Non stigmatizzare il grasso! Mangiare in modo intelligente può aiutare a ridurre l'infiammazione e a perdere peso

Grassi, fibre e proteine, con un pizzico di spezie in tavola: insieme, sono una ricetta naturale e potente per perdere peso e mantenersi in salute. Ora diamo un'occhiata più da vicino a ogni aspetto di Smart Fat Loss, così potrai comprendere meglio il ruolo che svolgono nel controllo del tuo peso, nel mantenerti in forma, nel migliorare la tua salute e nel salvarti la vita.

Grasso intelligente in azione

Il grasso può farti dimagrire e tenere sotto controllo il tuo peso può mantenerti in salute. Dietro questo semplice fatto ci sono delle ragioni complesse (biochimiche), ma non preoccupatevi: lo renderemo facile da capire.

Se non hai bisogno di perdere peso in eccesso, congratulazioni: puoi comunque ottenere molti benefici da Smart Fat Loss, tra cui un rischio ridotto di varie malattie. Perdere peso in modo intelligente può aiutarti a invertire il ritmo dell'invecchiamento. Qualunque sia il tuo obiettivo, ci sono due importanti ragioni fisiologiche per cui aggiungere grassi intelligenti alla tua dieta può produrre i risultati desiderati:

1. Il grasso intelligente riduce l'infiammazione. L'infiammazione è alla base di quasi tutte le malattie degenerative e rappresenta un enorme ostacolo alla perdita di peso duratura.

2. I grassi intelligenti possono bilanciare i tuoi ormoni. Se i tuoi ormoni sono sbilanciati, è quasi impossibile perdere peso o diventare veramente sani.

Come i grassi intelligenti interrompono la reazione infiammatoria a catena

Mangiare grassi buoni innesca reazioni biochimiche positive nel nostro organismo che riducono l'infiammazione che causa malattie e favorisce l'obesità. Non sottovalutare i danni che può causare l'infiammazione cronica.

Quando la maggior parte delle persone pensa all'infiammazione (dal latino inflammato, "io accendo"), immagina un'eruzione cutanea o articolazioni gonfie. Hai un ascesso parodontale? Hai un'eruzione cutanea? Hai molto prurito alla schiena? Si tratta di infiammazioni, almeno del tipo che la maggior parte delle persone conosce.

L'infiammazione è la risposta del corpo a un infortunio (la distorsione alla caviglia si gonfia come un palloncino e pulsa) o a un'infezione (la pelle attorno al ginocchio rotto si gonfia e prude). Il tuo corpo percepisce correttamente di essere sotto attacco e, nel tentativo di contenere il danno, il sistema immunitario lancia un contrattacco. Se ci si punge, il corpo invia del liquido nella zona e la circonda di globuli bianchi, che impediscono ai microrganismi di penetrarvi e causare infezioni. Il tessuto vascolare circostante entra in azione nel tentativo di proteggere il corpo espellendo i nemici, dai batteri alle cellule danneggiate.

Questo tipo di infiammazione è chiamata infiammazione acuta. Conosciamo tutti l'infiammazione acuta perché è così dolorosa che è impossibile non sentirla. Ma qui stiamo parlando di un tipo di infiammazione completamente diverso. L'infiammazione, che causa o contribuisce a tutte le malattie degenerative note all'uomo, anche quelle potenzialmente fatali, è un fenomeno completamente diverso. Questa forma di infiammazione molto più pericolosa è chiamata infiammazione cronica e, sebbene possa causare danni incalcolabili al nostro corpo nel corso della nostra vita, rimane solitamente al di sotto della nostra soglia del dolore.

Come l'ipertensione e il diabete, l'infiammazione cronica non presenta sintomi evidenti (anche se può essere misurata con un test chiamato proteina C-reattiva ad alta sensibilità (hs PCR)), ma può danneggiare il sistema vascolare, gli organi, il cervello e i tessuti corporei. Lentamente compromette la salute e gradualmente distrugge i meccanismi di difesa antinfiammatori. Può causare malattie cardiache e provocare declino cognitivo e perdita di memoria.

