La lite divenne un argomento scottante! Saltare la colazione o saltare la cena: quale delle due ha un impatto maggiore sull'organismo?

Nella frenetica vita moderna, molte persone spesso scelgono di saltare un pasto per mancanza di tempo o per altri motivi. Tra questi, saltare la colazione e saltare la cena sono due fenomeni comuni. Di recente, l'argomento #Saltare la colazione è più dannoso che saltare la cena # è diventato un argomento caldo su Weibo, scatenando accese discussioni tra gli utenti.

Che impatto avranno queste abitudini alimentari sull'organismo? Saltare la colazione o saltare la cena: quale delle due ha un impatto maggiore sull'organismo?

Fonte dell'immagine: screenshot di Weibo

Cosa c'è di sbagliato nel saltare la colazione?

Come dice il proverbio: il programma della giornata inizia al mattino. Ecco perché tutti noi diamo grande importanza alla colazione. Tuttavia, poiché il ritmo della vita continua ad accelerare, sempre più persone saltano la colazione, per non parlare del fatto che fanno una buona colazione.

In quanto primo pasto della giornata, la colazione è fondamentale per l'apporto nutrizionale, lo stato di salute e l'efficienza lavorativa o di studio. Anche fare colazione ogni giorno è uno stile di vita sano consigliato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). La colazione è il momento in cui si consuma la maggior parte dell'energia e si interrompe più a lungo rispetto al pasto precedente. Saltare la colazione può portare a uno squilibrio nutrizionale. Può anche causare fame, ridurre l'eccitabilità cerebrale, reazioni lente e mancanza di concentrazione, influenzando l'efficienza nel lavoro e nello studio.

Abituarsi a fare colazione regolarmente fa bene alla salute. Molti studi hanno dimostrato che consumare regolarmente la colazione è negativamente correlato all'incidenza dell'obesità e delle malattie cardiovascolari. Le linee guida alimentari del mio Paese sottolineano anche che una dieta ragionevole può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari; anche fare colazione regolarmente fa parte di una dieta ragionevole, quindi è molto importante.

Tuttavia, molte persone non fanno una buona colazione. Il "Rapporto di indagine sullo stato alimentare della colazione dei residenti cinesi" mostra che il 35% dei cinesi non riesce a fare colazione tutti i giorni; Anche se riescono a fare colazione, molte persone non la mangiano in modo sano. Il 55% delle persone consuma meno di 3 tipi di alimenti per la colazione al giorno e il 42% la finisce in 10 minuti, il che rende difficile raggiungere un'alimentazione equilibrata.

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Cosa c'è di sbagliato nel saltare la cena?

Tra i tre pasti della giornata, di solito pensiamo che la cena sia il meno importante.

Infatti, saltare del tutto la cena può essere dannoso per il tuo organismo. Il problema più diretto ed evidente è la fame, che porta a problemi di malnutrizione .

Dopotutto, l'energia e il nutrimento di cui il nostro corpo umano ha bisogno ogni giorno sono simili. Se saltiamo un pasto e non mangiamo di più in altri momenti, sicuramente non sarà sufficiente e verrà consumato lentamente. La fame aumenterà drasticamente, influendo sulla qualità del sonno, rendendo difficile addormentarsi o rendendo il sonno poco profondo.

Se salti semplicemente la cena e mantieni invariate le tue altre abitudini di vita, a lungo andare soffrirai di problemi di malnutrizione. Ad esempio, potresti diventare apatico, fisicamente debole, depresso e avere un colorito spento... Sono tutte manifestazioni di malnutrizione.

Per alcune persone affette da patologie particolari, come i pazienti affetti da ulcere gastrointestinali o coloro che lavorano in orari particolari (ad esempio su tre turni o di notte), saltare la cena avrà un impatto maggiore.

Pertanto, dal punto di vista della salute, dovresti cercare di organizzare regolarmente i tuoi tre pasti al giorno, senza mai saltare la cena.

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Cos'è più importante, la colazione o la cena?

Il campo della "crononutrizione" esplora questa questione.

La crononutrizione è un campo di ricerca emergente negli ultimi anni. Questo campo studia come fattori quali l'orario di assunzione del cibo, le abitudini alimentari e la frequenza dei pasti influenzino il metabolismo corporeo, il bilancio energetico e lo stato di salute. Negli ultimi anni si è scoperto che l'orario della colazione e della cena ha un certo impatto sulla salute.

