Più patate mangi, più ingrassi? Nutrizionista: mangiare in questo modo può aiutarti a perdere peso e proteggere il tuo cuore

Su Internet circola la voce che "più mangi patate, più ingrassi". In realtà, questo risultato è probabilmente causato dal fatto che le mangi nel modo sbagliato e le cucini in modo scorretto. I nutrizionisti affermano che se mangiate correttamente, le patate non sono solo un'eccellente fonte di amido, ma anche un buon alimento per perdere peso. Inoltre, le patate sono anche salutari per il cuore e hanno un effetto protettivo sul cuore.

Mangiare le patate con la buccia è sano, saziante e ipocalorico

Sempre più persone amano mangiare le patate. Sebbene non abbiano molto sapore, possono essere abbinate a vari cibi per creare sapori meravigliosi e sono quindi molto popolari. In particolare, le calorie delle patate sono inferiori a quelle del comune riso bianco e dei noodles, e anche il loro valore nutrizionale è piuttosto buono. Il nutrizionista You Weiming ha detto che 50 grammi di riso bianco e 60 grammi di noodles hanno entrambi 70 calorie, ma 90 grammi di patate hanno anch'essi 70 calorie. In confronto, puoi mangiare più patate, sentirti più pieno e avere meno calorie.

Di solito le patate possono essere mangiate con la buccia dopo essere state lavate e cotte. Agli americani piace particolarmente questo modo di mangiare. Infatti, molti ingredienti con valore nutrizionale si trovano nella buccia del cibo, quindi mangiare le patate con la buccia è un modo molto salutare. Poiché le patate sono ricche di fibre alimentari, persino più di molte verdure, le persone spesso pensano che le patate siano verdure. Infatti, rispetto al pane e ai noodles istantanei che la gente mangia spesso, le patate possono fornire più fibre alimentari e meno calorie, il che aiuta a perdere peso.

Le patate sono ricche di potassio e possono proteggere il cuore

L'American Heart Association elenca le patate come alimenti salutari per il cuore. Il motivo principale è che le patate sono ricche di potassio e sono una buona fonte di alimenti ad alto contenuto di potassio. Un pasto a base di patate può fornire circa 1.100 mg di potassio e una quantità sufficiente di potassio può produrre molti benefici per la salute del corpo umano. Se la dieta è carente di potassio per un lungo periodo, con conseguente carenza di potassio nel corpo umano, la salute fisica ne risentirà.

Secondo i risultati dell'ultimo sondaggio nazionale sulla nutrizione, l'assunzione giornaliera di ioni potassio dei taiwanesi è inferiore a 3000 mg. Sebbene Taiwan non abbia ancora stabilito uno standard di assunzione giornaliera, l'Organizzazione Mondiale della Sanità e l'Assunzione di Riferimento Nutrizionale degli Stati Uniti raccomandano che gli adulti consumino 3510 e 4700 mg di potassio al giorno. Il nutrizionista You Weiming ha affermato che gli ioni potassio sono necessari per mantenere il cervello, i nervi, il cuore e i muscoli funzionanti correttamente, quindi un'adeguata assunzione giornaliera di ioni potassio può aiutare a controllare la pressione alta, prevenire l'ictus, ridurre l'edema e proteggere l'elasticità del cuore e dei vasi sanguigni.

Mangiare più patate fa ingrassare? Evitare di aggiungere troppi condimenti durante la cottura

Perché su Internet circola la voce che "più mangi patate, più ingrassi"? In effetti, le patate hanno molte meno calorie di pane, toast, pasta, riso e biscotti. Tuttavia, se osservi attentamente, scoprirai che è il modo sbagliato di mangiare e cucinare le patate a farti ingrassare più ne mangi! Poiché le patate in sé non hanno un sapore particolare, per renderle più deliziose, vengono aggiunti molti condimenti e ingredienti lavorati durante il processo di cottura, come salsa di senape al miele, condimento per insalata, ketchup, salsa al formaggio, salsicce tedesche, prosciutto, hot dog, bacon, ecc., e persino fritto, burro e panna fresca vengono utilizzati per aumentare il sapore. Questo significa in realtà mangiare cibi lavorati e condimenti ad alto contenuto calorico invece di patate fresche e sane, e naturalmente ingrasserai più ne mangi.

Oltre ad essere povere di calorie e ricche di potassio e fibre alimentari, le patate fresche sorprendentemente contengono anche vitamine C, E, B1, B2, B6, i minerali calcio, magnesio, ferro, zinco e l'acido clorogenico fitochimico. Questi nutrienti sono molto utili per una buona salute. Rispetto ai comuni amidi raffinati, come quelli presenti nel pane dolce, nel pane tostato al budino, negli involucri degli hamburger, nei panini al vapore, nella pasta, nei noodles cinesi e nel riso bianco, le patate sono considerate un'ottima fonte di amido.

"Stufato di patate" deliziosa ricetta per perdere peso

Le patate, che sono piuttosto sazianti, sono un buon alimento per perdere peso. Fai solo attenzione a non aggiungere troppi condimenti, non usare troppo olio per cucinare e riduci la quantità di cibo elaborato. Allo stesso tempo, usa ingredienti naturali e un po' di sale per ottenere nutrienti più ricchi e completi e deliziosi piatti di patate, che possono aiutare a perdere peso e migliorare la salute.

Il nutrizionista You Weiming presenta una deliziosa ricetta dimagrante a base di patate: "Stufato di patate":

Ingredienti: 1 patata, mezza cipolla, 1/4 di pomodoro, verdure tricolori surgelate a cubetti.

pratica:

1. Tagliare a pezzi 1 patata piccola, tagliare a dadini mezza cipolla, 1/4 di pomodoro e 3 cucchiai di verdure tricolori surgelate a dadini e metterli nella pentola della zuppa.

2. Aggiungere 400 ml di ossa di pollo agli ingredienti sopra indicati, portare a ebollizione, quindi lasciar sobbollire a fuoco basso per 10 minuti, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e il delizioso stufato di patate è pronto.

[Consigli del nutrizionista]:

Il nutrizionista You Weiming ricorda che, poiché le patate sono ricche di potassio, si consiglia ai pazienti affetti da malattie renali croniche e iperkaliemia di consultare un nutrizionista prima di assaggiare deliziose patate.