Temete che il barbecue sia troppo salato? Aggiungere "questo" alla salsa di accompagnamento per prevenire l'edema e l'improvviso aumento di peso

La luna piena unisce le famiglie e il Mid-Autumn Festival è sempre un momento in cui amici e parenti si riuniscono per cenare e ricordare. In particolare, non puoi perderti la bancarella del "barbecue". Se vuoi mangiare carne quanto vuoi, questo è il momento migliore dell'anno. Tuttavia, ogni volta che finisco di mangiare barbecue, il giorno dopo soffro sempre di un forte edema e metto persino su silenziosamente 1 o 2 chili di grasso intorno alla vita... Fa davvero sì che la gente lo ami e lo odi!

I colpevoli che causano edema e aumento di peso non sono solo le fette di pancetta e il filetto di maiale. Infatti, la "salsa barbecue" che si attacca saldamente alle fette di carne, ai frutti di mare e persino ai funghi e ai peperoni verdi è una fonte nascosta di sodio e grassi elevati!

Il sodio è responsabile della regolazione dell'acqua. Un'eccessiva assunzione di sodio può causare edema e aumento di peso.

Tutti sanno che "l'alto contenuto di sodio" può facilmente causare pressione alta e aumentare il carico sul cuore. Quando la concentrazione di ioni sodio nel sangue è alta, il corpo tratterrà automaticamente più acqua per diluire la concentrazione di sodio nel sangue e mantenere un certo equilibrio. Tuttavia, se ami particolarmente i sapori forti o mangi spesso cibi lavorati come salsicce, prosciutto, noodles istantanei, ecc., ciò causerà facilmente un aumento del sodio nel sangue. In questo momento, il tuo corpo sarà costretto a trattenere troppa acqua per mantenere stabile il sodio nel sangue. Tuttavia, la conseguenza della ritenzione eccessiva di acqua da parte del corpo è l'edema e l'ipertensione.

Inoltre, le persone con malattie cardiovascolari o scarsa funzionalità cardiaca dovrebbero prestare maggiore attenzione, perché la funzionalità cardiaca è danneggiata, la capacità circolatoria è ridotta e la quantità di sangue che circola nei reni è ridotta. I reni penseranno che ci sia troppa poca acqua nel corpo, consentendo a più sodio e liquidi di essere trattenuti nel corpo, aumentando così il rischio di ipertensione, malattie cardiache e ictus.

100 grammi di salsa barbecue > la dose giornaliera raccomandata di sodio!

Un'eccessiva assunzione di sodio causerà un carico cardiovascolare, quindi anche gli adulti sani dovrebbero controllare la loro assunzione di sodio ogni giorno. Secondo la raccomandazione del Ministero della Salute e del Welfare, non dovrebbe superare i 2400 mg al giorno. Tuttavia, quando si griglia la carne, si dovrebbe spalmare qualche sorso in più di salsa barbecue su ogni boccone. Sono circa 3 cucchiai per 100 grammi e il contenuto di sodio può raggiungere oltre 2600 mg! Oltre a farti assumere inavvertitamente troppo sodio, la salsa barbecue contiene anche molte calorie e grassi, che gravano notevolmente sul sistema cardiovascolare e sul peso.

Se vuoi evitare calorie e sodio eccessivi, segui il nutrizionista Cai Yixuan e usa il pompelmo che ogni famiglia ha durante la Festa di metà autunno per preparare questa semplice e rinfrescante salsa barbecue al pompelmo, a basso contenuto di sodio!

Salsa barbecue al pompelmo a basso contenuto di sodio

Il pompelmo è ipocalorico, con circa 35 calorie per 100 grammi. È ricco di vitamina C, acido citrico e fibre alimentari, che possono favorire la digestione e mantenere movimenti intestinali regolari. Abbinato a ingredienti naturali come salsa di mele, limone, aglio e un po' di salsa di soia, puoi preparare una salsa barbecue al pompelmo rinfrescante, a basso contenuto di sodio e leggera!

Ingredienti／

1/3 di pompelmo, 1/2 mela, mezzo limone, 3 cucchiai di salsa di soia al bonito, 1 cucchiaino di miele, un po' di vino di riso, semi di sesamo (puoi aggiungere aglio tritato e peperoncini a piacere)

pratica/

Sbucciare il pompelmo a pezzetti, tagliare a dadini la mela, mettere tutti gli ingredienti nel frullatore, frullare fino a ottenere una purea, quindi cospargere con i semi di sesamo.