L'aumento di peso può essere causato dalla malnutrizione! Scoprire la fame nascosta dietro l'obesità

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Nella mente della maggior parte delle persone, l'obesità è sicuramente causata dal consumo eccessivo di cibi sani e da una sovralimentazione, ma è davvero così? Se ti dicessi che l'obesità può essere causata dalla malnutrizione, ci crederesti?

L'obesità, come la intendiamo di solito, significa che l'apporto energetico è maggiore di quello consumato, il che porta all'accumulo di grasso nel corpo e pone l'organismo in uno stato di sovrappeso non salutare. Le persone obese preferiscono cibi ricchi di grassi e calorie, come torte, cibi fritti, carne, ecc. Inoltre, a causa della loro conformazione fisica, le persone obese generalmente fanno meno esercizio fisico. Alto apporto e basso rendimento: come è possibile che non abbiano nulla a che fare con la malnutrizione?

In realtà, molte persone sono cadute in un equivoco.

Quando si parla di malnutrizione, la prima reazione di molte persone è probabilmente la fame. Esatto, un apporto insufficiente, cioè la fame frequente, può facilmente portare alla malnutrizione. Inoltre, il malassorbimento, cioè mangiare senza assorbire i nutrienti, e la perdita eccessiva di nutrienti, come gli straordinari frequenti, il consumo eccessivo e una dieta disordinata, possono essere tutte cause di malnutrizione. La manifestazione più evidente di questa malnutrizione è l'essere "pelle e ossa".

A ciò si aggiunge una malnutrizione nascosta. In parole povere, la malnutrizione si verifica quando una persona non segue per lungo tempo una dieta sana, composta da una quantità, un tipo o una qualità di nutrienti adeguati.

Cosa significa?

Come accennato in precedenza, le persone obese tendono a preferire cibi ad alto contenuto calorico, ma spesso consumano troppa poca verdura, frutta, prodotti a base di soia e altri alimenti ricchi di vitamine, minerali e fibre alimentari. Ciò si traduce in un eccesso di nutrienti energetici, tra cui carboidrati, grassi e proteine, e in una carenza di alcuni oligoelementi essenziali per l'organismo. Questo tipo di struttura dietetica farà sì che il corpo diventi più "pieno", ma l'alimentazione non riesce a tenere il passo, con il risultato di una situazione in cui la persona sembra forte ma in realtà è debole a causa della mancanza di micronutrienti. In medicina, questo tipo di malnutrizione è chiamato "fame nascosta".

La malnutrizione può compromettere le funzioni corporee e persino aggravare l'obesità. Ad esempio, alcuni studi hanno dimostrato che bassi livelli di calcio nell'organismo sono correlati all'obesità. Quando il contenuto di calcio nel corpo è basso, l'organismo riduce la decomposizione dei grassi e ne immagazzina di più. Un'adeguata integrazione di calcio può ridurre l'incidenza dell'obesità. Una grave carenza di vitamina B2 compromette il metabolismo dei grassi e delle proteine ​​nell'organismo, provocando così l'obesità.

Ad esempio, anche la carenza di vitamina D è strettamente correlata all'obesità. Da alcuni studi è emerso che il contenuto sierico di 25-idrossivitamina D nelle persone obese è circa il 20% inferiore rispetto a quello delle persone con peso normale. L'integrazione di vitamina D può aiutare a migliorare il grasso corporeo e la distribuzione del grasso nei pazienti obesi, ad aumentare la sensibilità all'insulina e quindi a prevenire l'insorgenza dell'obesità.

Detto questo, come possiamo prevenire l'obesità causata da malnutrizione, ipernutrizione o "fame nascosta"?

La soluzione è in realtà molto semplice. Che si tratti di obesità o di malnutrizione, non si tratta altro che di un apporto energetico relativamente eccessivo o di una dieta strutturata in modo monotono. Tutto si riduce a un problema di stile di vita. Per prevenire l'obesità, dobbiamo correggere radicalmente il nostro stile di vita malsano.

Pertanto, per risolvere il problema dell'obesità, dobbiamo prima cambiare il nostro stile di vita. Per i dettagli fare riferimento al seguente piano.

Il primo è quello di elaborare un regime alimentare equilibrato, completo e ragionevole, che si adatti alle caratteristiche regionali. Cos'è il modello alimentare e come dovremmo intendere questo termine? In parole povere, è necessario aumentare in modo adeguato la quantità di cereali integrali negli alimenti di base. Si consiglia di utilizzarlo per circa la metà dei chicchi. Bisogna anche aumentare la quantità di cereali grossolani e patate e combinare cereali grossolani e fini. Dovresti continuare a mangiare più verdura e frutta regolarmente, la quantità attuale non è sufficiente. Mangia più verdure di colore verde scuro e altre verdure colorate, poiché hanno un valore nutrizionale più elevato. Provate a mangiare più frutta, cambiate varietà e cercate di mangiare meno frutta ricca di zuccheri. Ingredienti e metodi di cottura specifici possono essere basati sulle usanze locali e non è necessario che siano gli stessi, ma devono contenere meno olio, zucchero e sale. Le carni migliori sono pollo, anatra, oca e pesce.

In secondo luogo, dovresti sviluppare abitudini di allenamento adatte alla tua età e al tuo peso. L'esercizio fisico è la chiave per aumentare i consumi. Molte persone sono grasse perché non si muovono abbastanza. Eseguire da 150 a 300 minuti di esercizio aerobico di intensità moderata a settimana, da 5 a 7 giorni alla settimana, e allenarsi almeno a giorni alterni; eseguire esercizi di resistenza 2 o 3 volte alla settimana, una volta a giorni alterni, per 10-20 minuti ogni volta. In parole povere, dovresti impegnarti per almeno 30 minuti al giorno in attività fisica di intensità moderata, sufficiente a farti sudare leggermente. Vanno bene anche il nuoto, una camminata veloce, la guida, il badminton e la corda. La chiave è persistere a lungo.

Terzo, mantieni un programma regolare di lavoro, riposo e sonno. Anche il superlavoro e lo stare alzati fino a tardi sono cause importanti di obesità, soprattutto tra le persone che vogliono mangiare molto quando restano alzate fino a tardi e vogliono mangiare cibi ricchi di grassi, zuccheri e calorie.

Quarto, sviluppare l'abitudine di sottoporsi a regolari visite mediche e di correggere tempestivamente eventuali problemi di salute. La malnutrizione e l'obesità sono fattori di rischio per numerose malattie e correggere tempestivamente i problemi può evitare un ulteriore deterioramento della salute. Per questo motivo è importante sottoporsi a visite mediche regolari e correggere tempestivamente eventuali problemi di minore entità.

In breve, obesità non significa solo ipernutrizione: è probabile che sia accompagnata anche da malnutrizione. Il modo migliore per prevenire la malnutrizione e l'obesità è mangiare correttamente, fare esercizio fisico moderato e, fondamentalmente, prevenire l'insorgenza di malnutrizione e obesità.

Questo articolo è un lavoro sostenuto dal Science Popularization China Creation Cultivation Program

Autore: Zhang Yu

Revisore: Zhang Na, ricercatore associato, Facoltà di sanità pubblica, Università di Pechino

Prodotto da: Associazione cinese per la scienza e la tecnologia Dipartimento di divulgazione scientifica

Produttore: China Science and Technology Press Co., Ltd., Pechino Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.