Molte persone mangiano ogni giorno questi 5 alimenti che sono i più dannosi per il fegato! Il terzo tipo che molte persone non notano

Stare svegli fino a tardi, alcol, cibo da asporto, stress... il mondo degli adulti sembra essere costantemente in lotta tra la sfida ai limiti del fegato e la ricerca di un equilibrio tra la sua protezione e il suo recupero. Secondo il "2023 Health Annual Trend Report" pubblicato da una nota piattaforma di e-commerce, viene evidenziato un fenomeno sorprendente: la generazione post-anni '90 occupa il 45% del mercato dei consumatori di compresse per la protezione del fegato.

Il fegato, in quanto "fabbrica chimica" del nostro corpo, svolge molteplici funzioni, tra cui la disintossicazione, il metabolismo e l'immagazzinamento di energia. La sua salute influenza direttamente la nostra qualità di vita complessiva. In questo articolo parleremo dei cinque alimenti più dannosi per il fegato. Dobbiamo mangiarli meno o evitarli e come possiamo proteggere il nostro fegato.

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Questi 5 alimenti sono molto dannosi per il fegato

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Alcol

L'alcol è il "killer numero uno" del fegato. Bere troppo e a lungo può avere conseguenze gravi, come fegato grasso, epatite alcolica, cirrosi e persino cancro al fegato. L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha classificato l'alcol come cancerogeno di classe I (rapporto OMS). La Chinese Nutrition Society raccomanda agli adulti di non consumare più di 15 g di alcol al giorno.

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Cibo ammuffito

Gli alimenti ammuffiti possono contenere varie micotossine, come aflatossina, micotossina, patulina, ecc., che possono causare danni al fegato.

Ad esempio, l'aflatossina è attualmente riconosciuta come la sostanza chimica più potentemente cancerogena. È probabile che mais, arachidi, ecc. ammuffiti contengano aflatossina B1, che è il tipo più tossico della famiglia delle aflatossine. Può danneggiare le cellule del fegato e aumentare il rischio di cancro al fegato. Per questo motivo, l'aflatossina è definita cancerogena di classe 1 dall'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità.

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Frutti di mare crudi o poco cotti

Alcuni frutti di mare possono essere portatori del virus dell'epatite A e mangiare frutti di mare crudi o poco cotti aumenta il rischio di epatite A. Inoltre, il Clonorchis sinensis (fango epatico) si trova spesso nei gamberetti ubriachi e nei pesci d'acqua dolce. Questo parassita può vivere nel dotto biliare, aumentando il rischio di ostruzione intestinale, cirrosi e persino ittero. Nel 2009, l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha definito il Clonorchis sinensis come una classe di infezioni parassitarie cancerogene.

La provincia del Guangdong, la provincia più popolare in Cina per il consumo di cibi crudi e in salamoia, presenta il più alto tasso di infezione da Clonorchis sinensis nel "Rapporto di indagine nazionale sullo stato attuale delle importanti malattie parassitarie umane", raggiungendo il 16,42%.

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Cibo in salamoia

Indagini epidemiologiche effettuate in alcune aree con un'elevata incidenza di cancro al fegato hanno dimostrato che le verdure in salamoia sono strettamente correlate all'insorgenza di cancro al fegato. Le indagini dimostrano che mangiare verdure in salamoia aumenta il rischio di cancro al fegato. In molte aree con un'elevata incidenza di cancro al fegato, il tasso di rilevamento delle nitrosammine nelle verdure in salamoia supera il 60%.

Le nitrosammine, un componente che viene consumato in grandi quantità per un lungo periodo di tempo, possono danneggiare le cellule del fegato, compromettendone gradualmente la normale funzionalità epatica e aumentando il rischio di cancro al fegato. Si può osservare che il contenuto di nitrosammine nelle verdure in salamoia non può essere sottovalutato e che il consumo di verdure in salamoia dovrebbe essere ridotto per ridurre i potenziali danni al fegato.