Studi hanno dimostrato che saltare la colazione è associato a un rischio maggiore di malattie dell'apparato circolatorio e di mortalità per tutte le cause negli uomini, e a un rischio maggiore di mortalità per tutte le cause nelle donne; saltare abitualmente la colazione è associato a un rischio aumentato di cancro gastrointestinale, tra cui cancro esofageo, cancro gastrico, cancro del colon-retto, cancro al fegato, cancro alla cistifellea e cancro delle vie biliari extraepatiche; Saltare la colazione aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e di mortalità per tutte le cause.

Anche la cena è importante. Ad esempio, alcuni studi hanno dimostrato che cenare dopo le 21:00 aumenta il rischio di cancro. Cenare prima delle 21:00. ogni giorno può ridurre il rischio complessivo di cancro di circa il 25%. Allo stesso tempo, rispetto all'andare a letto subito dopo un pasto, andare a letto 2 ore o più dopo un pasto può ridurre del 20% il rischio di cancro al seno e alla prostata. È stato dimostrato che consumare un solo pasto al giorno comporta un rischio maggiore di morte, mentre saltare il pranzo o la cena è stato associato in particolar modo a un rischio maggiore di malattie cardiovascolari.

Questi studi sono ancora in fase di esplorazione e necessitano di ulteriori verifiche. Tuttavia, a giudicare dalle opinioni attuali nella comunità nutrizionale, le persone in genere ritengono che una dieta regolare sia più benefica per la salute.

Le linee guida dietetiche per gli americani riportano che gli americani che consumano tre pasti al giorno hanno una dieta di qualità migliore rispetto a coloro che ne consumano due, il che è dovuto a un consumo relativamente maggiore di verdure, verdure a foglia verde, frutta, cereali integrali e latticini.

L'American Heart Association (AHA) ha riassunto gli effetti di specifici modelli alimentari sui marcatori della salute cardiometabolica, tra cui obesità, livelli lipidici, resistenza all'insulina e pressione sanguigna. I risultati hanno dimostrato che saltare la colazione, il digiuno intermittente, la frequenza dei pasti (numero di pasti al giorno) e l'orario dei pasti sono modelli alimentari che incidono sui marcatori della salute cardiometabolica. Le abitudini alimentari irregolari non favoriscono il mantenimento di una buona salute cardiometabolica.

Per questo motivo, si raccomanda alle persone di sviluppare consapevolmente un buon regime alimentare, sia a colazione che a cena, e di prendere l'abitudine di consumare tre pasti regolarmente.

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Infine, come persona che lavora nel campo dell'alimentazione e della nutrizione, vorrei darti un consiglio:

1. Prenditi del tempo: che si tratti della colazione o della cena, prenditi del tempo per te stesso. Anche semplicemente mangiare una ciotola di porridge, un uovo o un pezzo di pane e un bicchiere di latte può fornire al tuo corpo l'energia e il nutrimento di cui ha bisogno.

2. Migliorare gradualmente i livelli nutrizionali: molte persone sono effettivamente impegnate e non hanno molto tempo per preparare la colazione o la cena, ma puoi iniziare lentamente e provare a diversificare la tua alimentazione e promuovere un'alimentazione equilibrata nei limiti delle tue capacità. Le linee guida dietetiche raccomandano di consumare 12 gruppi alimentari al giorno e 25 gruppi alimentari alla settimana. Per questo motivo, i tipi di cibo che consumiamo ogni giorno non dovrebbero essere troppo pochi. Si consiglia di cercare di consumare verdura e frutta come alimenti base e proteine ​​di alta qualità come la carne, invece di mangiare solo carne e pesce di grandi dimensioni.

3. Presta attenzione alle sensazioni del tuo corpo: quando hai fame o ti senti a disagio, non ignorarlo. È il modo in cui il tuo corpo ti dice che hai bisogno di più energia e nutrienti. Rispettate le sensazioni del vostro corpo e fornitegli tempestivamente il cibo di cui ha bisogno.

4. Mantenere un atteggiamento positivo: cambiare le abitudini alimentari non avviene dall'oggi al domani; Ci vuole tempo e perseveranza. Durante questo processo, mantieni un atteggiamento positivo e paziente e credi che i tuoi sforzi ti porteranno buona salute e una vita migliore.

Riferimenti

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Pianificazione e produzione

Autore: Ruan Guangfeng, Direttore del Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Kexin Food and Nutrition Information Exchange Center

Recensione丨Zhang Yu, Ricercatore, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, Dottore in medicina

Pianificazione丨Zhong Yanping

Redattore: Zhong Yanping

Revisionato da Xu Lailinlin