La rivoluzione cerebrale per perdere peso! Per perdere peso dovrei buttare via prima il pane?

Molte persone preparano il pane in casa. La maggior parte delle persone pensa che "la pasta è il nostro alimento base tradizionale e dovrebbe essere molto salutare". Alcune persone affermano anche che "mangiare pane multicereali e pane integrale dovrebbe essere salutare, giusto?" Tuttavia, gli specialisti dell'obesità ritengono che se si vuole perdere peso, si debba fare una "rivoluzione cerebrale". Il primo passo è buttare via il pane in casa e rifiutarsi di mangiare prodotti a base di farina durante il periodo di perdita di peso. Anche dopo aver raggiunto l'obiettivo, si dovrebbe cercare di non mangiarli.

Song Yanren, ex direttore del Dipartimento della Salute e specialista dell'obesità, ha provato vari metodi per perdere peso, ma tutti hanno fallito. Solo quando ha usato il "Healthy Eating Plate" dell'Università di Harvard come punto di riferimento e ha creato il "Healthy Weight Loss Plate Food Ratio" 211 Weight Loss Plate, con cui ha perso con successo quasi 20 chilogrammi, ha capito l'importanza di partire dal cuore e prendere sul serio la "mentalità della perdita di peso".

Specialista dell'obesità: il primo passo della "rivoluzione cerebrale" è buttare via il pane

Il dott. Song Yanren ha sottolineato nel suo nuovo libro "211 Fully Balanced Weight Loss Method for Lifelong Slimming" che il significato della perdita di peso è ristabilire uno stile di vita sano. La chiave del suo successo sta nel fatto che tu abbia fatto una "rivoluzione cerebrale" e fatto una ricostruzione fondamentale dal punto di vista del cibo e dello stile di vita. Il primo passo della "rivoluzione cerebrale" è buttare via il pane in casa? Come la maggior parte delle persone, una volta imparò a fare il pane integrale a casa. Pensava che il pane multicereali e il pane integrale sarebbero stati molto meglio del pane bianco. In seguito, dopo aver cercato varie ricette, scoprì che per rendere il pane integrale delizioso, almeno la metà doveva essere fatta con farina ad alto contenuto di glutine. Inoltre, se non si aggiungono miglioratori o glutine di frumento, il pane integrale sarebbe stato duro e difficile da mangiare.

Sebbene non possiamo dire che le aziende aggiungano miglioratori o utilizzino altri metodi per rendere il pane morbido, a giudicare dalle ricette raccolte, la farina integrale potrebbe non essere veramente integrale. Molti studi hanno anche sottolineato che la pasta può causare un aumento della glicemia, quindi alcuni esperti di diabete raccomandano ai pazienti diabetici di provare a non mangiare cibi a base di farina. Pertanto, se si sta pianificando di perdere peso, si consiglia di cercare di non mangiare pane.

Il secondo passo della rivoluzione cerebrale: gli amidi dovrebbero diventare "cibi complementari"

Per quanto riguarda il secondo passo della rivoluzione cerebrale per perdere peso, consiste nell'abbandonare l'assunzione di cibi amidacei tradizionali come alimenti di base. In passato, il riso, il pane e le radici erano considerati alimenti di base, ma ora dovrebbero essere trasformati in "contorni". Secondo il "Healthy Eating Plate" proposto dall'Università di Harvard, la quantità di amido assunta dovrebbe essere rigorosamente limitata a un quarto di ogni pasto. Tuttavia, sulla base dell'esperienza del Dott. Song Yanren nella conduzione di corsi di perdita di peso e nella consulenza ai pazienti, per ottenere l'effetto di perdita di peso utilizzando il concetto di "piatto di alimentazione sana", l'assunzione di amido deve essere leggermente ridotta. L'assunzione ideale di amido dovrebbe rappresentare circa un sesto di ogni pasto, mentre la porzione rimanente dovrebbe essere costituita da proteine.

Il motivo per cui dobbiamo ridurre l'assunzione di amido è che se mangiamo troppo amido, in particolare amido raffinato, come pane occidentale, panini cinesi, ravioli, torte di semi di sesamo e bastoncini di pasta fritta, che sono tutti alimenti molto facili da digerire, ciò causerà anche un rapido aumento della glicemia. Una volta che la concentrazione di zucchero nel sangue aumenta, il pancreas secerne insulina, spingendo lo zucchero a entrare nelle cellule per essere consumato o immagazzinato come grasso, e il controllo del peso sarà difficile.