Cosa dovresti mangiare dopo aver preso un raffreddore o aver avuto la febbre? Ho tossito per troppo tempo e non ci sono medicine. Cosa posso mangiare per alleviarlo?

Febbre, mal di gola, tosse... Tutti hanno attraversato queste fasi durante il processo di raffreddore e febbre, ma cosa si dovrebbe mangiare dopo un raffreddore e una febbre? Come alimentarsi in modo scientifico, razionale e nutrizionalmente equilibrato per migliorare l'immunità e la forma fisica. Quali alimenti sono migliori? Qual è la combinazione ragionevole? Cosa posso mangiare per alleviare la tosse che dura da troppo tempo? Il redattore ha consultato vari resoconti pubblici autorevoli e ha riassunto questi punti per condividerli con voi. Diamo un'occhiata!

1. Aumentare l'assunzione di proteine

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Le proteine ​​sono la base materiale della vita e una componente importante dei tessuti umani.

Le proteine ​​di cui il corpo umano ha bisogno vengono assunte principalmente attraverso l'alimentazione. Pesce, gamberetti, pollame, carne di bestiame, uova, prodotti a base di soia e latte sono tutti alimenti ricchi di proteine ​​di alta qualità.

Gli esperti della Chinese Nutrition Society hanno condotto una valutazione nutrizionale degli alimenti comuni nella nostra vita quotidiana, esaminando principalmente due indicatori alimentari:

Il primo è l'indicatore "quantitativo", ovvero il "contenuto proteico", che si riferisce alla quantità di proteine ​​presenti in ogni 100 grammi di questo alimento;

Il secondo è l'indicatore di "qualità", ovvero il "punteggio degli aminoacidi proteici" per valutare la qualità delle proteine. Più alto è il punteggio, migliore è la qualità delle proteine ​​e più facile sarà per l'organismo assorbirle e utilizzarle.

1. Uova

Con un contenuto proteico di circa il 13%, una composizione di aminoacidi vicina a quella richiesta dal corpo umano, una gamma completa di vitamine e minerali ricchi, le uova rappresentano una scelta proteica conveniente e ampiamente meritata.

Raccomandazione: gli adulti dovrebbero mangiare un uovo al giorno, sia l'albume che il tuorlo.

2. Latte

Non sottovalutare l’elevato contenuto di acqua del latte, che contiene solo il 3% di proteine.

Il latte non solo contiene gli amminoacidi necessari in una proporzione che soddisfa il fabbisogno umano, ma è anche facile da bere, digerire e assorbire. È facile consumarne diverse centinaia di grammi, il che lo rende una proteina di alta qualità.

Raccomandazione: ogni persona dovrebbe consumare 300-500 grammi di latte o latticini, equivalenti a 300-500 grammi di latte al giorno.

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3. Pesce

Il contenuto proteico di circa il 15%-22% e vari aminoacidi essenziali per l'organismo umano rendono la carne di pesce una proteina di alta qualità.

Il pesce non solo è più facile da digerire rispetto alla carne di bestiame e di pollame, ma un consumo moderato può anche aiutare a ridurre il rischio di iperlipidemia e malattie cardiovascolari.

Raccomandazione: gli adulti dovrebbero consumare frutti di mare almeno 2 volte a settimana.

4. Gamberetti

I gamberetti hanno un contenuto proteico del 16%-23%, un basso contenuto di grassi e per lo più acidi grassi insaturi.

Vale la pena ricordare che l'abbondante magnesio presente nei gamberetti svolge un ruolo importante nella regolazione dell'attività cardiaca;

È ricco di vitamine, calcio, fosfolipidi, ecc., che possono costituire integratori nutrizionali per bambini e donne incinte.

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5. Pollo

Il contenuto proteico di circa il 20% lo rende una fonte proteica preferita da molte persone che vogliono sviluppare la massa muscolare.

Inoltre, il pollo ha un basso contenuto di grassi, contiene più acidi grassi insaturi, una varietà di aminoacidi facilmente digeribili dall'uomo ed è ricco di fosfolipidi, minerali, vitamine, ecc., che svolgono un ruolo importante nello sviluppo umano.

