Con quale frequenza cambi le bacchette? La verità che molte persone non conoscono

Con quale frequenza cambi le bacchette a casa? In genere si ritiene che non sia necessario sostituirlo finché non è rotto. Anche se molte famiglie lo sostituiscono, la frequenza della sostituzione è di diversi anni. Pochi sanno che le bacchette usate in casa vengono utilizzate frequentemente e lavate a lungo con acqua, il che fa sì che il contenuto di acqua in esse contenuto sia particolarmente elevato, diventando un terreno fertile per i batteri. Come lo Staphylococcus aureus giallo, l'Escherichia coli, ecc. Tenere le bacchette nella credenza per lungo tempo può aumentare di oltre cinque volte la possibilità che si deteriorino. Le bacchette utilizzate in alcuni ristoranti hanno più di tre anni e il numero di batteri su un paio di bacchette può arrivare a toccare anche i 100.000.

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È meglio sostituirlo ogni 3-6 mesi

Nella vita reale, la maggior parte delle famiglie mescola le bacchette quando mangia e il metodo di pulizia delle bacchette non è corretto. Se si usano queste bacchette per un lungo periodo, è facile contrarre malattie gastrointestinali come epatite, dissenteria, gastroenterite acuta, ecc. I dati mostrano che quasi il 50% delle persone è affetto da Helicobacter pylori, che causa malattie allo stomaco, e la maggior parte di questi batteri viene trasmessa all'interno delle famiglie, e le bacchette sono uno dei canali di trasmissione più importanti.

In teoria, le bacchette di bambù e di legno andrebbero sostituite ogni 3-6 mesi. Le bacchette utilizzate per più di 6 mesi possono rilasciare aflatossina e rappresentare un pericolo per la salute.

Sulle bacchette appariranno delle piccole scanalature. In queste piccole scanalature e fessure potrebbero nascondersi batteri e detersivi non puliti. Inoltre, le bacchette di legno tendono a formare muffa quando entrano in contatto con l'acqua. Soprattutto se non vengono pulite correttamente, alcuni residui di cibo potrebbero mescolarsi alle bacchette, causandone il deterioramento e la formazione di muffa, e potrebbe inoltre depositarsi al loro interno l'aflatossina.

È una sostanza cancerogena e molto dannosa per l'organismo. La muffa presente all'interno non può essere rimossa con una semplice pulizia. Se le bacchette usa e getta ammuffite vengono utilizzate per un lungo periodo, potrebbero causare come minimo malattie dell'apparato digerente, come diarrea infettiva e vomito. Le bacchette molto ammuffite possono generare aflatossina, una sostanza ampiamente riconosciuta come causa di cancro al fegato.

In queste due situazioni, cambia immediatamente le bacchette

Per ridurre questo rischio, le bacchette dovrebbero essere sostituite o disinfettate regolarmente per mantenerle pulite ed evitare che le malattie penetrino nell'organismo attraverso la bocca. Come capire se è il momento di sostituire le bacchette? In queste due situazioni, cambiate immediatamente le bacchette.

Cambiare immediatamente le bacchette scolorite

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L'indagine ha rilevato che il colore delle bacchette comuni diventa più scuro o più chiaro con il tempo e la frequenza dell'uso, dopo 3-6 mesi di utilizzo. Inoltre, la vernice commestibile sulla superficie delle bacchette si consuma a causa del frequente utilizzo. Se le bacchette cambiano colore rispetto a quando le hai acquistate, devi sostituirle immediatamente.

Se il colore delle bacchette cambia, significa che le proprietà del materiale stesso devono essere cambiate. I fattori che causano alterazioni del colore sono solitamente l'adesione di cibo, detersivi, aria e residui nel mobiletto di servizio durante l'uso. Anche l'accumulo prolungato di batteri è un fattore importante nel cambiamento di colore.

Le bacchette con macchie devono essere sostituite immediatamente

Se sulle bacchette sono presenti delle macchie che non hanno il colore naturale del bambù o del legno, significa che probabilmente le bacchette sono ammuffite e deteriorate e non possono più essere utilizzate. Se le bacchette appaiono umide, piegate o deformate, significa che sono state esposte all'umidità o sono state lasciate lì per troppo tempo e potrebbero aver superato la loro data di scadenza. Sentilo. Se si avverte un forte odore aspro, è segno di contaminazione o scadenza e non deve essere utilizzato.

Bisogna fare attenzione a queste cattive abitudini

Alcune persone hanno l'abitudine di mordere le bacchette mentre mangiano.

Questa non è una buona abitudine e si consiglia di cambiarla il prima possibile. Gli effetti negativi delle bacchette morsicate sono simili a quelli che si hanno strofinando e lavando le bacchette. Una volta che sulle bacchette si formano delle scanalature, briciole di cibo e altro sporco rimarranno intrappolati, rendendo più difficile la pulizia. Se non viene pulita correttamente, si moltiplicano vari batteri e agenti patogeni, come l'Helicobacter pylori, che può facilmente causare gastroenterite.

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Per friggere è essenziale avere un paio di bacchette, ma è sconsigliato utilizzare le bacchette che si usano solitamente per mangiare, in particolare quelle laccate. Dopo essere state fritte in olio ad alte temperature, le bacchette di bambù e di legno si carbonizzeranno e diventeranno nere; inoltre, la loro durezza si deteriorerà, rendendole inclini a formare muffa, a staccarsi e a sporcarsi. Le bacchette laccate contengono metalli pesanti come piombo e cromo. Dopo essere stati fritti ad alte temperature, possono causare avvelenamento da metalli pesanti e, nei casi più gravi, possono addirittura provocare il cancro. Si consiglia di utilizzare le apposite bacchette di bambù quando si frigge il cibo e di sostituirle frequentemente.

Evitare liquidi di pulizia acidi e alcalini

Quando si puliscono le bacchette, non utilizzare soluzioni detergenti alcaline o acide come bicarbonato di sodio e acido citrico, per evitare di danneggiarne la superficie e di far staccare la vernice impermeabile esterna.

Come pulire correttamente le bacchette

Molte persone sono molto "generose" quando lavano le bacchette a casa. Le sciacquano sotto il rubinetto, le strofinano finché non fanno un rumore forte e poi le infilano nel porta-bacchette e le considerano lavate. Gli esperti sottolineano che con questo metodo di lavaggio le bacchette potrebbero non essere lavate a fondo e i batteri potrebbero proliferare rapidamente.

Le bacchette appena acquistate saranno inevitabilmente contaminate nuovamente durante il trasporto, quindi è necessario lavarle con acqua pulita prima del primo utilizzo e, se necessario, pulirle con un detersivo. Infine, metteteli in una pentola, fateli bollire in acqua bollente per circa 5 minuti e poi asciugateli. Quando lavi le bacchette che utilizzi quotidianamente, assicurati di non strofinarle troppo forte, poiché ciò potrebbe danneggiare facilmente lo strato protettivo sulla superficie delle bacchette. La superficie originariamente liscia può facilmente diventare ruvida e i residui di cibo possono facilmente aderirvi. In secondo luogo, lasciatelo asciugare prima di riporlo e cercate di mantenere asciutto lo spazio in cui lo riponete.

Fonte: Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

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