Bere caffè aiuta davvero a perdere peso?

Perdere peso sembra essere un argomento che appassiona sempre le persone. Stanno emergendo sempre nuovi metodi per perdere peso, dai già popolari pasti leggeri ai pasti sostitutivi più gettonati su Internet. Oggigiorno il metodo del caffè nero per dimagrire è scelto anche da molte persone che vogliono perdere peso. Il caffè nero può davvero aiutare a perdere peso?

Innanzitutto dobbiamo dire che il caffè ha ancora un certo valore per la salute. Il caffè è ricco di caffeina e di antiossidanti chiamati polifenoli, che hanno molti benefici per la salute, tra cui la riduzione dell'infiammazione e dei danni dei radicali liberi.

Quando si parla di perdita di peso, il caffè sembra avere due potenziali benefici: aumentare il metabolismo e ridurre l'appetito.

Il caffè può aumentare il metabolismo

Aumenta il metabolismo, principalmente grazie alla caffeina contenuta nel caffè. Diversi studi hanno confermato che la caffeina può aumentare il metabolismo di una persona, consentendo all'organismo di consumare più energia nello stesso lasso di tempo. Per questo motivo, il caffè decaffeinato o a basso contenuto di caffeina è meno efficace a questo proposito.

In un sondaggio condotto su oltre 600 persone, i ricercatori hanno scoperto che un maggiore consumo di caffeina era associato a una diminuzione del peso, dell'indice di massa corporea (BMI) e della massa grassa. E quando i partecipanti hanno raddoppiato l'assunzione di caffeina, il loro peso, BMI e massa grassa sono diminuiti del 17-28%.

In un altro studio, 12 adulti hanno assunto un integratore contenente caffeina e polifenoli (due dei principali ingredienti attivi del caffè) oppure un placebo. L'integratore ha fatto sì che i partecipanti bruciassero più grassi e calorie rispetto al placebo.

Anche il caffè può aiutare a bruciare più grassi durante l'attività fisica. Uno studio ha esaminato gli effetti del consumo di circa 1 tazza (250 ml) di acqua o caffè con caffeina dopo 30 minuti di attività fisica su sette uomini sani. Chi beveva caffè bruciava più grassi di chi beveva acqua.

Alcuni studi hanno suggerito che il caffè agisce stimolando il grasso bruno a bruciare calorie. Il grasso bruno è diverso dal grasso normale presente nel corpo e aumentare la sua attività può migliorare il controllo della glicemia e dei livelli di lipidi nel sangue, mentre bruciare le calorie in eccesso può aiutare a perdere peso. Uno studio britannico ha scoperto che dopo aver bevuto caffè, il grasso bruno nel collo umano aumenta.

Tuttavia, questi studi non sono ancora sufficienti per dimostrare che il caffè abbia un effetto concreto sulla perdita di peso.

Il caffè può ridurre l'appetito. Alcuni studi hanno dimostrato che bere caffè prima di un pasto può aiutare a ridurre la quantità di cibo che si mangia. Tuttavia, se il caffè viene consumato troppo tempo prima di un pasto, ad esempio tre o quattro ore prima, la quantità di cibo consumata al pasto successivo non ne risentirà.

Uno studio condotto su 33 persone in sovrappeso o normopeso ha scoperto che bere caffè riduce l'apporto calorico nelle persone in sovrappeso. Durante le tre fasi dello studio, a tutti è stata offerta la colazione e acqua, caffè normale o caffè parzialmente caffeinato. Quando le persone in sovrappeso bevevano 200 ml di caffè, assumevano significativamente meno calorie rispetto a quando bevevano acqua o caffè che contenevano metà della caffeina.

Tuttavia, in alcuni studi, il caffè non ha mostrato un effetto così positivo. Uno studio condotto su 12 persone non ha rilevato alcuna differenza nell'apporto calorico o nell'appetito tra i soggetti che bevevano caffè con caffeina, caffè decaffeinato o una bevanda placebo prima di un pasto.

Sono quindi necessarie ulteriori ricerche per stabilire se il caffè possa aiutare a ridurre l'apporto calorico.

Il “caffè dimagrante” è efficace e sicuro?

Parte del caffè dimagrante venduto online è semplicemente caffè nero puro: solitamente caffè nero solubile, e i venditori aggiungono solo un po' di pubblicità per sé stessi. Alcune persone aggiungono al caffè alcune sostanze che possono aiutare a perdere peso, come la "L-carnitina", una sostanza molto comune. Infatti, come la caffeina, non esiste alcun risultato certo che dimostri se la L-carnitina possa davvero aiutare a perdere peso. Tuttavia, se assunto in eccesso, può causare reazioni come febbre, sudorazione, sete, vertigini e insonnia. Pertanto, quando si acquista un "caffè dimagrante", bisogna fare attenzione se il caffè è puro caffè nero o se sono stati aggiunti altri ingredienti. Se vengono aggiunti altri ingredienti, verificare se il produttore è ufficiale, se ha un numero di lotto ufficiale, ecc.

Come possiamo bere il caffè in modo più sano nella nostra vita quotidiana?

In effetti, negli ultimi vent'anni sono stati condotti molti studi sugli effetti del caffè sulla salute, e il suo ruolo nel controllo del peso rappresenta solo una piccola parte di essi. I risultati della ricerca dimostrano che il caffè può avere effetti benefici sulla salute, ad esempio riducendo il rischio di malattie cardiovascolari e prevenendo il cancro del colon-retto e il cancro al seno. Tuttavia, esistono anche studi che affermano che la caffeina non fa bene alla salute, che è dannosa per la salute del cuore e che potrebbe persino causare il cancro! In realtà, la bontà o meno del caffè è soprattutto una questione di quantità. Bere nella giusta quantità fa bene alla salute. Bere troppo può essere dannoso per la salute.

Quindi, quanta caffeina fa bene alla salute? Per un adulto sano medio, non è pericoloso consumare più di 400 mg di caffeina al giorno nel caffè. Le donne incinte non dovrebbero assumere più di 200 mg di caffeina al giorno. Forse non hai idea di quanta caffeina contenga il caffè. Prendiamo come esempio il comune caffè Starbucks. Una tazza di caffè Starbucks grande (473 ml) contiene 225 mg di caffeina. Una tazza media di caffè americano (355 ml) contiene 150 mg di caffeina.

Un'altra cosa da tenere a mente è che quando parliamo dei benefici del caffè per la salute, ci riferiamo al caffè nero, ovvero al caffè senza zucchero né panna. Dopotutto, dopo aver aggiunto latticini e zucchero, il caffè o il tè al latte non solo hanno un alto contenuto calorico, che non può che far ingrassare, ma causano anche facilmente pelle grassa e acne.