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Medicina cinese tossica

"Tutti i medicinali sono velenosi in una certa misura." Molte medicine cinesi contengono ingredienti complessi e componenti tossici che possono causare danni al fegato o addirittura malattie del fegato. Gli amici nello Yunnan e nel Guizhou amano usare la medicina cinese per preparare del vino medicinale o aggiungerla ai piatti, il che è molto pericoloso. Il National Food Safety Risk Assessment Center invita quasi ogni anno a non preparare vino medicinale fatto in casa.

Fonte: Sito ufficiale del National Food Safety Risk Assessment Center

Ad esempio, il cinabro contiene solfuro di mercurio. Un consumo prolungato fa sì che il mercurio si combini con l'emoglobina, formando sostanze difficili da decomporre che si accumulano nel fegato, causando un'intossicazione epatica; Il Polygonum multiflorum contiene componenti antrachinonici, che possono anche causare danni al fegato; I diterpenoidi presenti nel Tripterygium wilfordii producono ioni superossido che danneggiano la funzionalità epatica. Il sovradosaggio può anche causare un aumento dell'aspartato aminotransferasi sierica.

Queste abitudini possono aiutarti a proteggere il tuo fegato

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Evita di restare sveglio fino a tardi

Sebbene al momento non vi siano prove concrete che dimostrino che restare alzati fino a tardi danneggi direttamente il fegato, ciò altera il ritmo di lavoro dell'organismo e influisce indirettamente sulla salute del fegato, influenzando gli ormoni, ecc.

Studi hanno dimostrato che se la durata del sonno è inferiore alle 6 ore, il rischio di sviluppare la steatosi epatica non alcolica aumenta significativamente. Si raccomanda di dormire dalle 7 alle 8 ore al giorno e di adottare buone abitudini di lavoro e di riposo.

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Fare esercizio fisico regolarmente e mantenere un peso sano

Un'attività fisica moderata può aiutare a controllare il peso, ridurre l'accumulo di grasso nel fegato e migliorare la funzionalità metabolica del fegato. L'esercizio fisico può anche favorire la circolazione sanguigna, aumentare l'apporto di ossigeno al fegato e contribuire alla sua salute.

Si consiglia di svolgere almeno 150 minuti di esercizio aerobico di intensità moderata alla settimana, come camminata veloce, jogging, nuoto, ecc. Inoltre, è possibile abbinare l'allenamento della forza per aumentare la forza muscolare e migliorare il livello metabolico del corpo. Grazie a questi esercizi, mantieni il tuo BMI tra 18,5 e 23,9.

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Mantieni un atteggiamento positivo

Lo stress mentale a lungo termine e le emozioni negative possono compromettere la normale funzionalità del fegato. Uno studio condotto su adulti ha scoperto che livelli di stress più elevati sono associati a un rischio maggiore di sviluppare la malattia del fegato grasso.

Pertanto, è molto importante mantenere un atteggiamento positivo nei confronti della salute del fegato ed evitare inutili involuzioni sul posto di lavoro. In tempi normali, puoi alleviare lo stress e regolare le tue emozioni attraverso la meditazione, lo yoga, ascoltando musica, ecc.

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Evitare l'abuso di sostanze

Il fegato è l'organo di disintossicazione del corpo. I farmaci vengono metabolizzati nel fegato. L'abuso di droghe può causare gravi danni al fegato. In particolare, alcuni farmaci da banco, prodotti per la salute e integratori sono facilmente reperibili e più soggetti ad abuso. Se usati in modo improprio, possono causare danni epatici indotti dai farmaci.

Quando si assumono farmaci, assicurarsi di seguire i consigli del medico e di non aumentare o diminuire la dose o cambiare farmaco di propria iniziativa. Se devi assumere più farmaci contemporaneamente, fai attenzione alle interazioni tra i farmaci per evitare effetti negativi sul fegato.

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Controlli medici regolari

Esami fisici regolari possono rilevare precocemente la malattia del fegato e adottare misure terapeutiche efficaci. Soprattutto per i gruppi ad alto rischio, come quelli con una storia familiare di malattie epatiche, alcolismo prolungato e obesità, sono necessari regolari test di funzionalità epatica, ecografie addominali e altri esami.

