Le prime dieci combinazioni per la colazione sono tutte ricche di carboidrati! Il nutrizionista rivela: 3 punti chiave per migliorare la colazione

Cosa mangi a colazione? Esistono numerose scelte per la colazione cinese e occidentale, ma circa il 60% dei cinesi ritiene ancora che il valore nutrizionale della propria colazione non sia equilibrato! La Taiwan Cancer Foundation ha recentemente pubblicato un sondaggio sulle "scelte per la colazione dei cinesi e sulle prestazioni di salute fisica", che ha scoperto che i maggiori problemi di salute per i cinesi sono la mancanza di energia e la stanchezza. Tra questi, i punteggi di salute complessivi delle donne di età compresa tra 30 e 39 anni erano i peggiori. Tuttavia, le prime dieci combinazioni più popolari per la colazione sono tutte cibi ad alto contenuto di carboidrati che possono facilmente causare affaticamento. Come mangiare in modo sano in una vita frenetica per raggiungere l'apice della vita è diventato un problema importante per la maggior parte dei cinesi.

Ma Yin-jin, direttore della Taiwan Cancer Foundation, ha affermato: "Dall'epidemia, la consapevolezza della salute delle persone è aumentata e hanno iniziato a prestare attenzione a abitudini alimentari più sane. Tuttavia, c'è ancora molto spazio per migliorare l'equilibrio nutrizionale di tre pasti. Molti studi hanno confermato che fare una colazione sana è molto utile per l'intera giornata. Tuttavia, le persone sono impegnate con le loro vite e la colazione è principalmente veloce e comoda. Pensano che aggiungere frutta e verdura alla colazione sia problematico e non hanno tempo per prepararla. In effetti, creare un'abitudine può iniziare con piccoli cambiamenti, come portare una porzione extra di frutta ad alta densità di nutrienti, che può facilmente ripristinare la nutrizione, aumentare la vitalità ed essere più efficiente".

I trentenni, che sono i più vulnerabili alle malattie, hanno la salute fisica e mentale peggiore.

Il "Survey on Breakfast Choices and Physical Health Performance of the Chinese People" della Taiwan Cancer Foundation ha esaminato gli impatti chiave del "Physical Health Index" per l'intera popolazione in diverse fasce d'età. Il punteggio peggiore è stato in "comfort e vitalità", tra cui scarsa qualità del sonno, mancanza di energia, facile affaticamento e mancanza di energia; coloro che non facevano colazione soffrivano spesso di stitichezza e diarrea e avevano prestazioni scadenti in "fluidità"; insieme all'elevata pressione sulle persone moderne, anche il punteggio "piacere" era basso, mostrando la situazione attuale del popolo cinese come "mancanza di energia, infelicità e non fluidità".

Tra tutte le fasce d'età, le persone di età compresa tra 30 e 39 anni potrebbero essere a rischio di problemi di salute. Non solo hanno il peggior indice di salute fisica di tutte le fasce d'età, ma sono anche il gruppo che mangia meno frutta. Inoltre, se guardiamo più a fondo al genere, le donne in questa fascia d'età hanno prestazioni peggiori degli uomini. Non solo sono l'unico gruppo il cui indice di salute fisica media sta fallendo, ma sono anche il gruppo con le peggiori prestazioni in termini di indice di stato fisico e mentale. Questa situazione riflette anche la difficile situazione delle donne di questo gruppo, che si trovano intrappolate tra due estremi. La nutrizionista Xu Guiting della Taiwan Cancer Foundation ha sottolineato che le donne di questa fascia d'età sono all'apice della loro carriera e sono sotto pressione per lavoro e famiglia. Questo sembra appiattire i croissant originariamente soffici e morbidi, comprimendo i molteplici strati interni fino a non lasciare più spazio, e rendendoli così stretti che si rompono se piegati, trasformandoli nella "tribù dei croissant piatti" che sono ancora più depressi della tribù dei sandwich.

Vale la pena notare che, rispetto all'indagine sull'assunzione di frutta e verdura condotta lo scorso anno dalla Taiwan Cancer Foundation sui bambini delle scuole elementari, il tasso di superamento dell'indice di salute fisica per i figli di donne di età compresa tra 30 e 39 anni era pari al 100%, il che indica che le donne di questo gruppo potrebbero essersi concentrate maggiormente sulla cura della propria carriera e della salute della famiglia, trascurando se stesse. La Taiwan Cancer Foundation esorta le persone a prendersi cura di sé stesse per prime, in modo da avere l'energia per continuare a lavorare sodo in altri ambiti. Se vuoi migliorare il tuo punteggio di salute, ci sono in realtà modi relativamente semplici per farlo. L'indagine ha scoperto che le persone che mangiano frutta a colazione hanno i migliori indici di salute fisica e di stato mentale e fisico. Pertanto, se si possono aggiungere frutti ad alta densità di nutrienti alla colazione, la salute può essere migliorata nel modo più semplice ed efficiente.

Le dieci combinazioni più comuni per la colazione tra i cinesi.

L’80% delle persone non presta attenzione all’alimentazione della colazione e la colazione più gettonata può facilmente portare alla mancanza di energia.

