Mantieniti in forma e non ingrassare durante il capodanno cinese! Scopri la strategia di perdita di peso della dieta cinese e occidentale

Il Capodanno lunare sta arrivando, ed è inevitabile che mangeremo e berremo di nuovo molto. Ogni volta che le vacanze di Capodanno saranno finite, il peso salirà alle stelle! Durante il capodanno cinese è normale aumentare di 2 o 3 chili. Ma chi ha detto che durante il Capodanno cinese l'unica opzione sia "ingrassare"? Se si mangia in modo intelligente, il nuovo anno può essere un buon momento per perdere peso! I professionisti della medicina cinese forniscono consigli su come ridurre l'apporto calorico dei piatti cinesi, occidentali e della zuppa calda, comunemente consumati durante il capodanno cinese, in modo da poter mantenere la forma fisica anche durante i ritrovi più allegri.

Durante il Capodanno cinese, oltre alla cena di riunione della vigilia di Capodanno, ci sono varie occasioni per cenare con parenti e amici. A volte mangiamo cibo cinese sostanzioso con pollo, anatra, pesce e carne; a volte mangiamo cibo occidentale ipercalorico con bistecca e zuppa densa; a volte mangiamo hot pot con polpette e ravioli di pesce! Non importa che tipo di dieta scegli, ci sono miniere di calorie. Ecco come gestirle!

【Piatti del Capodanno cinese】

Mangia meno cibi che addensano lo stomaco e contengono poca frutta

Pesce fritto, pollo in camicia, maiale Dongpo, Buddha salta oltre il muro... questi deliziosi piatti cinesi con buoni ingredienti sono piatti di Capodanno indispensabili per ogni riunione di famiglia attorno al fuoco. Aggiungete a tutto questo la zuppa dolce, le bevande e i semi di melone dopo il pasto, e il conteggio delle calorie per l'intero pasto è davvero oltre il limite! Mentre si aspetta che il cibo venga servito, si può mangiare della frutta per riempire lo stomaco e aumentare il senso di sazietà, evitando così di divorare troppo cibo dopo averlo servito.

Dopo che i piatti sono stati serviti ufficialmente, bisogna sapere come scegliere il cibo da mangiare! Il medico cinese Zhang Ruowei ricorda che gli alimenti che necessitano di essere addensati, come zuppe, risotti, cavoli brasati, Buddha salta oltre il muro, ecc., di solito contengono molto amido di mais e olio e sono piuttosto calorici, quindi si consiglia di mangiarne di meno. Se si vuole davvero assaporare il sapore, si può prima scolare la zuppa oppure sciacquarla con acqua e togliere l'amido in superficie prima di mangiarla.

Sostituisci la carne rossa con carne bianca e frutti di mare e sbuccia i cibi fritti prima di mangiarli

I piatti del Capodanno cinese contengono inevitabilmente pesce e carne e spesso sono ricchi di olio. Il medico di medicina cinese Zhang Ruowei consiglia di consumare più pollo, anatra e frutti di mare non fritti e di ridurre l'assunzione di carne rossa come maiale, manzo e agnello, per ridurre l'apporto calorico e di grassi saturi. Ricordatevi però di togliere la pelle quando mangiate pollo e anatra. Cerca di non mangiare cibi fritti o croccanti ad alto contenuto calorico. Se proprio vuoi mangiarli, non dimenticare di togliere la buccia ricca di grassi prima di mangiarli.

Scegliete il tè senza zucchero per le bevande e sostituite i dessert con la frutta

Dopo un pasto abbondante è d'obbligo consumare qualche bevanda e dessert. Per quanto riguarda le bevande, si consiglia di bere acqua bollita o tè senza zucchero, in particolare tè verde e tè oolong, che possono eliminare l'untuosità. Se devi bere, potresti anche aggiungere dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere per diluire la concentrazione di alcol e ridurre l'assunzione di alcol. È anche un buon modo per controllare le calorie e proteggere il fegato!

Per quanto riguarda i dessert cinesi, come la torta di pasta di datteri, la torta di zucchero di canna, la zuppa di fagioli rossi, le palline di riso glutinoso alle arachidi, ecc., il contenuto di zucchero è generalmente elevato. Si consiglia di sostituirli con una quantità appropriata di frutta fresca. Inoltre, c'è un altro tipo di spuntino dopo i pasti che è ricco di calorie ma che viene spesso trascurato. Questo è quando il tuo peso potrebbe aumentare...