6. Anatra

Ha un contenuto proteico di circa il 16% e il suo valore nutrizionale è simile a quello del pollo.

Inoltre, la carne d'anatra è una carne che contiene livelli relativamente elevati di vitamine del gruppo B e vitamina E, e ha un alto contenuto di potassio: 100 grammi di parte edibile ne contengono circa 300 mg.

7. Carne di manzo magra

Il contenuto proteico è superiore al 20% e la composizione degli aminoacidi è vicina a quella richiesta dall'organismo umano. Inoltre, il contenuto di grassi della carne di manzo è inferiore a quello del maiale e del montone ed è ricca di minerali e vitamine del gruppo B. Ha un elevato tasso di assorbimento da parte dell'organismo umano, il che lo rende un'ottima scelta per l'integrazione proteica.

8. Agnello magro

Anche il contenuto proteico è di circa il 20% e il contenuto di minerali, lisina, arginina, istidina e treonina nell'agnello è più elevato rispetto a molte altre carni;

Il rapporto tra aminoacidi essenziali e aminoacidi totali negli adulti è superiore al 40%, il che lo rende un alimento proteico di alta qualità.

9. Carne di maiale magra

Oltre a un contenuto proteico di circa il 20%, una composizione di aminoacidi essenziali vicina a quella del corpo umano e gli elementi minerali di cui l'organismo ha bisogno, la carne di maiale contiene anche tracce di vitamine idrosolubili.

10. Semi di soia

La soia è l'unica proteina vegetale presente nell'elenco. A questa categoria appartengono la soia, i fagioli neri e i fagiolini. Ha un contenuto proteico del 30%-40%, acidi grassi insaturi, calcio, potassio e vitamina E, ecc. La composizione e la proporzione di aminoacidi essenziali sono simili a quelle delle proteine ​​animali.

Inoltre, la soia è ricca di lisina, una sostanza carente nelle proteine ​​dei cereali, e rappresenta un alimento naturale ideale che integra le proteine ​​dei cereali.

È opportuno sottolineare che, tra la vasta gamma di prodotti a base di soia, i prodotti a base di soia fermentata, come i fagioli neri e il tofu fermentato, hanno un contenuto di sodio troppo elevato, pertanto è opportuno controllare attentamente la quantità consumata.

Infatti, più proteine ​​si assumono, meglio è. Secondo la piramide alimentare raccomandata nelle Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2022), ogni persona dovrebbe consumare ogni giorno 120-200 grammi di carne, uova o prodotti acquatici ricchi di proteine ​​di alta qualità (almeno 2 porzioni di prodotti acquatici a settimana);

25-35 grammi di soia e noci, 300-500 grammi di latte e latticini, quindi bisogna seguire il principio di equilibrio e razionalità.

2. Ho scarso appetito. Come dovrei mangiare?

Perdita di appetito, come mangiare? Se i sintomi del raffreddore sono gravi e non hai appetito, potrebbe essere necessario apportare ulteriori modifiche alla tua dieta in base ai diversi sintomi.

0 1Febbre

In questo caso, quando la temperatura corporea aumenta, l'attività degli enzimi digestivi nel corpo diminuirà e la secrezione dei succhi digestivi diminuirà, con conseguente perdita di appetito.

Prova a tagliare gli ingredienti in piccoli pezzi, cuocili fino a renderli morbidi e ben cotti e prova a mangiare cibi ad alto contenuto nutrizionale ma appetitosi e facili da digerire, come latte, crema pasticcera all'uovo, uova al vapore con carne macinata, verdure e carne macinata, porridge di gamberi, wonton, zuppa di pomodoro e uova, tagliatelle con verdure e carne macinata... ecc. Fate però attenzione a evitare cibi grassi e difficili da digerire, come pollo arrosto, anatra arrosto, carne grassa, ecc. Potete anche aggiungere qualche antipasto o contorno ai piatti per aumentare l'appetito.

0 2Mal di gola

Puoi mangiare qualsiasi cibo tu voglia. Tuttavia, in questo periodo, mangiare cibi con una temperatura leggermente più bassa può aiutare ad alleviare il dolore alla gola, come: gelato, yogurt refrigerato/congelato, latte refrigerato, gelatina, pesche gialle in scatola e altra frutta in scatola, sali reidratanti orali, bevande sportive... ma è meglio mangiare e bere a piccoli sorsi.

