Ascolto notturno: è giusto saltare la colazione?

Non molto tempo fa, il "Rapporto di indagine sullo stato alimentare della colazione dei residenti cinesi" pubblicato dalla Chinese Nutrition Society ha mostrato che il 35% degli intervistati non era in grado di fare colazione tutti i giorni.

Se il livello di zucchero nel sangue è basso e si salta la colazione, il cervello si sentirà più stanco e pigro più facilmente. Inoltre, se salti la colazione, avrai facilmente fame a mezzogiorno e alla sera e poi mangerai troppo, il che non solo causerà facilmente malattie gastrointestinali, ma aumenterà anche le probabilità di obesità.

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Non solo, le persone che saltano spesso la colazione avranno la pelle secca e rugosa, anemia e invecchiamento precoce. Uno studio ha scoperto che le persone che saltano la colazione hanno un rischio aumentato del 22% di malattie cardiovascolari e un rischio aumentato del 25% di mortalità per tutte le cause rispetto a coloro che fanno colazione.

Per questo motivo è necessario fare colazione, ma non troppo tardi.

Il momento migliore per la colazione è tra le 7 e le 8.

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Quando le persone dormono, la maggior parte dei loro organi riposa a sufficienza, ma gli organi digestivi continuano a digerire e ad assorbire il cibo rimasto nel tratto gastrointestinale dopo la cena e solo gradualmente entrano in uno stato di riposo al mattino. Fare colazione troppo presto interferirà inevitabilmente con il resto del tratto gastrointestinale, facendo sì che l'apparato digerente si trovi in ​​uno stato di affaticamento e di sforzo per lungo tempo, interrompendo il ritmo peristaltico del tratto gastrointestinale.

Pertanto, è meglio fare colazione 20-30 minuti dopo essersi alzati, intorno alle 7:00, perché è a questo orario che l'appetito è più forte. Inoltre, tra la colazione e il pranzo dovrebbe trascorrere un intervallo di 4 o 5 ore, ovvero la colazione dovrebbe essere servita tra le 7 e le 8.

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Sebbene il porridge di avena istantaneo sia un alimento base con un alto indice glicemico, come il pane integrale, può comunque apportare più fibre alimentari e vitamine del gruppo B. Come possiamo quindi consumare questo alimento base ad alto indice glicemico per aiutare a controllare la glicemia? Ci sono ancora due punti principali. Uno è controllare la quantità. Come alimento di base sono sufficienti dai 40 ai 50 grammi per le donne e dai 50 ai 75 grammi per gli uomini. Dovresti invece abbinarlo a 1,5-2 pugni di verdure e 1 pugno di proteine.

Revisore: Liu Bing, vice primario del Dipartimento di Endocrinologia, Beijing Friendship Hospital, Capital Medical University