Mangiare amidi a colazione fa ingrassare? Pizza triangolo d'oro OK

Secondo un recente rapporto, se si mangia troppo amido a colazione, si rischia che il livello di zucchero nel sangue salga alle stelle e che si aumenti di peso. Tuttavia, la colazione taiwanese spesso prevede cibi a base di amido, come panini, pane al vapore o vermicelli. È vero che non si possono mangiare amidi a colazione? Secondo un sito web americano specializzato in salute, mangiare la pizza a colazione non influisce sulla perdita di peso, a patto che le calorie siano adeguatamente controllate.

Secondo un sito web americano specializzato in salute, mangiare la pizza a colazione non influisce sulla perdita di peso, a patto che le calorie siano adeguatamente controllate.

Come dovremmo fare colazione per non appesantire il nostro corpo? Quali altre semplici colazioni occidentali possono sostituire il porridge, i noodles e il riso a cui sono abituati i cinesi e rendere ancora più piacevole la colazione?

Le calorie della colazione rappresentano il 30% delle calorie totali. Assunzione bilanciata di amido, proteine ​​e grassi

Liu Yili, nutrizionista presso il Taiwan Adventist Hospital, ha sottolineato che è più appropriato limitare le calorie della colazione a circa il 30% del fabbisogno giornaliero. L'apporto calorico giornaliero totale di una donna adulta è di circa 1500 kcal, quindi le calorie della colazione sono circa 450-500 kcal, mentre l'apporto calorico giornaliero totale di un uomo adulto è di circa 1800 kcal, quindi le calorie della colazione sono circa 540-600 kcal.

Ha ricordato che ciò che è più importante è che, che si tratti di una colazione cinese o occidentale, amido (carboidrati), proteine ​​e grassi sono il triangolo d'oro indispensabile nella colazione, e devono essere consumati in modo equilibrato per evitare di causare squilibri nutrizionali. Colazioni come patate dolci, panini integrali al vapore, sandwich, ecc. sono tutte buone fonti di amido. Le fonti di proteine ​​includono uova sode, filetto (ricco di proteine ​​e povero di grassi), edamame, ecc. L'olio può essere utilizzato per friggere le uova o le fette di carne, ma non troppo, oppure puoi mangiare più noci fresche e non fritte e consumare oli vegetali sani.

Un'insalata croccante e rinfrescante è la sveglia migliore per risvegliare le papille gustative al mattino. Utilizzando verdure colorate e abbinandole a proteine ​​vegetali come i fagioli, o a proteine ​​animali come il tonno in scatola o la carne tagliata sottile, puoi preparare una colazione ricca di fibre e saziante in pochi minuti.

Semplice colazione occidentale 6 opzioni

Il sito web americano sulla salute "Today's News" propone 6 semplici opzioni per la colazione occidentale, offrendo a chi desidera provare i sapori occidentali una scelta più ampia e l'energia necessaria per tutta la mattinata.

★ La pizza con le verdure ha abbastanza calorie e fibre

Basta riscaldare la pizza avanzata dalla sera prima e guarnirla con altre verdure per una colazione deliziosa e ricca di calorie. Se non avete una pizza pronta, ma in casa avete pane integrale avanzato, impasto e altri ingredienti, potete aggiungere del formaggio magro e i vostri condimenti preferiti per preparare una pizza semplice e fai da te, divertente e sostanziosa!

[Promemoria nutrizionista]:

Infatti, la pizza normale contiene molto amido, latte e grassi, ma potrebbe non contenere abbastanza proteine, per cui è necessario un apporto proteico aggiuntivo, con conseguente scarso controllo generale delle calorie.

★Le insalate e gli involtini di lattuga contengono fibre alimentari per aiutare la digestione

Un'insalata croccante e rinfrescante è la sveglia migliore per risvegliare le papille gustative al mattino. Utilizzando verdure colorate e abbinandole a proteine ​​vegetali come i fagioli, o a proteine ​​animali come il tonno in scatola o la carne tagliata sottile, puoi preparare una colazione ricca di fibre e saziante in pochi minuti. Se l'insalata è un po' noiosa, puoi anche provare il metodo "rotolo di verdure". Prendi un pezzo grande di foglia di lattuga, avvolgi le verdure e la carne tritate, quindi arrotolalo. Ha un sapore fresco e alla moda.

