Attenzione al cancro al fegato causato dal mangiare

L'aflatossina è estremamente tossica: 68 volte più dell'arsenico e 10 volte più del cianuro di potassio. È altamente distruttivo per il tessuto epatico e ha una chiara correlazione con l'insorgenza del cancro al fegato. L'esposizione prolungata ad alte concentrazioni di aflatossina è la causa principale del cancro al fegato. L'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro l'ha classificato come cancerogeno di classe 1.

Questa sostanza cancerogena altamente tossica a volte è presente nella nostra vita quotidiana.

1. Fungo ammollato a lungo

I funghi contengono una grande quantità di proteine ​​e cellulosa e, se lasciati in ammollo per lungo tempo, possono deteriorarsi e produrre tossine biologiche simili.

2. Bacchette non pulite

Quando si usano le bacchette per mangiare cibi ad alto contenuto di amido, l'amido nascosto negli spazi tra le bacchette può produrre aflatossina una volta ammuffito. Quindi, assicuratevi di lavarvi accuratamente dopo aver mangiato!

3. Tagliere non lavato

Molte famiglie utilizzano taglieri di legno. Se i taglieri non vengono puliti in tempo, i residui di cibo e l'umidità che rimangono nelle fessure diventeranno un buon terreno di coltura per i microrganismi, che potrebbero produrre tossine una volta ammuffiti. Se il tuo tagliere presenta evidenti macchie di muffa, dovresti sostituirlo con uno nuovo.

4. Noci amare

Se mangi semi di melone diventati amari, assicurati di sputarli e di sciacquarti immediatamente la bocca, perché il sapore amaro dei semi di melone e di altre noci deriva dall'aflatossina prodotta durante il processo di muffa e l'assunzione frequente aumenta il rischio di cancro al fegato.

5. Riso avariato

Non pensare di poter allentare la vigilanza una volta che il riso è cotto. Il riso andato a male ha maggiori probabilità di produrre aflatossina!

6. Arachidi e mais ammuffiti

L'aflatossina è nascosta negli alimenti ammuffiti, in particolare in quelli ad alto contenuto di amido, come arachidi, mais, riso, miglio, fagioli, ecc. L'amido genera aflatossina in ambienti ad alta temperatura e umidità.

Pertanto, il modo più efficace per evitare l'aflatossina è quello di eliminarne la fonte e impedire che il cibo ammuffisca. Non tutte le cose ammuffite contengono aflatossina, ma molte muffe sono dannose per l'organismo. Devi buttarli via e non dispiacerti per questo.

Stai lontano dall'aflatossina e riduci il rischio di cancro al fegato.