Triangolo nutrizionale della colazione: proteine, fibre e carboidrati sono essenziali

Secondo un sondaggio "Asia Pacific Healthy Breakfast Survey", le abitudini di colazione dei taiwanesi sono stagnanti negli ultimi 10 anni. Non solo non hanno tempo per fare colazione, ma il mito che una colazione ricca di grassi e calorie = un alto valore nutrizionale ha anche portato le persone a non assumere abbastanza proteine ​​e fibre! Herbalife, che si dedica alla promozione di una colazione sana, promuove la "Morning Trilogy" e raccomanda "idratazione, nutrizione e vitalità" nelle tre ore d'oro dopo essersi alzati. Arricchisce le papille gustative con una colazione sana visiva, tenendo conto di "proteine", "fibre" e "carboidrati" di alta qualità e altri nutrienti bilanciati per iniziare una giornata energica!

Le abitudini dei taiwanesi in fatto di colazione sono stagnanti da 10 anni! 1/4 dei cinesi non fa colazione, fa colazione in modo sbagliato e la fa al momento sbagliato!

Chen Zhaoliang, direttore generale della filiale Herbalife di Taiwan, ha affermato che l'"Asia Pacific Healthy Breakfast Survey" condotto da Herbalife in 11 mercati della regione Asia-Pacifico nel 2018 ha rilevato che le abitudini di colazione dei taiwanesi sono stagnanti. Sebbene l'80% degli intervistati nel sondaggio ritenesse che la colazione sia il pasto più importante del primo giorno, la percentuale di coloro che non fanno colazione tutti i giorni è rimasta al 24% per 10 anni; e tra gli intervistati che hanno l'abitudine di fare colazione, ben il 70% non consuma proteine ​​a colazione, l'80% non consuma frutta e verdura a colazione e la percentuale di assunzione di grassi è la più alta in Asia. Inoltre, il 35% degli intervistati fa colazione durante gli spostamenti o in ufficio, il che indica che la percentuale di cinesi che fanno la colazione sbagliata e mangiano al momento sbagliato è estremamente alta!

Taiwan è al sesto posto al mondo in termini di ore lavorative. La “mancanza di tempo” è la ragione principale per cui i taiwanesi saltano la colazione o mangiano la colazione sbagliata. Chen Zhaoliang ha affermato che una colazione equilibrata fa iniziare la giornata con energia ed è anche un importante fattore per promuovere la salute. Ricorda alle persone l'importanza della colazione e propone un piano alimentare pratico, veloce e nutriente, invitando i consumatori taiwanesi a prestare attenzione a un apporto equilibrato di nutrienti a colazione.

Mangia al momento giusto e con i nutrienti giusti: gestire il peso e depurare l'intestino è facile

Secondo un sondaggio condotto dal National Weight Control Registry (NWCR), il 78% delle persone che sono riuscite a perdere peso avevano l'abitudine di fare colazione a un orario fisso. Lo studio "Obesity" ha scoperto che consumare una colazione ricca di proteine ​​tra le 6:00 e le 9:45 del mattino può ridurre il rischio di sintesi dei grassi e dare al corpo una sensazione di sazietà più duratura durante il giorno. Il dott. Chen Zhenyu, professore di scienze alimentari e nutrizionali presso l'Università cinese di Hong Kong ed esperto senior di nutrizione del Comitato consultivo di Herbalife Nutrition, ha sottolineato che sviluppare l'abitudine di fare colazione e di consumarla nel modo giusto e al momento giusto può risvegliare la vitalità dell'organismo, migliorare la concentrazione ed è inoltre benefico per la gestione del peso e la salute digestiva.

Il dott. Chen Zhenyu ha spiegato che dopo un'intera notte di sonno, l'intervallo tra il corpo umano e il pasto precedente è solitamente superiore a 8 ore. Dopo essersi alzati, la concentrazione di zucchero nel sangue nel corpo non è sufficiente a soddisfare le esigenze del corpo, il che spesso rende le persone stanche e poco concentrate. In questo momento, il corpo ha urgente bisogno di integrare proteine, fibre e carboidrati di alta qualità per migliorare il metabolismo, promuovere la motilità gastrointestinale, mantenere la salute del tratto digerente e risvegliare la vitalità fisica. Inoltre, la sensazione di fame causata dal digiuno prolungato può facilmente portare a mangiare troppo velocemente e il cervello non ha il tempo di sentirsi sazio, con conseguente assunzione eccessiva di calorie. Pertanto, fare la colazione giusta al momento giusto, masticare lentamente e scegliere una colazione sana con "calorie appropriate" e "a basso contenuto di grassi" può non solo fornire energia, ma anche aiutare nella gestione del peso.

Triangolo nutrizionale della colazione: proteine, fibre, carboidrati complessi

Lin Ruojun, nutrizionista senior di Herbalife, ha sottolineato che un alto contenuto di grassi e calorie non è sinonimo di elevato valore nutrizionale, soprattutto perché la colazione è il primo pasto della giornata, per cui occorre prestare particolare attenzione all'equilibrio dei nutrienti. Il nutrizionista Lin Ruojun ha inoltre affermato che le colazioni popolari tra i taiwanesi (come polpette di riso, pane, panini fritti in padella, frittelle di uova, torte di ravanello, panini ai semi di sesamo, bastoncini di pasta fritta e panini) sono per lo più cucinate con un alto contenuto di olio e sale e sono per lo più una combinazione di amido e una piccola quantità di proteine. Non solo contengono grassi, calorie, sale e zucchero in eccesso, ma sono anche carenti di proteine ​​e fibre. La colazione è carente di fibre e non favorisce la motilità intestinale; inoltre, la sensazione di sazietà non è sufficiente, quindi potresti avere fame prima di mezzogiorno. La mancanza di proteine ​​può facilmente portare ad aumento di grasso e perdita di massa muscolare. Se questo continua per molto tempo, causerà una diminuzione del metabolismo, che non favorisce la gestione del peso e danneggerà anche la salute gastrointestinale.

