Sovverti la tua immaginazione! La polpa bianca dell'anguria è più nutriente di quella rossa!

Mangiare un pezzo di anguria fredda può davvero rinfrescarti e ridurre il calore interno, ma ora voglio sovvertire la tua immaginazione! Si scopre che oltre alla polpa rossa dell'anguria, anche la polpa bianca con la buccia che la maggior parte delle persone getta via nella spazzatura, nota anche come "buccia di anguria", ha in realtà un valore nutrizionale molto migliore della polpa rossa dell'anguria, ed entrambe hanno la funzione di eliminare il calore e disintossicare.

La polpa bianca dell'anguria può eliminare il calore, l'umidità e ridurre l'edema

In estate, quando si è inclini a sudare, avere la bocca secca e sete, e la produzione di urina diminuisce, mangiare una fetta di anguria fresca e succosa può eliminare il calore e alleviare il caldo estivo, giovare allo stomaco e promuovere la produzione di liquidi corporei. L'anguria è anche conosciuta come "la zuppa naturale della tigre bianca" nella medicina tradizionale cinese. Deve il suo nome al fatto che l'anguria è un'erba fredda per natura ed è un ottimo antipiretico, con un effetto simile a quello del decotto di Baihu.

Il medico cinese Peng Wen-ya ha affermato che le parti commestibili dell'anguria non sono solo la polpa rossa. La parte bianca della polpa dell'anguria, che è facilmente considerata uno scarto, è anche chiamata "buccia di anguria". È fredda per natura e dolce nel sapore. Può essere utilizzata per eliminare il calore e l'umidità, alleviare l'irrequietezza e la sete e persino per le piaghe della bocca e della lingua, l'edema e la tosse da calore. Inoltre, il suo valore nutrizionale è molto migliore di quello della polpa rossa dell'anguria.

La polpa bianca dell'anguria può essere trasformata in gelo di anguria per alleviare il mal di gola

Gli usi meravigliosi della polpa bianca dell'anguria non si limitano a questo. Se si aggiunge il sale di Glauber della medicina cinese alla scorza dell'anguria, sulla buccia dell'anguria apparirà una sostanza bianca e polverosa, comunemente nota come "gelo dell'anguria". Può essere utilizzata per alleviare sintomi come mal di gola e afte. In genere, deve essere applicata solo localmente sulla zona interessata. L'uso esterno ha l'effetto di eliminare il calore, ridurre il gonfiore e ridurre l'infiammazione.

I medici cinesi affermano che la polpa bianca dell'anguria, nota anche come "buccia verde dell'anguria", in realtà ha un valore nutrizionale maggiore rispetto alla polpa rossa dell'anguria.

La polpa bianca dell'anguria può essere messa sott'aceto e trasformata in "cotone di anguria"

Inoltre, i piccoli coltivatori di angurie spesso preparano un alimento sottaceto chiamato "watermelon floss", che si ottiene mettendo ulteriormente sottaceto la parte verde della buccia dell'anguria. È una fonte naturale di enzimi e può anche aiutare a promuovere l'appetito e la digestione nella calda estate.

Quella che segue è una ricetta consigliata dal medico cinese Peng Wenya per usare la scorza di anguria per preparare piatti freddi. È molto adatta per alleviare il calore, inumidire l'intestino e aiutare i movimenti intestinali. Potresti volerla provare.

【Insalata fredda di funghi verdi】

Ingredienti: 200 grammi di scorza di anguria, 100 grammi di funghi freschi bianchi e neri, due cipollotti, zenzero e peperoncino, tagliati a listarelle e messi da parte.

Condimento: succo di limone, olio di sesamo, aceto nero, sale, un po' di zucchero e olio d'oliva.

Preparazione: Utilizzare un po' di olio d'oliva per soffriggere i cipollotti, aggiungere i funghi bianchi e neri tritati e soffriggere, quindi aggiungere la scorza di anguria tritata. Aggiungere zenzero tritato e peperoncino prima di togliere dalla padella, quindi irrorare con un po' di olio d'oliva e servire.

Funzione: allontana il calore e allevia il caldo estivo, idrata l'intestino, migliora la stitichezza, ha un sapore agrodolce, un must in estate.