Ti viene la diarrea dopo aver bevuto il latte? Gli esperti ti insegnano come

Alcuni amici sono confusi sul motivo per cui hanno la diarrea dopo aver bevuto il latte. Infatti, potrebbero avere un'attività della lattasi ridotta, che porta all'intolleranza al lattosio e a una serie di sintomi gastrointestinali come dolore addominale, gonfiore, flatulenza o diarrea.

L'intolleranza al lattosio è un fenomeno comune e non c'è motivo di preoccuparsi troppo. La maggior parte delle persone intolleranti al lattosio riesce a tollerare circa 12 g (equivalenti a 240 ml di latte) di lattosio alla volta e potrebbe non presentare quasi nessun sintomo o presentare solo sintomi lievi, soprattutto quando il lattosio viene consumato insieme ad altri alimenti.

Quindi le persone intolleranti al lattosio devono evitare i latticini? Gli esperti concordano sul fatto che nella maggior parte dei casi le persone intolleranti al lattosio non hanno bisogno di evitarlo completamente.

Si raccomanda di controllare l'assunzione singola di latticini e di aumentarne gradualmente la quantità

Si raccomanda alle persone intolleranti al lattosio di iniziare bevendo 30-60 ml di latte al giorno e di aumentare gradualmente fino a 250 ml al giorno. Poiché la dose di tolleranza al lattosio può variare da individuo a individuo, è possibile determinare autonomamente il proprio limite di lattosio sotto la guida di uno staff medico.

Assumere con altri alimenti

Quando si consumano latticini, è opportuno consumarli insieme ad alimenti di uso quotidiano come cereali, verdura e frutta. Questo metodo di consumo misto può rallentare efficacemente l'assorbimento del lattosio nell'intestino, riducendo così la frequenza e la gravità dei sintomi di intolleranza. È anche possibile scegliere di assumere una certa quantità di prebiotici/probiotici e altri alimenti insieme ai latticini, sotto la guida di un medico o di un nutrizionista.

Le persone intolleranti al lattosio dovrebbero evitare di bere latte o mangiare panna a stomaco vuoto e controllare l'assunzione di altri alimenti contenenti lattosio aggiunto, come cibi surgelati, caramelle, torte e salse.

Scegli latticini a basso contenuto di lattosio

I latticini sottoposti a processi specifici come la fermentazione, come yogurt e formaggio, sono la scelta ideale per le persone intolleranti al lattosio. Sul mercato sono disponibili anche alcuni prodotti lattiero-caseari "a basso contenuto di lattosio" e "senza lattosio".

Vale la pena notare che il lattosio può anche influenzare la glicemia del consumatore dopo l'idrolisi. Le persone intolleranti al lattosio e che soffrono di malattie croniche come il diabete devono prestare attenzione all'indice glicemico del prodotto.