Allo stesso tempo, lo zucchero può anche farti sentire meglio. Tuttavia, se si desidera tenere sotto controllo la glicemia, è necessario scegliere prodotti senza zucchero.

0 3 Perdita del gusto

Dopo aver perso il senso del gusto, dovresti prestare particolare attenzione all'igiene orale. È possibile annusare in modo appropriato profumi leggermente stimolanti, come limone, rosa, ecc., per 20 secondi alla volta, due volte al giorno.

Se la tua gola è guarita, puoi anche prendere in considerazione l'aggiunta di condimenti o contorni aspri e piccanti ai tuoi pasti in base al tuo gusto personale, come aceto, succo di limone, succo di pomodoro, kimchi, ravanelli sottaceto, cavolo piccante, ecc. Inoltre, anche la frutta in scatola dal sapore agrodolce, come il biancospino in scatola e l'arancia in scatola, sono delle buone scelte.

04 Sudorazione abbondante e diarrea persistente

In questo caso, bisogna prestare attenzione all'equilibrio elettrolitico del corpo. Se non hai a disposizione sali reidratanti o bevande sportive, puoi bere un po' di acqua leggermente salata o zuccherata. Quando si suda molto o si soffre di diarrea persistente, è meglio non bere solo molta acqua bollita, poiché ciò aggraverebbe ulteriormente lo squilibrio elettrolitico.

Dovresti anche mangiare meno cibi che producono facilmente gas nell'intestino, come i ravanelli bianchi crudi, grandi quantità di patate, fagioli, ecc.

Si può anche provare a congelare i sali reidratanti o le bevande sportive nei frullati e a berne piccoli sorsi per alleviare il mal di gola, reintegrando liquidi ed elettroliti.

05Problemi di masticazione e digestione, vomito

Se hai problemi di digestione e masticazione, puoi prendere in considerazione l'assunzione di cibi liquidi. Se modificare autonomamente la propria dieta non produce effetti positivi o addirittura causa problemi come l'anoressia, è possibile ricorrere a preparati per la nutrizione enterale sotto la guida di un medico o di un nutrizionista clinico. Se la situazione è particolarmente grave, potrebbe essere necessaria una terapia nutrizionale parenterale.

Se il vomito continua, è meglio separare il cibo umido da quello secco quando si mangia. Mangiate pasti asciutti e poi prendetevi il tempo di bere acqua dopo aver mangiato.

3. È sicuro mangiare le pesche gialle in scatola?

Le pesche gialle in scatola sono molto popolari ultimamente, ma una bottiglia così grande di "acqua dolce" con una lunga conservazione contiene conservanti? I conservanti alimentari consentiti dalle norme nazionali sono di per sé sicuri e affidabili, ma in realtà non è necessario aggiungerli alle pesche gialle in scatola. Gli esperti spiegano che le caratteristiche delle pesche gialle le rendono particolarmente adatte alla conservazione.

Innanzitutto, le pesche gialle non sono facili da conservare e in genere si mantengono solo per quattro o cinque giorni dopo la raccolta. Tuttavia, la polpa della pesca gialla è dura e povera di fibre. Rimane sodo anche dopo la cottura a vapore ad alta temperatura e la zuppa è dorata e limpida. Pertanto, se è in scatola, avrà un bell'aspetto e si venderà bene.

Per trasformare le pesche gialle in pesche gialle in scatola sono necessari molti processi.

Il primo passaggio consiste nel lavare, selezionare e denocciolare le pesche gialle fresche, per poi sterilizzarle con vapore ad alta temperatura, ovvero sterilizzarle a una temperatura massima di 121°C per più di 30 minuti. Dopo l'intero processo, tutti i microrganismi patogeni e quelli deterioranti eventualmente contenuti nelle pesche gialle in scatola vengono uccisi.