I panini sono una colazione molto comune, ma se riesci a prepararli da solo, puoi controllare efficacemente l'apporto di calorie e nutrienti.

[Promemoria nutrizionista]:

Se le persone non riescono ad accettare l'insalata di lattuga, si consiglia di sbollentare o saltare in padella le verdure per pranzo o cena, il che consentirà loro comunque di assumere la quantità giornaliera richiesta di verdure.

★ Zuppa di verdure al posto del porridge di avena: la fibra grezza favorisce la digestione

Se ti piace una colazione calda ma sei stanco del solito porridge salato o della solita zuppa d'avena, anche una zuppa di verdure è una buona scelta. È importante che la zuppa contenga molte verdure e non sia densa e lattiginosa. Se decidete di riscaldare la zuppa in scatola, prestate particolare attenzione al contenuto di sodio e date la priorità agli alimenti che ne contengono meno.

[Promemoria nutrizionista]:

La zuppa di verdure non contiene ancora l'amido necessario, per questo è consigliabile accompagnarla con un pezzo di pane integrale o un panino al vapore per mantenere un apporto nutrizionale equilibrato.

★Panini fai da te per controllare l'apporto calorico

I panini sono una colazione molto comune, ma se riesci a prepararli da solo, puoi controllare efficacemente l'apporto di calorie e nutrienti. Utilizzate pane integrale per farcire le uova, fette sottili di formaggio e tanta lattuga; per completare il tutto, potete aggiungere anche una fetta di carne. Per un'esperienza dolce, prepara un panino al burro di arachidi e alla banana. In alternativa, anche i panini alla marmellata con poco zucchero sono una buona scelta. Se sei allergico alle arachidi, puoi provare a usare tahini, burro di semi di girasole, burro di mandorle, ecc.

Il latte scremato è particolarmente indicato per le ragazze perché può integrare l'apporto di calcio. Se gli altri alimenti della colazione sono un po' più grassi, si consiglia di bere caffè nero per eliminarne l'untuosità.

[Promemoria nutrizionista]:

Se si desidera friggere le uova o la carne nel panino, è sufficiente utilizzare un po' di olio per evitare di consumarne troppo.

★Il latte scremato può integrare il calcio ed è adatto alle ragazze

Per chi non ama particolarmente la colazione ma ha comunque bisogno di “rinfrescarsi”, anche una tazza di latte è una buona scelta.

Caldo o freddo, un caffellatte medio preparato con latte parzialmente scremato o arricchito con proteine ​​(come il latte di soia) può fornire le proteine ​​di due uova, oltre a calcio e vitamina D.

[Promemoria nutrizionista]:

Il caffellatte è particolarmente indicato per le ragazze perché può integrare l'apporto di calcio. Se gli altri alimenti della colazione sono un po' più grassi, si consiglia di bere caffè nero per eliminarne l'untuosità.

【Consigli per la salute】:

La nutrizionista Liu Yili ricorda a chi vuole perdere peso che non deve pensare di poterlo controllare mangiando meno di un certo alimento, ma deve perdere peso controllando l'apporto calorico totale. La dieta occidentale ha in realtà molti punti ciechi. Se non si sta attenti, potrebbe trasformarsi in una dieta ricca di grassi. Le persone non hanno bisogno di perseguire deliberatamente un modo di mangiare occidentale. La cosa più importante è ricordare di consumare amido, proteine ​​e grassi in modo equilibrato. Con meno olio e sale, si può avere abbastanza energia. Inoltre, se hai fame due ore dopo aver fatto colazione e non è ancora ora di pranzo, puoi anche mangiare una ciotola di frutta. Dai la priorità alla frutta ricca di fibre e acqua, come i cachi dolci o le papaya, che possono non solo aumentare il senso di sazietà, ma anche rafforzare stomaco e intestino.