Le arachidi e i semi di melone sono ricchi di calorie e non ti faranno ingrassare se ne mangi una piccola quantità

Molte persone amano mangiare semi di melone e chiacchierare di questioni familiari dopo cena, oppure mangiare una confezione di arachidi o pistacchi mentre guardano la TV. attento! Il medico cinese Zhang Ruowei ci ricorda che la frutta secca come arachidi, semi di melone, anacardi, pinoli, pistacchi, ecc. sono ricchi di grassi e calorie. Ad esempio, 15 arachidi equivalgono approssimativamente a 1 cucchiaino di olio! È facile assumere troppe calorie senza rendersene conto, quindi ricordatevi di mangiare piccole quantità.

【Cena in stile occidentale】

Le feste del Capodanno cinese non riguardano solo la cucina cinese. Quando ci si riunisce con gli amici, spesso si ordina cibo occidentale come bistecca e pasta. Se non si fa attenzione, l'intero pasto, dagli antipasti, alla zuppa calda, alla portata principale fino al dessert, spesso supera il limite calorico!

Zuppa chiara invece di zuppa densa Succo di limone Olio d'oliva con insalata

Il medico cinese Zhang Ruowei ricorda che le zuppe in stile occidentale come la zuppa di mais, la zuppa di pesce e la zuppa di zucca sono spesso preparate con farina, burro, panna e panna fresca e sono ricche di calorie. Si consiglia di scegliere zuppe chiare, come la zuppa di cipolle, la zuppa di funghi e la zuppa di pesce. Il pane all'aglio è un antipasto comune, ma poiché contiene più grassi, si consiglia di sostituirlo con piccoli panini senza burro e marmellata.

Quando si mangia l'insalata, poiché la maggior parte dei condimenti per insalata sono preparati con olio, zucchero e uova e sono ricchi di calorie, si consiglia di sostituirli con aceto, succo di limone e una quantità adeguata di olio d'oliva.

L'alimento base è il pollo, i frutti di mare e le patate vengono cotte al forno ma non fritte.

Per quanto riguarda il piatto principale, si consiglia di scegliere pollo, pesce e crostacei al posto della bistecca, e il metodo di cottura migliore è la cottura a vapore o la bollitura. Le comuni patatine fritte nella cucina occidentale possono essere sostituite con patate al forno (senza formaggio) o maccheroni, che possono ridurre notevolmente le calorie.

Per il dessert finale, puoi scegliere frutta fresca o gelatina senza zucchero. Come bevanda, si consiglia tè nero non zuccherato o caffè nero per concludere il pasto in modo perfetto!

Oltre alla classica cucina cinese e occidentale, anche la hot pot è una delle pietanze preferite dai taiwanesi! Quali sono alcuni consigli per mangiare l'hotpot senza ingrassare?

【pentola calda】

Non usare le verdure come base per la zuppa quando si mangiano gli ingredienti della pentola calda

Per quanto riguarda la base della zuppa, si consiglia di usare una zuppa chiara di verdure invece di altri sapori di brodo. Quando si beve la zuppa, ricordarsi di rimuovere l'olio galleggiante prima di bere. Per quanto riguarda la carne, si consiglia di sostituire manzo e maiale con pesce e pollo, e di abbinarli a verdure in abbondanza. Inoltre, cercare di evitare ingredienti da hot pot come polpette, ravioli di pesce, tempura, palline di formaggio, ecc., per ridurre l'assunzione di grassi, calorie e additivi artificiali. Se preferisci mangiare cibi dal sapore intenso, puoi scegliere il konjac ipocalorico.

La salsa Shacha contiene più grassi, la salsa di soia, la cipolla e l'aglio sono più sani

Infine, il medico cinese Zhang Ruowei ha ricordato in modo particolare che la salsa di immersione per hot pot è anche una grande trappola calorica. Si raccomanda di usare una quantità appropriata di salsa di soia ed evitare condimenti ad alto contenuto di olio come la salsa shacha. Se vuoi esaltare il sapore, puoi aggiungere spezie naturali come cipolle, zenzero, aglio e peperoncini con moderazione. È sano e delizioso!