Cell Breakthrough: questa dieta di nuova concezione produce risultati immediati in 3 settimane!

Compilato da: Gong Zixin

Dieta industriale

Ricco di cibi lavorati e povero di fibre

Portando a obesità, diabete e malattie cardiache in molti paesi

Le malattie croniche sono aumentate drasticamente

Un nuovo studio pubblicato su Cell il 23 gennaio ha dimostrato che una dieta di nuova concezione che imita le abitudini alimentari non industriali apporta significativi miglioramenti metabolici e immunitari, che possono ridurre significativamente il rischio di molteplici malattie croniche.

In sole 3 settimane, ha favorito la perdita di peso, abbassato il colesterolo cattivo del 17%, ridotto la glicemia del 6% e ridotto la proteina C-reattiva (un marcatore di infiammazione e malattie cardiache) del 14%.

Questi miglioramenti sono stati associati a cambiamenti benefici nel microbiota intestinale dei partecipanti. Sappiamo che il microbioma intestinale, che ospita miliardi di batteri, svolge un ruolo fondamentale per la salute, influenzando la digestione, l'immunità e il metabolismo.

Lo studio è stato condotto dal professor Jens Walter, capo scienziato presso l'University College Cork, Irlanda, e ricercatore principale presso l'APC Microbiome Research Centre in Irlanda, mentre le sperimentazioni sugli esseri umani sono in corso presso l'Università di Alberta, in Canada.

"L'industrializzazione ha avuto un impatto significativo sul nostro microbiota intestinale, aumentando potenzialmente il rischio di malattie croniche", spiega Walter. "Per risolvere questo problema, abbiamo sviluppato una dieta che imita le abitudini alimentari tradizionali e non industriali ed è coerente con la nostra comprensione delle interazioni dieta-microbiota. In uno studio clinico umano attentamente controllato, i partecipanti hanno seguito questa dieta e hanno consumato Lactobacillus reuteri, un batterio benefico che è prevalente nell'intestino dei papuani della Nuova Guinea, ma che si trova raramente nel microbioma industrializzato."

Effetto del Lactobacillus reuteri sui profili metabolomici plasmatici Questo studio dimostra che una nuova dieta denominata NiMe (Non-Industrialized Microbiome Restoration) può migliorare la persistenza a breve termine del Lactobacillus reuteri nell'intestino.

Tuttavia, ha anche migliorato le caratteristiche del microbiota che erano state alterate dall'industrializzazione, come la riduzione dei batteri pro-infiammatori e dei geni batterici che degradano lo strato di muco intestinale. Questi cambiamenti sono stati associati a miglioramenti nei marcatori cardiometabolici del rischio di malattie croniche.

Esempi di alimenti serviti ai partecipanti durante la dieta di recupero

Sebbene i partecipanti alla dieta NiMe non abbiano assunto meno calorie, hanno comunque perso peso; inoltre, la dieta in sé ha notevoli benefici cardiometabolici.

In una ricerca precedente, il team di Walter ha studiato il microbioma intestinale nelle zone rurali della Papua Nuova Guinea e ha scoperto che i microbiomi degli individui del posto erano più diversificati, arricchiti di batteri che prosperano grazie alle fibre alimentari e presentavano livelli più bassi di batteri pro-infiammatori associati a una dieta occidentale. Queste informazioni sono state utilizzate per progettare la dieta NiMeTM.

Caratteristiche principali della dieta NiMe:

• A base vegetale, ma non vegetariano: composto principalmente da verdure, legumi e altri alimenti vegetali integrali. Mangiare ogni giorno una piccola porzione di proteine ​​animali (salmone, pollo o maiale);

• Niente latticini, carne di manzo o grano: esclusi semplicemente perché non fanno parte dell'alimentazione tradizionale degli abitanti rurali della Papua Nuova Guinea;

• Pochi cibi lavorati ricchi di zuccheri e grassi saturi;

• Ricco di fibre: contiene 22 grammi di fibre ogni 1.000 calorie, superando le attuali raccomandazioni dietetiche.

Effetti della dieta ricostituente sui marcatori del rischio di malattie croniche

"Tutti sanno che la dieta influisce sulla salute, ma molte persone ne sottovalutano l'importanza", ha affermato il professor Walter.

Commentando, il professor Paul Ross, direttore di Microbiome Ireland presso APC, ha affermato: "Questo studio dimostra che possiamo prendere di mira il microbioma intestinale attraverso diete specifiche per migliorare la salute e ridurre il rischio di malattie. Queste scoperte potrebbero influenzare le future linee guida dietetiche e ispirare lo sviluppo di nuovi alimenti e ingredienti, nonché di terapie che prendono di mira il microbioma".