La nutrizionista Lin Ruojun ha proposto la "Morning Trilogy" per una colazione sana: idratazione, nutrizione e vitalità. Sfrutta le 3 ore d'oro dopo esserti alzato per mangiare il cibo giusto e rendere il tuo corpo più sano. Si consiglia di iniziare con la prima tazza di acqua calda a 30-50°C dopo essersi alzati per reintegrare l'acqua persa durante la notte. Si può anche aggiungere un po' di succo di aloe vera all'acqua per svegliare l'intestino addormentato e favorire la peristalsi. Il momento migliore per fare colazione è circa un'ora dopo il risveglio, quando si dovrebbe fare una colazione equilibrata contenente "proteine ​​di alta qualità", "fibre" e "carboidrati". Dopo, bevi una tazza di tè per risollevare il morale, controllare l'appetito ed evita spuntini poco sani o caffè tre in uno ad alto contenuto calorico prima di pranzo, così ti sentirai fresco ed energico per tutta la mattina!

【Proteine ​​di soia di alta qualità】 sono una fonte di proteine ​​che possono fornire gli amminoacidi necessari al cervello, rendendolo più vigile, aiutando a migliorare la capacità di apprendimento e la concentrazione. Integra inoltre le proteine ​​necessarie ai muscoli, mantiene la massa muscolare corporea ed evita la diminuzione del tasso metabolico causata dalla perdita muscolare. L'assunzione giornaliera di proteine ​​raccomandata per gli adulti in base al loro stile di vita è di 0,8-1,2 grammi per chilogrammo di peso corporeo. L'assunzione giornaliera media di proteine ​​è di circa 60-70 grammi, che devono essere distribuiti uniformemente in tre pasti, con ogni pasto che consuma circa 20-25 grammi. Tuttavia, i taiwanesi sono abituati a consumare troppe proteine ​​a pranzo e a cena, e il loro apporto proteico a colazione è chiaramente insufficiente (Nota: un uovo, un alimento comune a colazione, contiene circa 7 grammi di proteine). Si consiglia di consumare proteine ​​di alta qualità e a basso contenuto di grassi, come salmone, pollo o prodotti a base di fagioli, che possono aiutare ad aumentare il dispendio energetico post-pasto e a bruciare i grassi, aumentando al contempo il senso di sazietà e riducendo il desiderio di mangiare spuntini.

Le proteine ​​della soia hanno gradualmente guadagnato attenzione negli ultimi anni. Sebbene la carne fornisca proteine ​​ricche, contiene anche molti grassi saturi e colesterolo. Rispetto alle proteine ​​animali, le proteine ​​di soia rappresentano una scelta più sana e di qualità superiore. I semi di soia contengono fino al 36% di proteine. Rispetto ad altre piante, le proteine ​​di soia contengono aminoacidi essenziali completi. In termini di valore biologico, utilizzo netto delle proteine ​​e rapporto di efficienza proteica, è una fonte proteica di altissima qualità e facile da assorbire. La soia è povera di grassi saturi e non contiene colesterolo. L'assunzione di prodotti a base di soia nella propria dieta può anche aumentare l'assunzione di vitamine come l'acido folico e la vitamina K, nonché la lecitina di soia, che sono ottimi alleati per la salute umana.

Le fibre possono aumentare il senso di sazietà, favorire la motilità gastrointestinale e migliorare la stitichezza, un problema comune tra chi lavora in ufficio. L'apporto giornaliero raccomandato di fibre è di 25 grammi e a colazione si consiglia di consumarne 5-10 grammi (ad esempio: 2/3 di ciotola di verdure cotte contengono circa 3-4 grammi di fibre e un frutto delle dimensioni di una pallina da tennis contiene circa 2 grammi di fibre). Un'assunzione sufficiente di fibre può favorire il riflesso gastrocolico, svuotare lo stomaco, favorire la peristalsi intestinale e produrre una sensazione di defecazione. Avere un movimento intestinale dopo la colazione fa bene alla salute. Se salti la colazione o non assumi abbastanza fibre, sei incline alla stitichezza, che può portare all'accumulo di tossine e persino all'acne.

[Carboidrati] Forniscono l'energia necessaria per le attività fisiche. Si consiglia di consumare carboidrati complessi contenenti fibre, come avena, patate dolci e pane multicereale cotto a vapore, ecc., per fornire al corpo energia stabile e a lungo termine, stabilizzare lo zucchero nel sangue e aiutare la motilità gastrointestinale.

[Tè senza zucchero] Le catechine antiossidanti presenti nel tè possono accelerare la circolazione sanguigna, rendere il cervello più lucido, attivare la memoria cerebrale meglio del caffè, facilitare la concentrazione e migliorare l'efficienza. Inoltre, le catechine possono rallentare la decomposizione della dopamina e dell'adrenalina nel cervello, consentendo alle persone di rinfrescarsi rapidamente, soprattutto al mattino dopo colazione quando arrivano in azienda o a scuola. Bere una tazza di tè può svegliare rapidamente la mente. Inoltre, poiché il contenuto di caffeina nel tè è molto inferiore a quello del caffè (una tazza di tè contiene circa 40 mg di caffeina), ha meno irritazione alla mucosa gastrica ed è più benefico per la salute.