Pianificatore: Associazione medica cinese Revisore: Gong Weiyan, ricercatore associato, Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie I termini "piede d'atleta" e "beriberi" possono sembrare simili, ma si riferiscono a problemi di salute completamente diversi. Il termine tecnico per "piede d'atleta" è "tinea pedis", una malattia della pelle causata da un'infezione fungina. Si manifesta principalmente tra le dita e sulla pianta dei piedi e si manifesta con prurito cutaneo, eritema, desquamazione, ecc.; Il "piede d'atleta" è una malattia sistemica causata da un apporto insufficiente o da un disassorbimento di vitamina B1. La vitamina B1 è una sostanza fondamentale nel metabolismo energetico dei materiali dell'organismo. Può regolare le attività neurofisiologiche ed è correlato all'attività cardiaca, alla motilità gastrointestinale e alla secrezione dei succhi digestivi. Può anche stimolare l'appetito. La carenza di vitamina B1 può manifestarsi sotto forma di neuropatia (ad esempio paralisi o disfunzione degli arti), affaticamento, perdita di appetito, edema degli arti inferiori, ecc. Le cause del piede d'atleta e del beriberi sono completamente diverse e anche i trattamenti sono molto diversi. Per curare il piede d'atleta si utilizzano principalmente farmaci antimicotici, mentre per curare il beriberi è necessaria l'integrazione di vitamina B1. Gli alimenti ricchi di vitamina B1 includono cereali, fagioli e frutta secca. Anche le frattaglie animali, la carne magra e le uova contengono alti livelli di vitamina B1. L'eccessiva lavorazione dei cereali, l'aggiunta di alcali, le alte temperature, i lavaggi eccessivi e altri fattori possono causare vari gradi di perdita di vitamina B1 negli alimenti. |
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