Anche i microrganismi presenti nell'ambiente esterno della lattina non riescono ad entrare. Per questo motivo, le pesche gialle in scatola non necessitano di conservanti per essere conservate a lungo. Naturalmente, ad alcune pesche gialle in scatola è necessario aggiungere alcuni additivi, come la vitamina C, che svolgono principalmente un ruolo nella protezione del colore e non hanno nulla a che fare con la conservazione.

Infatti, non sono solo le pesche gialle in scatola a non aver bisogno di conservanti. Anche altri cibi in scatola non contengono praticamente conservanti. Attualmente, il processo di produzione della maggior parte dei produttori di alimenti in scatola nel mio Paese si basa sul riempimento, sulla sigillatura e sul riscaldamento ad alta temperatura a lungo termine per la sterilizzazione. Dopo questo trattamento, anche i batteri e i microrganismi più tenaci saranno uccisi e, naturalmente, non sarà necessario l'uso di conservanti per "farsi avanti".

Va notato che l'industria alimentare moderna utilizza conservanti basati sul principio "necessario e sicuro". Le pesche gialle in scatola non contengono conservanti, e questo non ha nulla a che vedere con i conservanti stessi, ma con il fatto che gli alimenti in scatola non ne hanno realmente bisogno.

4. Non esiste una medicina per il mal di gola. Cosa posso mangiare per alleviarlo?

Se non ci sono farmaci, o se i farmaci non riescono ad alleviare il dolore alla gola, possiamo anche usare alcuni metodi non farmacologici per alleviare il dolore:

1. Mangia qualcosa di freddo o caldo, va bene!

Esatto, il ghiaccio può aiutare ad alleviare il mal di gola!

Cibi molto freddi come gelato, cubetti di ghiaccio, yogurt gelato, ecc. possono "intorpidire" la gola per un breve periodo e ridurre o alleviare temporaneamente il dolore alla deglutizione.

Puoi provare a succhiare dei cubetti di ghiaccio in bocca per evitare di morderli: questo potrebbe aiutarli a durare più a lungo.

Alcune persone potrebbero non gradire o non essere abituate a mangiare cibi freddi, quindi anche i liquidi caldi (come acqua calda, tè, brodo di pollo, ecc.) possono alleviare il mal di gola.

Ma attenzione: caldo non significa bollente! Cibo o acqua troppo caldi possono bruciare la gola e persino aggravare il dolore.

2. Mangia qualche caramella, il sapore di menta è migliore

Si pensa che anche succhiare una caramella possa dare un po' di sollievo dal mal di gola.

Esistono molte pastiglie per la gola studiate appositamente per alleviare il mal di gola e la menta è un ingrediente comune.

Il mentolo contenuto nella menta è equivalente a un anestetico locale, che rinfresca la gola e fa dimenticare temporaneamente il dolore.

Il principio per alleviare il dolore con la menta è in realtà simile a quello per alleviare il dolore mangiando ghiaccio. Molte persone amano mangiare caramelle alla menta e poi sorseggiare una bevanda fredda: si sentiranno molto "rinfrescate" in gola (naturalmente, non a tutti piace questa sensazione).

3. Sciacquare la bocca con acqua salata

Molte istituzioni mediche e linee guida cliniche raccomandano di fare gargarismi con acqua salata per alleviare il mal di gola.

Per preparare i gargarismi con acqua salata, aggiungere da 1/4 a 1/2 cucchiaino di sale a circa 240 ml di acqua.

Poiché i bambini troppo piccoli potrebbero non essere in grado di padroneggiare il metodo dei gargarismi, questo metodo è consigliato per bambini di età pari o superiore a 6 anni.

4. Bere molta acqua

Organizzazioni come i Centers for Disease Control and Prevention (CDC) negli Stati Uniti e il National Health Service (NHS) nel Regno Unito raccomandano ai pazienti affetti da mal di gola di bere molta acqua.

Anche bere molta acqua è molto importante per riprendersi da una malattia.

Puoi scegliere di bere l'acqua alla temperatura che preferisci: a temperatura ambiente, fredda o calda, ma come detto in precedenza, fai attenzione a non bere liquidi troppo caldi.

Fonte: Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

Questo articolo è stato compilato da Popular Science China, Tencent Medical Dictionary, Guangzhou Popular Science

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