsi da malattie o perseguire la salute. Tuttavia, alcune persone ingrassano sempre di più e hanno molti problemi. Secondo le osservazioni dei pazienti ambulatoriali, molti vegetariani hanno spesso l'idea sbagliata che "essere vegetariani significa mangiare verdure". Una volta che la loro dieta è fuori controllo, sono inclini ad accumulare grasso e diventare obesi.

Hou Yi-cheng, nutrizionista del Taipei Tzu Chi Hospital, ha sottolineato che il vegetarianismo è molto popolare a Taiwan. Oltre alle ragioni religiose, la maggior parte delle persone continua a mangiare cibo vegetariano per rendere il proprio corpo più sano. Tuttavia, molti piatti vegetariani sul mercato non sono in realtà conformi al concetto di vegetarianismo sano. Una volta che la gestione nutrizionale è fuori controllo, è facile cadere nella trappola dell'obesità.

Mangia cibo vegetariano senza ingrassare ed evita 2 mine antiuomo

In effetti, c'è molta conoscenza sull'essere vegetariani. Gli studi hanno dimostrato che essere vegetariani può prevenire l'ipertensione, le malattie cardiovascolari e persino il cancro. Tuttavia, quando si tratta di assunzione nutrizionale, devi prima stare lontano da due grandi "mine dell'obesità", vale a dire "1 eccesso e 1 squilibrio":

1. Troppo olio: molti cibi vegetariani artificiali sono ricchi di olio. Se ne mangi una grande quantità, verrà convertita in grasso in eccesso nel corpo e causerà obesità.

2. Squilibrio degli acidi grassi: i vegetariani che amano gli spuntini tendono a consumare troppi acidi grassi saturi, come l'olio di cocco e l'olio di palma, che possono facilmente causare infiammazioni nel corpo e aumentare l'ormone infiammatorio IL-6 nel corpo, rendendo più probabile obesità, edema, artrite, ecc.

Delicato e gustoso, è facile ingrassare più si mangia

Il nutrizionista Hou Yizhen ha sottolineato che alcune persone pensano che essere vegetariani significhi non mangiare carne, quindi finché non mangiano carne sono sani. In effetti, i cinesi prestano attenzione alla raffinatezza e al gusto del cibo vegetariano. Mangiano molti carboidrati raffinati (riso bianco, noodles bianchi, pane e persino dolci) e prodotti vegetariani trasformati (glutine, noodles, trippa vegetariana, carne vegetariana, ecc.). La maggior parte di questi alimenti è ricca di calorie e durante la lavorazione viene aggiunto molto olio, oppure vengono fritti o fritti in olio per aumentarne il sapore. Mangiarli per lungo tempo può facilmente portare ad aumento di peso e problemi metabolici come alti livelli di lipidi nel sangue e alti livelli di zucchero nel sangue.

Si raccomanda ai vegetariani di mangiare principalmente ingredienti naturali come verdure a foglia, meloni, funghi, frutta, ecc., di integrare vari fitochimici e fibre alimentari, di usare meno tofu lavorato, bucce di fagioli crude, tofu essiccato e altri prodotti a base di soia come fonte di proteine, di usare meno olio, sale e zucchero in cucina ed evitare ingredienti vegetariani artificiali, in modo da ottenere efficacemente l'effetto di una dieta vegetariana senza ingrassare.