Scienze della Salute | Proteggere la salute della tiroide e padroneggiare la conoscenza dello "iodio"

Lo iodio è un oligoelemento essenziale per favorire il metabolismo, la crescita e lo sviluppo umano, ed è una materia prima importante per la sintesi degli ormoni tiroidei. Gli esseri umani ricavano lo iodio principalmente dall'acqua potabile e dagli alimenti. In circostanze normali, l'80-90% dello iodio presente nel corpo umano proviene dal cibo, il 10-20% dall'acqua potabile e meno del 5% dall'aria. Dopo essere stato assorbito nell'intestino tenue, lo iodio presente negli alimenti raggiunge la tiroide attraverso il flusso sanguigno. Il contenuto di iodio nella tiroide rappresenta il 90% del contenuto totale di iodio nell'organismo. L'effetto fisiologico dello iodio sull'organismo umano si ottiene attraverso gli ormoni tiroidei. Gli ormoni tiroidei sono coinvolti nel metabolismo, mantengono le normali funzioni di quasi tutti gli organi e promuovono la crescita e lo sviluppo del cervello e delle ossa. Per questo motivo, la tiroide è anche chiamata il "motore del corpo umano" e lo iodio ha la reputazione di essere "l'elemento intellettuale del corpo umano". L'80% dei deficit intellettivi umani è causato dalla carenza di iodio. Malattia da carenza di iodio è un termine generico per una serie di patologie causate da un'assunzione insufficiente di iodio da parte dell'organismo umano, dovuta alla carenza di iodio nell'ambiente naturale. La carenza di iodio può causare l'ingrossamento della tiroide, uno sviluppo intellettivo anomalo e effetti sull'apparato riproduttivo. Gli esseri umani manifestano sintomi diversi di carenza di iodio nelle diverse fasi dello sviluppo. Anche una lieve carenza di iodio nel feto e nell'infanzia può causare vari gradi di compromissione intellettiva, che è irreversibile. Nei casi più gravi, può causare bassa statura e ritardo mentale nel feto, una condizione nota come "cretinismo". Lo sviluppo del cervello di un bambino inizia quando la madre rimane incinta. Il periodo fetale e l'infanzia (da 1 a 3 anni) sono periodi critici per lo sviluppo cerebrale del bambino, perché tutto lo iodio necessario durante il periodo fetale proviene dalla madre. Pertanto, la carenza di iodio nella madre può causare carenza di iodio nel feto. Una grave carenza di iodio può causare aborto spontaneo del feto, parto prematuro, morte del feto e malformazioni congenite. Le donne incinte sono un gruppo sensibile all'assunzione di iodio. Nel mio Paese l'incidenza della carenza di iodio tra le donne incinte arriva fino al 48,2%. Le donne incinte e in allattamento hanno un fabbisogno di iodio notevolmente più elevato rispetto alla popolazione generale. Sia la carenza che l'eccesso di iodio possono influire sulla funzionalità tiroidea, provocando esiti negativi della gravidanza e uno sviluppo intellettivo anomalo della prole. Gli adulti con carenza di iodio possono soffrire di ipotiroidismo, affaticamento, mancanza di concentrazione, edema, riduzione dell'efficienza lavorativa e rallentamento della frequenza cardiaca.

L'integrazione di iodio non solo può curare la carenza di iodio, ma è anche una misura necessaria per ridurre l'incidenza di varie malattie della tiroide. Il modo più semplice, sicuro ed efficace per prevenirlo è consumare sale iodato. La ricerca condotta dal team del professor Teng Weiping presso la China Medical University ha confermato che l'alimentazione a base di iodio dei residenti cinesi è già sufficientemente ricca di iodio e che l'attuale dose di assunzione di iodio è ragionevole e sicura. Questa dose può non solo prevenire e curare efficacemente le malattie da carenza di iodio, ma anche evitare gli effetti negativi di un'assunzione eccessiva. I risultati della ricerca mostrano che l'incidenza delle principali patologie della tiroide nel mio Paese, tra cui l'ipertiroidismo clinico, l'ipertiroidismo subclinico, l'ipotiroidismo clinico e il gozzo, è diminuita in modo significativo. Non si è riscontrato alcun cambiamento significativo nella tiroidite autoimmune specifica per gli anticorpi tiroidei, ma il meccanismo non è chiaro. Sebbene l'incidenza dei noduli tiroidei abbia mostrato un trend in significativo aumento, non è stato riscontrato alcun collegamento tra tale incremento e l'assunzione di iodio. Al contrario, si è scoperto che un aumento dell'assunzione di iodio era un fattore protettivo per i noduli tiroidei. Attualmente, la comunità internazionale degli specialisti in patologie della tiroide ritiene generalmente che l'aumento dell'incidenza dei noduli tiroidei sia dovuto principalmente all'aumento delle possibilità di screening della tiroide mediante ecografia B e alla migliore risoluzione delle apparecchiature per l'ecografia B.

Per la popolazione generale, purché consumi sale iodato qualificato, è possibile garantire un'alimentazione ricca di iodio e non è necessario assumere prodotti per la salute contenenti iodio o alimenti fortificati con iodio. Anche nelle città costiere è obbligatorio consumare sale iodato e non usare sale senza iodio. Per le donne incinte, nei tre mesi precedenti la gravidanza, durante la gravidanza e l'allattamento, oltre al normale apporto di sale iodato qualificato, è opportuno aumentare opportunamente anche l'assunzione di frutti di mare ricchi di iodio (alghe marine, kelp, ecc.) per garantire le riserve di iodio.

I pazienti affetti da patologie della tiroide dovrebbero scegliere in modo mirato diete povere di iodio, con un apporto adeguato di iodio o prive di iodio e seguire le istruzioni del medico.

Promemoria sulla salute:

Nella vita di tutti i giorni, dovresti acquistare il sale iodato mentre lo mangi; è meglio acquistarlo nei normali supermercati e negozi. Prestare attenzione all'etichetta del sale iodato qualificato e alla data di scadenza, soprattutto per verificare se soddisfa gli standard provinciali sul contenuto di sale. Assicuratevi che non ci sia né troppo iodio né troppo poco. Attenersi a un'integrazione scientifica di iodio e utilizzare correttamente sale iodato qualificato per prevenire la ricomparsa della carenza di iodio ed evitare i danni dell'eccesso di iodio, in modo da proteggere la salute della tiroide.