Non mangiare amido aiuta a perdere peso?

Per molte persone che cercano di perdere peso, l'amido è la radice di tutti i mali; alcuni addirittura adottano l'approccio radicale di non mangiare affatto amido per perdere peso. Tuttavia, i nutrizionisti affermano che, anche se si può perdere peso rapidamente nelle fasi iniziali eliminando completamente l'amido, questo è solo un segno di disidratazione, che non solo affatica i reni, ma fa anche cedere i muscoli, cedere il seno e rende emotivamente instabili. Ciò che è ancora più terrificante è che non mangiare amido non solo ti farà riprendere peso, ma potresti anche diventare più grasso di prima di perdere peso!

La nutrizionista Xia Ziwen dell'ospedale Shin Kong ha affermato che, sebbene la perdita di peso possa essere rapida nelle fasi iniziali se si evitano completamente gli amidi, questo è solo un segno di disidratazione.

La nutrizionista Xia Ziwen dell'ospedale Shin Kong ha affermato che l'amido è la fonte di energia fondamentale per l'organismo, poiché fornisce energia al sistema nervoso e a vari organi. Anche il funzionamento delle cellule cerebrali è garantito dalla conversione dell'amido in glucosio. Quando non mangi amido, il tuo corpo usa il glicogeno nel fegato come fonte di calorie. Quando il glicogeno è esaurito, si trasformerà in tessuto adiposo o addirittura in tessuto muscolare come fonte di energia. Anche se nelle prime fasi il peso diminuisce rapidamente quando si smette di assumere amidi, a lungo andare i muscoli si rilassano e le probabilità di riprendere peso sono molto alte.

Perdere peso non mangiando amido disidrata solo il corpo

Oltre a consumare glicogeno, non mangiare affatto amido spingerà anche il corpo a iniziare a bruciare un po' di grasso. Tuttavia, bruciare grasso in assenza di amido produrrà un sottoprodotto tossico chiamato chetosi. I chetoacidi saranno elaborati ed escreti dal corpo attraverso i reni, ma poiché i chetoacidi vengono escreti lentamente, metteranno a dura prova i reni. Quando i chetoacidi vengono escreti dal corpo, porteranno via molta acqua, causando la disidratazione del corpo. La chetoacidosi a breve termine ridurrà l'appetito, ti farà perdere peso e ti farà sentire pieno, il che ti farà sentire come se avessi perso peso.

Non mangiare amido causerà instabilità dell'umore, l'appetito riprenderà e mangerai di più

Inoltre, l'amido può aiutare il cervello a metabolizzare il triptofano. Una volta che si mangia meno amido o non se ne mangia niente, il cervello attiverà l'ormone dello stress "cortisolo" in assenza di glucosio. Pertanto, le persone che non mangiano amido per perdere peso avranno un controllo emotivo meno stabile e potrebbero persino avere una forte reazione psicologica di voler mangiare dolci, il che naturalmente non consentirà di perdere peso.

Da dove proviene il grasso? Grassi = Calorie in > Calorie out

La nutrizionista Xia Ziwen ha sottolineato che, in realtà, sia che si mangino amidacei o altri alimenti, finché l'apporto energetico è maggiore rispetto a quello consumato nelle attività quotidiane e nell'esercizio fisico, il corpo umano immagazzinerà l'energia in eccesso sotto forma di "grasso". Se stai lottando con il tuo peso, ti consigliamo di scegliere "amido resistente" (RS), che ha meno calorie dell'amido normale ed è meno probabile che formi grasso. Quindi puoi mangiare amido felicemente senza preoccuparti di aumentare di peso.

Patate dolci, riso integrale, mais, avena, riso integrale, ecc. sono tutte ottime fonti di alimenti amidacei in una dieta dimagrante.

L'amido resistente aiuta a perdere peso. Banane, patate dolci e patate sono buoni ingredienti per perdere peso.

La "resistenza" dell'amido resistente si riferisce alla sua resistenza alla digestione nell'intestino tenue. È un tipo di amido o prodotto di idrolisi dell'amido che non può essere idrolizzato da enzimi digestivi umani sani, ma può essere fermentato da microrganismi nel colon. Non genera calore attraverso la digestione e l'assorbimento nell'intestino tenue. Le sue proprietà sono simili a quelle della fibra alimentare. Ha le funzioni di ridurre l'assunzione di calorie, promuovere la salute intestinale, facilitare il controllo della glicemia e regolare i lipidi nel sangue. Ogni grammo di amido resistente fornisce una media di 2,8 calorie, che è inferiore alle 4 calorie fornite dall'amido ordinario per grammo. Inoltre, per digerire l'amido resistente ci vogliono dalle 5 alle 7 ore, la concentrazione di zucchero nel sangue aumenta più lentamente e anche la secrezione di insulina diminuisce, quindi è difficile formare grasso e immagazzinarlo nel corpo.

Quali alimenti contengono amido resistente? La nutrizionista Xia Ziwen ha sottolineato che alimenti come patate dolci, riso integrale, mais, avena e riso integrale sono tutte ottime fonti di amido in una dieta dimagrante. Tuttavia, ciò non significa che puoi consumare solo amido resistente a tutti e tre i pasti. Si consiglia di mescolare riso integrale con patate, patate dolci, piselli, fagioli neri e altri ingredienti, cambiare l'alimento base a ogni pasto e puoi goderti il ​​consumo di amido mentre perdi peso.

[Consigli del nutrizionista]:

Si ricorda alle persone che, sebbene l'amido resistente possa aiutare a perdere peso, le persone con scarsa capacità digestiva gastrointestinale soffriranno di gonfiore e disagio addominale perché l'amido resistente non è facilmente digeribile e fermenta facilmente nel tratto gastrointestinale. Inoltre, gli adolescenti che sono ancora in fase di sviluppo hanno una maggiore richiesta di nutrienti e calorie. Se consumano troppo amido resistente, potrebbe causare carenza calorica e influenzare la crescita e lo sviluppo.