La frutta secca può essere mangiata come spuntino? Un confronto calorico tra arachidi, anacardi e noci di macadamia!

Non sottovalutare una piccola noce: in realtà è un superfood che mantiene la "salute del cuore" e lo protegge. Tuttavia, perché alcune persone continuano a evitare la frutta secca, convinte che sia ricca di calorie e grassi e che sia facile consumarne troppa se mangiata come spuntino? Tra la frutta secca comunemente consumata, come arachidi, anacardi, pistacchi, noci di macadamia, ecc., quale ha il più alto contenuto calorico? Lasciamo che sia il nutrizionista a spiegartelo.

Mangiare noci può proteggere il cuore e prevenire le malattie cardiovascolari

Da una prospettiva nutrizionale, la frutta secca ha molti benefici e un valore nutrizionale molto elevato. Ad esempio, anacardi, noci, mandorle, pistacchi, arachidi, noci di macadamia, nocciole, ecc. sono ricchi di acidi grassi insaturi, proteine, fibre alimentari, vitamina E, magnesio, rame, selenio e altri nutrienti, in particolare acidi grassi monoinsaturi (MUFA), che aiutano ad aumentare il colesterolo buono (HDL-c) e ad abbassare il colesterolo cattivo (LDL-c), prevenendo così le malattie cardiovascolari abbassando i lipidi nel sangue.

La vitamina E, il selenio e il magnesio in esso contenuti hanno proprietà antiossidanti, che possono aiutare a eliminare i radicali liberi e i perossidi dall'organismo e prevenire i danni cellulari e l'invecchiamento. Inoltre, la frutta secca contiene una grande quantità di fibre alimentari, che non solo possono legare gli acidi biliari per aumentare l'escrezione del colesterolo, ma possono anche favorire la peristalsi intestinale, aumentare il volume delle feci, aiutare a mantenere la salute intestinale e prevenire la stitichezza.

La frutta secca è ricca di valore nutrizionale, ma il problema più grande è che non è povera di calorie

Secondo la nuova versione delle linee guida dietetiche quotidiane rilasciate dal Ministero della Salute e del Welfare, gli oli e i grassi nelle sei principali categorie alimentari originali sono stati aumentati a "oli e noci e semi", e noci e semi sono stati separati da oli e grassi. Ciò significa che le persone sono invitate a mangiare più noci per ridurre l'incidenza di malattie croniche e stare lontane dalla minaccia di malattie cardiovascolari.

Alcune persone mangiano la frutta secca come spuntino, ma tutte le noci sono spuntini sani? Paragonando la frutta secca ai biscotti, al pane e alle bevande zuccherate, si può affermare che è uno spuntino sano, a patto che venga consumata con moderazione. Poiché non è elaborato, è più naturale e può fornire molti nutrienti necessari al corpo umano. È la scelta migliore quando ne hai voglia. È sia sano che delizioso.

Il nutrizionista Huang Xiaotong ha affermato che il problema più grande delle noci è che non sono a basso contenuto calorico. Sebbene abbiano un valore nutrizionale molto elevato, sono classificate come grassi sostitutivi della dieta. Se accidentalmente ne consumi troppa, può facilmente portare a problemi come alti livelli di lipidi nel sangue e obesità.

Frutta secca ad alto contenuto calorico: noci di macadamia > anacardi > arachidi

Di seguito è riportato un confronto dei componenti nutrizionali di arachidi, anacardi e noci di macadamia. Si può scoprire che una porzione di arachidi dovrebbe essere: circa 8 grammi (10 pezzi) di arachidi hanno 43,7 calorie, 8 grammi (5 pezzi) di anacardi hanno 45,3 calorie e 7 grammi (5 pezzi) di noci di macadamia hanno fino a 49 calorie. Ciò dimostra che le calorie nelle noci di macadamia sono molto più elevate rispetto ad arachidi e anacardi.

Contenuto di proteine ​​vegetali: arachidi > anacardi > noci di macadamia

Inoltre, le noci sono ricche di proteine ​​vegetali. Dalla tabella di confronto, fatta eccezione per le noci di macadamia che hanno un contenuto proteico inferiore, non è difficile scoprire che le arachidi e gli anacardi hanno un alto contenuto proteico, con le arachidi che arrivano addirittura al 30%. Il valore nutrizionale è paragonabile alle fonti di proteine ​​animali, come uova, latte, carne magra, ecc. Da ciò si evince che la frutta secca è una delle fonti di proteine ​​per i vegetariani.

Contenuto di acidi grassi insaturi: noci di macadamia > anacardi > arachidi

Vale la pena menzionare che le noci sono ricche di acidi grassi insaturi che promuovono la salute umana. Tra questi, l'ordine di contenuto più elevato di acidi grassi monoinsaturi è noci di macadamia (80%), anacardi (58,8%) e arachidi (40%), e le noci di macadamia hanno il contenuto più elevato di acidi grassi monoinsaturi tra le noci. Inoltre, gli acidi grassi polinsaturi presenti nella frutta secca sono quasi tutti acidi grassi omega-6, con solo una piccola quantità di acidi grassi omega-3. Tra la frutta secca ricca di acidi grassi polinsaturi ci sono noci, semi di girasole, semi di zucca, pinoli, ecc.

Ricchi di acidi grassi omega-3: noci e noci pecan

Gli acidi grassi Omega-3 possono aiutare l'organismo a metabolizzare il colesterolo, favorire lo sviluppo cerebrale del bambino, proteggere il cuore, mantenere una vista normale, prevenire la depressione e alleviare i dolori mestruali. Tuttavia, noci e noci pecan hanno il più alto contenuto di acidi grassi omega-3 tra le noci. Chi vuole integrare gli acidi grassi omega-3 può scegliere queste due noci.

Ai vegetariani si consiglia di scegliere arachidi con un contenuto proteico più elevato quando mangiano noci

Il nutrizionista Huang Xiaotong ha affermato che se si è vegetariani o si desidera integrare più proteine, è consigliabile scegliere arachidi con un contenuto proteico più elevato. Per chi desidera integrare gli acidi grassi omega-3, le noci e le noci pecan sono le scelte migliori.

Consigli per l'assunzione di noci: limitare l'assunzione

La dose giornaliera raccomandata di frutta secca è di circa un cucchiaio (5 anacardi/2 noci/5 mandorle/10 pistacchi), che equivale a circa 1 cucchiaino (5 grammi) di grassi. Ricordatevi di controllare la quantità di frutta secca che mangiate, poiché un consumo eccessivo può facilmente portare all'obesità.

Scegli noci di buona qualità ed evita la frittura ad alta temperatura

 L'aspetto è completo e privo di danni causati da insetti.

 Di colore più chiaro.

 Nessun odore di olio, emana un aroma naturale.

 Evitare la frittura ad alte temperature e preferire la cottura a basse temperature.

 Scegli di mangiare la frutta secca originale ed evita quella condita (ad esempio quella con aggiunta di sale, piccante, miele, sciroppo d'acero, ecc.).