【Scienza della Salute】Non toccarlo! Non mangiare! Promemoria urgente

Marzo

È primavera e i fiori sbocciano

Quando tutto torna in vita

Molte persone escono per una passeggiata

Molti internauti hanno condiviso anche foto di persone che scavano verdure selvatiche, ma hanno ricordato a tutti:

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Verdure e funghi selvatici

È tempo di una crescita vigorosa

Non raccogliere verdure selvatiche lungo la strada.

🙅🙅🙅

Promemoria urgente! Non scavare o mangiare mai verdure selvatiche con superficialità, perché potresti non riconoscerle e finire per mangiare una pianta altamente velenosa! Diamo un'occhiata a questi casi ↓
01 L'ingestione accidentale della “Schizonepeta tenuifolia” altamente tossica è quasi fatale <br /> Il signor Zhao di Changsha, Hunan, portò a casa una manciata di "sedano selvatico" e lo saltò in padella per offrirlo a tutta la sua famiglia a mezzogiorno. Poiché la moglie del signor Zhao aveva mangiato molto, si è sentita nauseata e ha vomitato subito dopo il pasto ed è stata portata d'urgenza in ospedale.
Successivamente il dipartimento locale per il controllo delle malattie ha confermato che la verdura selvatica mangiata dal signor Zhao e dalla sua famiglia si chiamava sedano d'acqua, molto simile al sedano d'acqua ma altamente velenosa. In caso di ingestione accidentale, si avvertirà una sensazione di bruciore in bocca, seguita da gonfiore, difficoltà a masticare, diarrea grave, polso lento, difficoltà respiratorie, pupille dilatate e, nei casi più gravi, la morte sopraggiunge entro più di 10 ore.

0 2 Molte persone hanno mangiato accidentalmente fiori selvatici velenosi
Da marzo a maggio 2023, molti cittadini dello Yunnan sono stati trasportati d'urgenza in ospedale dopo aver mangiato accidentalmente fiori selvatici velenosi. Secondo i medici dell'ospedale affiliato dell'Università dello Yunnan, nei mesi di marzo e aprile, la maggior parte dei pazienti affetti da intossicazione alimentare è stata causata da avvelenamento da iris.
Il "fiore bianco" è anche chiamato loto di giada o loto di montagna. Il fiore contiene proteine, carotene, ecc. Ha la funzione di sciogliere il catarro, alleviare la tosse, abbassare i lipidi nel sangue e la pressione sanguigna, e viene spesso raccolto e mangiato. Tuttavia, l'azalea bianca, che assomiglia alla gemella del loto di giada, è velenosa. Può anche essere chiamata azalea dai grandi fiori bianchi, nota anche come ortaggio a corno di pecora, ortaggio a fiore bianco e fiore di fagiolo bianco. Sia i fiori che le foglie sono velenosi.

0 3 Scambio di Gelsemium elegans con caprifoglio nella zuppa, avvelenamento Una coppia di Shaoguan, nel Guangdong, per errore ha colto l'erba spezza-cuore invece del caprifoglio e l'ha portata a casa per preparare la zuppa. Di conseguenza, entrambi diventarono completamente neri, caddero in coma profondo e furono ricoverati in terapia intensiva.
Il Gelsemium elegans è ampiamente distribuito nella Cina meridionale e nel Sud-est asiatico. Tutto il corpo è velenoso, soprattutto le radici e le foglie, che sono le più tossiche. Il sovradosaggio può causare gravi danni all'organismo umano e persino causare la morte. Poiché la forma del suo fiore è simile a quella del caprifoglio e la sua radice è simile a quella del ginseng, spesso si verifica un'ingestione accidentale.

Le verdure selvatiche non hanno alcun valore nutrizionale speciale

01Le verdure selvatiche sono davvero naturali, più sane e più nutrienti?
Infatti, sebbene la maggior parte delle verdure selvatiche cresca naturalmente, non sono considerate alimenti verdi. Il rischio di contaminazione per le verdure selvatiche che crescono vicino a strade e fabbriche aumenta notevolmente. Anche i gas di scarico delle auto e gli inquinanti presenti nell'aria si depositano sulla superficie delle foglie delle verdure selvatiche. Anche le verdure selvatiche coltivate nei parchi, nelle cinture verdi e in altri luoghi potrebbero essere state trattate con pesticidi e non essere sicure da mangiare. Dal punto di vista nutrizionale, sebbene il contenuto di fibre alimentari e vitamina C di molte verdure selvatiche sia più elevato rispetto a quello di quelle coltivate, poiché sono relativamente amare e c'è un potenziale rischio di inquinamento ambientale, le persone le mettono in ammollo e le sbollentano prima di mangiarle. Dopo la lavorazione, i nutrienti contenuti nelle verdure selvatiche andranno persi e il loro valore nutrizionale non sarà necessariamente superiore a quello delle verdure comuni. Inoltre, il contenuto di acido ossalico e di alcaloidi nelle verdure selvatiche è relativamente elevato, il che influisce sulla digestione e sull'assorbimento dei nutrienti. Pertanto le verdure selvatiche non presentano alcun vantaggio nutrizionale.
02 I gruppi speciali dovrebbero prestare attenzione al fatto che il consumo di verdure selvatiche possa causare reazioni avverse? Oltre al tipo e alla quantità di verdure selvatiche consumate, molto dipende anche dalla costituzione personale.
Le verdure selvatiche come l'Houttuynia cordata e l'aglio selvatico contengono una grande quantità di sostanze attive vegetali, come gli oli volatili, che possono facilmente causare reazioni allergiche; Alcune persone allergiche possono facilmente sviluppare una dermatite solare se la loro pelle viene esposta al sole dopo aver mangiato portulaca.
Inoltre, la maggior parte delle verdure selvatiche primaverili hanno l'effetto di dissipare il calore e disintossicare. La maggior parte delle verdure selvatiche sono alimenti freddi e non sono adatti a chi ha la milza e lo stomaco deboli.
Cosa si deve fare se si viene avvelenati mangiando verdure o funghi selvatici?

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Smettere di mangiare, indurre il vomito e consultare un medico . Se si avvertono sintomi di avvelenamento come vertigini, nausea, dolori addominali, diarrea, ecc. dopo aver mangiato verdure selvatiche o funghi selvatici, smettere immediatamente di mangiare.

• Indurre prontamente il vomito utilizzando le dita o altri strumenti.
• Raccogliete le verdure selvatiche rimanenti, i funghi selvatici e il vomito e consultate immediatamente un medico.