Il modo più nutriente per cucinare i prodotti a base di soia: l'avete provato a casa?

Molti amici hanno chiesto: So che i prodotti a base di soia sono nutrienti e sani, ma alla mia famiglia non piace mangiarli perché pensa che non abbiano il sapore della carne. Come posso farli mangiare più volentieri? Ecco alcuni suggerimenti su come mangiare più prodotti a base di soia .

1 Cuocere a vapore il latte di soia, il tofu e le uova per preparare la crema pasticcera.

Quando cuociamo a vapore la crema pasticcera all'uovo, aggiungiamo sempre acqua e la mescoliamo insieme alle uova. Se utilizziamo il latte di soia al posto dell'acqua e lo mescoliamo alle uova, i valori nutrizionali del latte di soia possono essere incorporati nella crema pasticcera all'uovo cotta a vapore, che può essere considerata il doppio del valore nutrizionale. È anche possibile schiacciare il tenero tofu cagliato, mescolarlo con il liquido dell'uovo salato e cuocerlo a vapore per ottenere una crema pasticcera all'uovo , anch'essa molto deliziosa.

Ma c'è un ulteriore vantaggio. Lo stigmasterolo presente nel latte di soia e nel tofu può interferire con l'assorbimento del colesterolo nelle uova, il che è più utile per il controllo dei lipidi nel sangue.

2 Utilizzare prodotti a base di soia e carni diverse per preparare stufati.

Mescolare tofu essiccato, fogli di tofu (tofu essiccato) e altri prodotti a base di soia con carne di maiale, manzo o pollo per preparare stufati o brasati. Possono assorbire il sapore del sugo e diventare particolarmente deliziosi. Il metodo specifico consiste nello stufare la carne fino a metà cottura, quindi aggiungere prodotti a base di soia e condimenti per far sì che assorbano insieme il sapore e, infine, raccogliere il succo. In questo modo, con il 50% di carne e il 50% di prodotti a base di soia, potrai provare il 100% di prelibatezza.

3 Saltare insieme il tofu essiccato e la carne.

Quando si preparano quotidianamente piatti di carne saltati in padella, è possibile tagliare a striscioline o fette i prodotti a base di soia, come il tofu essiccato, i fogli di tofu e il tofu in fogli, e utilizzare i prodotti a base di soia per sostituire metà della carne da saltare in padella. Il metodo specifico consiste nel saltare prima la carne di maiale sminuzzata e le fette, poi aggiungere i prodotti a base di soia e infine gli altri contorni, sempre saltandoli insieme. Ad esempio, il piatto originale era composto da sedano fritto con fette di maiale, mentre ora è composto da sedano fritto con tofu essiccato e fette di maiale. In questo modo potrete godere del sapore della carne e dei valori nutrizionali dei prodotti a base di soia. Il colesterolo si è ridotto della metà e il contenuto di calcio è aumentato in modo significativo.

4 Utilizza prodotti a base di soia e carne per preparare polpette, polpette e ripieni di carne.

Quando si preparano ripieni di carne o polpette, spesso si aggiunge del grasso per renderne la consistenza più morbida. Se si sostituisce metà del grasso con del tofu vecchio , le polpette possono rimanere morbide, ma il contenuto di grassi può essere notevolmente ridotto e il valore nutrizionale aumentato. È anche possibile tagliare a striscioline sottili il tofu ammollato e mescolarlo al ripieno di carne per aumentare il sapore delle polpette.

5 Utilizzare il latte di soia per impastare e preparare i dolci.

Quando si prepara la pasta è necessario aggiungere acqua. Potremmo anche usare il latte di soia al posto dell'acqua e dei noodles, in modo che la pasta assorba i nutrienti del latte di soia. Grazie alla complementarietà nutrizionale tra le proteine ​​della soia e quelle del grano, anche la biodisponibilità proteica dei panini al vapore con latte di soia, dei panini con fiori di latte di soia, del pane con latte di soia e di altri tipi di pasta verrà aumentata a un livello più elevato.

6 Mescola insieme il latte di soia e il latte e bevi.

È davvero una buona idea mescolare latte e latte di soia. Ha meno l'odore di montone del latte e meno quello di fagioli del latte di soia, e non è affatto fuori posto. Molte persone aggiungono il latte quando preparano il caffè, il che non solo lo rende più delizioso, ma impedisce anche la perdita di calcio nelle urine causata dalla caffeina. Se si mescolano insieme latte e latte di soia per preparare un caffè miscelato con latte di soia , anche il sapore sarà buono. Inoltre, se si prepara lo yogurt in casa, è anche possibile mescolare insieme latte di soia e latte per ottenere lo yogurt.

Con così tante ricette deliziose, ti senti tentato? Se usassi questo trucco ogni giorno, ti preoccuperesti ancora di non mangiare abbastanza cibi a base di soia?