Non mangiare! Non mangiare!

Inverno freddo e secco

Canna da zucchero dolce e succosa

Particolarmente popolare in questa stagione

Ma gli amici che vogliono mangiare canna da zucchero di recente

Bisogna stare attenti.

Una volta che la canna da zucchero incontra le seguenti condizioni

Assolutamente non commestibile!

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La canna da zucchero è solitamente

È disponibile ogni anno in occasione della Festa di metà autunno.

I prodotti saranno esauriti in prossimità della festa di Qingming dell'anno successivo.

Durante il trasporto e lo stoccaggio

È facile da modellare e produrre tossine

Pertanto, l'intossicazione alimentare causata dal consumo di canna da zucchero ammuffita

Si verifica principalmente all'inizio della primavera

Il periodo di massima incidenza della malattia va da febbraio a marzo.

Non è la canna da zucchero in sé ad essere velenosa

Ma ammuffito e scolorito

Canna da zucchero “Cuore Rosso” o “Cuore Nero”

Mangiare canna da zucchero ammuffita può causare avvelenamento e morte? Quando la canna da zucchero ammuffisce, produce una neurotossina, ovvero l'acido 3-nitropropionico, un metabolita tossico prodotto da alcune specie di funghi come Penicillium e Aspergillus. Una volta entrato nel corpo umano, viene assorbito e la malattia si manifesta rapidamente, generalmente entro dieci minuti o più di dieci ore.

Provoca danni al sistema nervoso centrale in un breve lasso di tempo, provocando edema cerebrale, mal di testa e, nei casi più gravi, convulsioni, rigidità degli arti, piedi simili a zampe di pollo e pupille dilatate; nei casi gravi può portare a ischemia, insufficienza respiratoria e morte. Alcuni pazienti avvelenati dalle tossine della canna da zucchero soffrono anche di conseguenze come disturbi del linguaggio e del movimento. C'è un detto popolare che recita: "Durante la festa di Qingming, la canna da zucchero è più velenosa dei serpenti". Vale la pena notare che finché la canna da zucchero è ammuffita, che si tratti del periodo del festival di Qingming o di altre stagioni, causerà avvelenamento.

Tagliare la parte ammuffita

La canna da zucchero rimasta può essere mangiata? ****Si sconsiglia di mangiare canna da zucchero morbida, scolorita, che odora di vino, che ha peli o un cuore rosso .

Molte persone pensano che sia giusto tagliare la parte ammuffita della canna da zucchero e mangiare il resto. In realtà si tratta di un malinteso fatale. Dopo che i batteri invadono la canna da zucchero, le ife possono estendersi. Anche se si taglia via la parte ammuffita, la canna da zucchero rimanente conterrà una grande quantità di tossine invisibili a occhio nudo.

Possiamo ancora bere il succo di canna da zucchero? Se la canna da zucchero ammuffisce, potrebbe produrre tossine. La quantità di tossine contenuta in questo tipo di succo di canna da zucchero potrebbe essere più elevata e il rischio di avvelenamento potrebbe essere maggiore. Pertanto è meglio non bere il "succo di canna da zucchero finito" che è stato spremuto. Naturalmente, se la canna da zucchero è fresca e non ammuffita, non ci sono problemi ad acquistare il succo di canna da zucchero appena spremuto.

Come scegliere una buona canna da zucchero?

1. Guarda l'aspetto e la parte centrale

La canna da zucchero dalla buccia liscia e nera con sfumature rosse e una brina bianca è relativamente fresca. Se la canna da zucchero ha un colore spento e presenta una sostanza biancastra simile a fiocchi o lanuginosa all'estremità e se sulla sezione trasversale dopo il taglio sono presenti macchie rosso-gialle, marrone-marroni o blu-nere, significa che è ammuffita. Non comprare questa canna da zucchero!

2. Senti la durezza

La canna da zucchero fresca ha una consistenza dura, mentre quella ammuffita ha una consistenza più morbida. Se la canna da zucchero ha una consistenza morbida, bisogna fare attenzione.

3. Identificare se c'è qualche odore

Il succo spremuto dalla normale canna da zucchero è dolce e rinfrescante, con il profumo unico della canna da zucchero. Se ha un odore aspro, ammuffito o di feccia di vino, significa che si è deteriorata e che la canna da zucchero non può essere commestibile.

Cosa succede se mangi canna da zucchero ammuffita?

Come affrontarlo? Guardiamo insieme~