Anche l'obesità e il diabete sono strettamente correlati all'infiammazione, perché le cellule obese sono fabbriche di sostanze chimiche infiammatorie. Infatti, l'infiammazione potrebbe essere il collegamento chiave tra l'obesità e tutte le malattie per le quali l'obesità aumenta il rischio di sviluppare.

Quando le articolazioni sono cronicamente infiammate, non si è lontani dallo sviluppo di malattie degenerative come l'artrite. L'infiammazione dei polmoni può causare asma e altri problemi respiratori. L'infiammazione cerebrale è associata all'Alzheimer e ad altri disturbi neurologici, tra cui la "nebbia cerebrale" e i vuoti di memoria quotidiani, cose che liquidiamo come normali fenomeni dell'invecchiamento, ma questi errori di memoria non sono affatto inevitabili. Queste sono le conseguenze inevitabili dell'infiammazione, che incendia il cervello e fa sì che i momenti "ho dimenticato dove ho appena parcheggiato la macchina" si verifichino più frequentemente e prematuramente.

L'infiammazione delle arterie può essere un precursore di un infarto. Si ritiene inoltre che l'infiammazione cronica sia strettamente collegata a molti tipi di cancro; può indurre cambiamenti dannosi a livello molecolare che portano alla crescita delle cellule tumorali. Anche l'infiammazione è una delle principali cause del processo di invecchiamento e degradazione cellulare, un fenomeno che alcune autorità sanitarie hanno iniziato a chiamare "invecchiamento infiammatorio". Questo perché l’infiammazione in realtà accelera l’invecchiamento, compresi i segni visibili dell’invecchiamento che vediamo sulla nostra pelle.

Oltre a farci ammalare, l'infiammazione cronica può rendere la perdita di peso duratura più difficile di quanto non sia in realtà. Le cellule obese producono continuamente proteine ​​infiammatorie chiamate citochine, che favoriscono un'ulteriore infiammazione, la quale a sua volta impedisce alle strutture che producono energia nella cellula, i mitocondri, di svolgere efficacemente il loro lavoro, proprio come le ondate di calore influiscono sulla capacità produttiva di una fabbrica senza aria condizionata: la produttività continua a diminuire con il caldo. Uno dei compiti dei mitocondri è bruciare i grassi: l'infiammazione interferisce con la capacità dei mitocondri di svolgere questo compito, rendendo più difficile bruciare i grassi e impossibile perdere peso.

Molte persone che cercano di perdere peso all'inizio possono avere successo, ma dopo un po' il numero sulla bilancia smette di muoversi. Questo "plateau" della perdita di peso, tanto discusso, è spesso il risultato di questo ciclo di infiammazione e accumulo di grasso. E ecco la notizia peggiore: aumentare l'attività fisica o ridurre l'apporto calorico per uscire dalla fase di stallo avrà sicuramente qualche effetto sulla perdita di peso, ma l'effetto sarà limitato e sarà più difficile ottenere una perdita di peso duratura. Perché? Perché l'infiammazione riduce la nostra capacità di bruciare calorie normalmente. (Nella seconda parte di questo libro ti spiegheremo altri fattori che contribuiscono a raggiungere questo plateau e come Smart Fat Loss può aiutarti a superarli.)

Ricordate che un po' di infiammazione fa bene: fa parte della naturale risposta di guarigione del corpo e ci aiuta a riprenderci quando siamo malati o feriti. Ma quando l'infiammazione diventa incontrollata (che è la definizione di infiammazione cronica), bisogna fare attenzione!

Quindi, come possiamo impedire che l'infiammazione continui a danneggiare la nostra salute e renda impossibile una perdita di peso duratura? Semplice: rafforzare l'esercito antinfiammatorio del nostro corpo. Tutto inizia mangiando cibi antinfiammatori, in particolare grassi intelligenti.

Questo articolo è tratto da "Smart Fat" di Crown Culture