Secondo i dati dell'Amministrazione sanitaria nazionale sull'assunzione di frutta e verdura da parte della popolazione cinese, meno del 20% (17,6%) dei cinesi soddisfa lo standard di assunzione giornaliera di verdura, mentre il tasso di assunzione giornaliera di frutta è ancora più basso, attestandosi solo sul 5,9%. L'indagine ha anche scoperto che la maggior parte delle persone è abituata a mangiare frutta e verdura solo a mezzogiorno e alla sera. Il nutrizionista Xu Guiting ha affermato che se si desidera aumentare l'assunzione giornaliera di frutta e verdura, si potrebbe anche aumentare la frutta e la verdura a colazione. La mattina è il momento in cui i riflessi intestinali umani sono più sensibili. Integrando frutta e verdura in questo momento, la ricca fibra alimentare può aiutare a regolare i movimenti intestinali e il metabolismo. Studi hanno inoltre dimostrato che fare colazione entro due ore dal risveglio può favorire il metabolismo, controllare i livelli di zucchero nel sangue, migliorare le capacità cognitive e la salute mentale e mantenere una migliore forza mentale e fisica per tutto il giorno.

Tuttavia, l'indagine ha rilevato che solo il 20% (22%) delle persone presta attenzione alla salute e all'equilibrio nutrizionale della colazione, e meno del 10% (8,9%) delle persone si preoccupa se nella colazione ci siano frutta e verdura. In termini di abitudini per la colazione, la maggior parte dei taiwanesi preferisce mangiare fuori per colazione, a causa del loro stile di vita frenetico e della ricerca di praticità ed efficienza. Secondo le statistiche del sondaggio, le prime cinque combinazioni di colazione più comunemente consumate dai taiwanesi sono "pane, panini e frittate" abbinate a "latte di soia, caffè e latte".

Il nutrizionista Xu Guiting ha sottolineato che una tale combinazione di colazione potrebbe nascondere una crisi di salute, perché la colazione ha un grande impatto sulla qualità complessiva della dieta. La colazione comunemente consumata dai taiwanesi è per lo più una combinazione ricca di carboidrati, che ovviamente manca di frutta e verdura, e la proporzione di fibre alimentari è seriamente insufficiente. Oltre alla possibilità di aumentare rapidamente la glicemia in un breve lasso di tempo, causando alle persone sonnolenza e mancanza di energia, alcuni studi hanno anche sottolineato che consumare una colazione ad alto indice glicemico influirà anche sull'assunzione di più calorie a pranzo, il che può facilmente portare all'obesità a lungo termine. Inoltre, a causa della mancanza di assunzione di frutta e verdura a colazione, è difficile raggiungere la quantità raccomandata di nutrienti per l'intera giornata.

Aggiungi frutta e verdura ad alta densità nutrizionale alla colazione: 3 chiavi per migliorare la salute

La stragrande maggioranza delle persone intervistate ritiene che la cosa più importante della colazione sia la sensazione di sazietà e piacere. La nutrizionista Xu Guiting ha ricordato che, sebbene sia importante fare una colazione completa e soddisfacente, bisogna anche tenere conto di un apporto bilanciato di nutrienti. Pertanto, ha proposto tre soluzioni chiave per migliorare la colazione: aumentare l'assunzione di fibre, scegliere alimenti prototipo ad alta densità di nutrienti e dare priorità agli alimenti a basso indice glicemico.

Aumenta l'assunzione di fibre: gli alimenti ricchi di fibre includono cereali integrali, verdure e frutta. Oltre ad essere ricchi di fibre, questi alimenti sono anche ricchi di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche, che possono promuovere la salute gastrointestinale e mantenere l'immunità.

Scegliete alimenti prototipo ad alta densità di nutrienti: alimenti non lavorati o che possono essere consumati con una semplice lavorazione, come frutta e verdura fresca, uova, patate dolci, ecc., che conservano i ricchi nutrienti originali del cibo, evitano danni all'organismo dovuti a un'eccessiva lavorazione e possono anche ridurre il rischio di obesità e dei tre alti.

Gli alimenti a basso indice glicemico sono prioritari: la qualità dell'indice glicemico degli alimenti è influenzata dal contenuto di fibre, dal grado di raffinazione e dal metodo di cottura. Scegliere alimenti originali e una combinazione bilanciata può darti un maggiore senso di sazietà, mantenere stabile la glicemia e ridurre il rischio di malattie croniche.

Il nutrizionista Xu Guiting ha condiviso che, data l'attuale situazione dei cinesi "mancanti di energia, infelici e non sereni", integrare vitamina C e fibre alimentari e bilanciare l'assunzione di micronutrienti è fondamentale. Se le persone che vanno di corsa al lavoro o a scuola vogliono integrare in modo efficiente, possono dare la priorità all'aggiunta di frutta ad alta densità di nutrienti alla colazione. Pomodori, arance, kiwi, ecc. sono tutti frutti ad alta densità di nutrienti. Il kiwi ha una densità nutrizionale molto elevata. Il contenuto di vitamina C di un kiwi può soddisfare le esigenze quotidiane del corpo umano. Può anche aumentare la vitalità e lo spirito, concentrare l'attenzione e aiutare a stabilizzare le emozioni. È ricco di fibre alimentari, che possono aumentare la sazietà e favorire la digestione gastrointestinale. Allo stesso tempo, la sua caratteristica di basso indice glicemico può aiutare a stabilizzare la glicemia. Inoltre, è ricco di nutrienti come enzimi di kiwi, acido folico, potassio, ecc., che sono benefici per la salute. Un piccolo kiwi può integrare efficacemente i nutrienti richiesti a colazione ed è anche molto comodo da preparare per i membri della famiglia e i bambini.

Il nutrizionista Xu Guiting ha condiviso che, data l'attuale situazione dei cinesi "mancanti di energia, infelici e non sereni", integrare vitamina C e fibre alimentari e bilanciare l'assunzione di micronutrienti è fondamentale. Se le persone che vanno di corsa al lavoro o a scuola vogliono integrare in modo efficiente, possono dare la priorità all'aggiunta di frutta ad alta densità di nutrienti alla colazione. Pomodori, arance, kiwi, ecc. sono tutti frutti ad alta densità di nutrienti.