Si raccomanda di sottoporsi a un esame fisico completo una volta all'anno, che comprenda test di funzionalità epatica, cinque test per l'epatite B, un'ecografia addominale e altri esami.

Questi prodotti per la protezione del fegato

È davvero una tassa sul QI?

Esistono molti prodotti sul mercato che promettono effetti protettivi per il fegato, come compresse, tè, prodotti per la salute, ecc. Ma questi prodotti per la protezione del fegato sono solo uno spreco di denaro?

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Compresse per la protezione del fegato

Le compresse per la protezione del fegato sono un prodotto comune per la protezione del fegato e solitamente contengono alcuni ingredienti vegetali o erboristici. Attualmente, l'ingrediente chiave di questo tipo di prodotto è il cardo mariano. A ciò si aggiungono alcuni ingredienti della medicina tradizionale cinese, come il ginseng, la radice di kudzu, la curcuma, ecc.

Tuttavia, l'efficacia delle compresse per la protezione del fegato nelle persone sane è ancora controversa. Alcuni studi hanno dimostrato che le compresse per la protezione del fegato possono migliorare in una certa misura gli indicatori della funzionalità epatica, ma il loro effetto terapeutico sulle malattie del fegato è limitato. Inoltre, le compresse per la protezione del fegato possono avere anche alcuni effetti collaterali, come disturbi gastrointestinali, allergie, ecc.

Pertanto, quando si assumono compresse per la protezione del fegato, è necessario assicurarsi di farlo sotto la supervisione di un medico e di non credere ciecamente alla pubblicità.

Fonte dell'immagine: piattaforma di e-commerce

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Tè per la protezione del fegato

Il tè per la protezione del fegato è solitamente preparato con alcune erbe medicinali cinesi che hanno effetti protettivi sul fegato, come il crisantemo, la bacca di goji, i semi di cassia, ecc. Si ritiene che queste erbe medicinali cinesi abbiano l'effetto di eliminare il calore e disintossicare, purificando il fegato e migliorando la vista.

Tuttavia, l'efficacia del tè protettivo per il fegato non ha basi scientifiche. Sebbene alcune medicine erboristiche cinesi possano avere determinati benefici per la salute, non possono sostituire la terapia farmacologica. Inoltre, il tè protettivo per il fegato potrebbe contenere alcuni ingredienti sconosciuti e il consumo prolungato potrebbe avere effetti negativi sull'organismo.

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Integratori per la protezione del fegato

Gli integratori alimentari più comuni per la protezione del fegato includono vitamine, aminoacidi e minerali. Si ritiene che questi nutrienti aiutino a mantenere la normale funzione metabolica del fegato.

Tuttavia, la maggior parte delle persone, purché segua una dieta equilibrata, può assumere sufficienti nutrienti e non ha bisogno di integratori aggiuntivi per la protezione del fegato. Inoltre, alcuni integratori per la protezione del fegato potrebbero presentare problemi di qualità e contenere addirittura ingredienti dannosi per il fegato.

In sintesi, l'efficacia dei prodotti per la protezione del fegato è controversa e non può sostituire una dieta e uno stile di vita sani. Quando si scelgono prodotti per la protezione del fegato, bisogna essere cauti e non credere ciecamente alla pubblicità. Se si manifestano sintomi come disturbi al fegato, è necessario consultare immediatamente un medico e sottoporsi a un trattamento sotto la supervisione di un medico.

In conclusione, la salute del fegato è fondamentale per la nostra salute fisica. Attraverso una dieta e uno stile di vita ragionevoli, possiamo proteggere efficacemente il fegato e prevenire l'insorgenza di malattie epatiche. Cominciamo fin da ora a prestare attenzione alla salute del fegato, a sviluppare buone abitudini alimentari e di vita e a gettare solide basi per la nostra salute fisica.

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Pianificazione e produzione

Autore: Li Chun, nutrizionista registrato

Recensione | Ruan Guangfeng, vicedirettore del Kexin Food and Health Information Exchange Center